Популярные статьи

BMW 3-series Coupe (Бмв ) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

С сентября 2006 года серийно выпускается БМВ 3-й серии купе (Е92). Невзирая на свое техническое родство с седаном и Touring, купе БМВ 3-й серии имеет

Длительный тест Range Rover Sport: часть вторая

Аш длительный тест Range Rover Sport Supercharged подошел к концу. Первая хорошая новость: машину не угнали! Вторая: несмотря на соблазн, за

Audi E-tron (Ауди ) 2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Audi E-tron, представленный на автосалоне в Детройте в январе 2010 года, совсем не то же самое, что E-tron, который выставлялся осенью на IAA 2009 во

Принципы ухода за АКБ зимой

В зимнее время года при морозной погоде аккумулятор автомобиля испытывает нагрузку намного больше, чем в летнее время. Автовладельцами замеченны

SEAT Toledo (Сиат Толедо) 1998-2004: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Эта модель расширяет присутствие компании SEAT в сегменте рынка престижных автомобилей. Toledo - первый автомобиль компании дизайн которого выполнен

В 2000 г. семейство японских Corolla лишь обновилось. Спрос на эти машины падал и классическая Corolla уже не устраивала японских покупателей. Как

Skoda Octavia (Шкода Октавия) 1996-1999: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Skoda Octavia - это современный переднеприводной автомобиль с поперечным расположением двигателя. На нём может стоять один из пяти моторов концерна

Chrysler PT Cruiser (Крайслер Пт крузер) 1999-2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Дебют серийной модели PT Cruiser состоялся в 1999 году в Детройте. Компании Chrysler удалось зацепить ностальгическую струну в душе каждого простого

Примеряем Audi A6 Allroad и A8 Hybrid к нашим дорогам

Компания сыграла на контрасте, представив одновременно две модели, совершенно противоположные по идеологии: сверхэкономичный лимузин-гибрид А8 и

Toyota Tundra Crew Max (Тойота Тундра Crew Max) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Toyota Tundra (Тойота Тундра) проектировался как грузовик. Мощный двигатель, основательная рама и большая грузоподъемность... вот что отличает этот

Архив сайта
Облако тегов
Календарь

Страус СИМВОЛ ФЕРМЕРСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА ЗОЛОТОГО СТОЛІТТЯ

Сільське господарство - одна з найважливіших основ збільшення добробуту народу. XXI століття стане для Туркменістану золотим століттям. У цю епоху поряд з традиційними, заповіданими предками формами сільського господарства будуть розвиватися і нові галузі. Будемо сподіватися, що коли-небудь в Туркменістані разом зі стадами овець будуть пастися і стада страусів. У туркменських фермерів є всі можливості для розведення цієї цінної птиці
Сільське господарство - одна з найважливіших основ збільшення добробуту народу

Н НАЦІОНАЛЬНИЙ відродження Туркменістану, набуття державою незалежності нерозривними узами пов'язане з ім'ям лідера всіх туркмен світу Сапармурата Атаєвича Ніязова. У переломний для країни момент він героїчно взяв на себе всю відповідальність за майбутнє країни. З честю несе наш Сердар цю важку ношу. Завдяки його турботі, далекоглядності і мудрості народ з оптимізмом дивиться в майбутнє, спокійний за долю нащадків.

Величезне значення для кожного туркмена має закон «Про надання землі у власність громадян для ведення товарного сільськогосподарського виробництва». Згідно з цим законом земля надається у власність за умови попереднього (протягом двох років) володіння і користування нею на умовах оренди. Цей закон став відправною точкою для розвитку фермерських господарств. Кожен охочий мав можливість володіння землею площею до 50 гектарів з правом передачі її у спадок. Для розвитку приватного фермерського господарства в Туркменістані створені ідеальні умови. Крім безкоштовних комунальних послуг існує велика кількість інших пільги, наприклад, на розвиток ферми можна брати позики в банку; поголів'я худоби, що належить приватним особам, не обкладається податком; встановлені низькі ціни на корм, немає податку на завезення тварин.

Байрам Аман Кекілов так само, як і багато інших туркмени, взяв в оренду землю. На створеній ним фермі він почав розводити ахалтекінцев. Але для того щоб збільшувати поголів'я коней, необхідно було знайти додаткове джерело доходу. Таким джерелом могли стати невибагливі, популярні на світовому ринку тварини. Проблему було розв'язано поступово. У 1994 році Кекелія поїхав за кордон і в м'ясному магазині побачив дивний цінник: «Страусиное м'ясо». Повернувшись додому, він зацікавився розведенням страусів, став вишукувати і читати статті на цю тему. Через два роки йому вдалося відвідати турецьку страусину ферму, побачити на практиці, як розводять цих екзотичних птахів.

Кекелія взяв кредит в банку на будівництво огорожі, вольєрів. Щоб адаптація проходила легко, необхідно було завезти птахів з країни з подібним кліматом. І в 1997 році він привіз з Ізраїлю 42 курчати породи африканські чорні страуси камелус (Struthio camelus). Близько десяти птахів загинули через побутових травм, але інші адаптувалися до нових кліматичних умов, підросли, освоїлися в вольєрах. У 2000 році Байрам купив в Барселоні інкубатор. Спільно з досвідченими фахівцями з інкубації і розведення страусів Олександром Петровичем Скарболюком з київського зоопарку і Маргаритою Валентинівною Бевольской із заповідника «Асканія-Нова» він вивів перших страусенят.

У сонячному Ашгабатского дворику ці мініатюрні копії страусів ходили до цієї пташиної статтю, переставляючи лапи і поводячи головами точно так же, як їхні тата й мами. Самого крихітного, розміром приблизно з курку, дуже хотілося взяти на руки, але він так жваво бігав за іншими братами і сестрами, що було ясно - такого постреленка не спіймаєш. Тут у Кекеліева в одному з приміщень колишнього гаража стоять два інкубатори і машина по виведенню яєць, друга кімната віддана у володіння страусенят, варто навіть грубка, яку малюки, напевно, між собою звуть «мамою». У першому приміщенні довелося навіть поставити кондиціонер, адже температура навколо інкубатора повинна бути близько 25 градусів.

У першому приміщенні довелося навіть поставити кондиціонер, адже температура навколо інкубатора повинна бути близько 25 градусів

Страусенят годують яблуками, морквою, яйцями - дають все той же, що і курчатам. На вулиці відгороджена сіткою «майданчик для ігор», де страусята гуляють. Коли вони підростають, їх перевозять на ферму під Ашгабатом.

Ось де для страусів роздолля! Вони живуть в п'яти вольєрах під відкритим небом. У трьох маленьких загонах оселилися сім'ї. У двох з них по дві самочки і одному самцеві. Страус третьої сім'ї виглядає справжнім падишахом: у нього цілих три «дружини»! Страуси - полігамні тварини, вони можуть жити як трійками, четвірками, так і в стаді. Всі інші страуси на фермі живуть однією великою «бандою» в двох величезних вольєрах.

Коли ми підійшли до огорожі, то помітили вдалині чорно-сірі точки: більшість птахів паслися в дальньому кінці загонів. Як з'ясувалося, у самців чорне оперення, пір'я хвоста і крил білі; самки коричнево-сірі. У страусів гострий зір, вони розрізняють предмети на відстані трьох з половиною кілометрів. Тому вони цураються територій з чагарниками і вважають за краще їм відкриті рівнини. Якщо немає людей, то страуси в загонах пересуваються вздовж огорож. Коли страус прогулюється, довжина його кроку приблизно один метр, але коли він біжить, одним махом перестрибує на три метри. У них добре розвинений слух, тому сильний шум трактора або вертольота може викликати серед них паніку. Поширене переконання, що страус ховає голову в пісок. Насправді, опускаючи голову до землі, він прислухається.

Ще при вході з-за ґрат нас стали розглядати то одним, то іншим оком двоє самців-сторожів. Решітка висока, що не менше ніж два метри, але страуси примудрялися перегнути через неї голови. Коли ми попросили проводити нас до птахів в вольєри, попереду пішли двоє працівників ферми з палицями напереваги. Цими палицями вони недвозначно похитували перед страусами, коли ті наближалися надто близько. Неприручений страуси можуть накинутися на незнайому людину, якщо вирішать, що це їх суперник. А під час сезону відтворення страуси можуть агресивно поводитися навіть по відношенню до тих людей, яких добре знають, особливо якщо обслуговуючий персонал одягнений в незвичну для птиці одяг. Я намагалася триматися за спиною у одного з працівників, зате наш фотограф безстрашно клацав перед дзьобами птахів фотоапаратом.

Коли в складі чотирьох чоловік ми почали просуватися по території, сірі та чорні точки стали поступово наближатися, їм захотілося ближче подивитися на прибульців. Це дуже цікаві птиці, найбільше їх, як галок, залучають всякі блискучі речі, страус може довго довбати, наприклад, фольгу, осягаючи таким чином предмети навколишнього середовища.

Коли ми підійшли до однієї з самок, вона лежала на животі і, як змія, вигинала шию. Напевно, приймала ванну. Страусам приносить задоволення чистка пір'я, купання в піску. При чищенні пір'я страус простягає їх через дзьоб, видаляючи погані. А для прийняття ванн страус лягає на землю і починає обсипати себе піском за допомогою крил. Зате коли йде дощ, страуси не намагаються сховатися під навісом, а продовжують мокнути, сидячи в зграї. Придивившись, ми зрозуміли, що про прийняття ванн тут мова не йшла. Агресивно згинаючи шию, страус, здавалося, загрожувала нам, але раптово піднялася і відійшла. Мабуть, їй просто захотілося трохи пококетувати з об'єктивом. Повернувшись до пустунці спиною, ми вирушили в вольєр, де сім'я висиджувала яйця.

Гніздо страуса - звичайна плоска ямка в землі, яка вискребают самцем. Зазвичай кладка складається з 12 --18 яєць. Ми зрозуміли, що таке на страусиному мовою «загрожувати», коли підійшли до куреня, де на яйцях сиділа самка. Раптом пролунало шипіння. Можна було подумати, що поряд зі страусами влаштувала собі гніздо гігантська змія. З куреня, звиваючись і продовжуючи шипіти, з'явилася голова з розкритим дзьобом і довга шия. Ми продовжили рух до гнізда. Тоді страус піднялася і, продовжуючи шипіти, стала насуватися на нас. Від переляку я почала згадувати всі, що знаю про страусів: «Це найбільша птах, що живе на Землі ... Вони можуть досягати швидкості бігу понад 50 кілометрів і підтримувати її протягом 20 - 30 хвилин. Страуси б'ються ногами. Ноги у них дуже сильні ». Але коли страус підійшла ближче, згадувати, здавалося, було вже пізно. З жахом я дивилася на дзьоб, і в голові крутилася одна думка: «Чи вдарить чи ні?» Нам пощастило, оскільки ми були з палицями. Якби ми підійшли до гнізда вночі, нам би точно було не уникнути дзьоба і ніг, тому що в цей час доби яйця охороняє самець. Щоб не залишати надовго яйця без материнського тепла, ми вирішили ретируватися. Страус зрозуміла, що її потомству нічого більш не загрожує, і стала дбайливо перевертати яйця.

Решта страуси підходили все ближче. У них приходила черга обіду. Дорослим птахам дають комбікорм, капусту, конюшину і люцерну. Іноді страуси крім трави їдять черв'яків, жаб, яйця інших птахів. Крім того, в їх раціон обов'язково повинні входити дрібна галька або гравій, крупноподрібнені морські мушлі і крупнозернистий вапняк, що сприяють перетирання волокнистої їжі і утворення шкаралупи.

Як стверджують вчені, страуси - мирні птиці і можуть міститися разом з коровами, вівцями. На фермі Кекеліева в п'ятдесяти метрах від стресів в загонах пасуться коні. На відкритій території їдять сіно верблюд з верблюда.

Чорні африканські страуси, за оцінками фахівців, найбільш перспективні для вирощування на фермах. Вони невибагливі в їжі, легко адаптуються, непогано переносять досить високі температури.

Зараз чорного африканського страуса вирощують більш ніж в п'ятдесяти країнах світу - від ПАР до Канади і Швеції. Розведення їх стало дуже прибутковою справою. При створенні страусиної ферми можна отримувати прибуток вже через три роки після початку розведення.

Судіть самі: вже у вісімнадцять місяців страуси починають нести яйця. Живуть вони до 60 --70 років, хоча фахівці рекомендують тримати їх до тридцятирічного віку для отримання інкубаційних яєць. Дорослий самець має вагу близько 120 - 150 кілограмів, а самка 100 - 120 кілограмів. Самка несе яйця, як правило, з березня по жовтень, і за цей період у однієї страусихи з'являється понад вісімдесят яєць. Птах, що вирощується на м'ясо, готова до забою вже в десять - дванадцять місяців і важить при цьому 90 - 110 кілограмів.

Таким чином, доросла самка при середній несучості забезпечує отримання 4,5 тонни м'яса в рік, в той час як від однієї свині за цей же період можна отримати всього 2,5 тонни. До речі, страус рентабельніше корови в 25 разів.

На відміну від свиней ці птахи не вимагають дорогих кормів, оскільки основний раціон, як уже було сказано вище, становлять конюшина і люцерна. Продавши тільки шкуру страуса, можна окупити всі витрати на корми для нього.

Шкіра - головний і найбільш цінний продукт, одержуваний від стресів. Вона набагато перевершує за якістю слонячу і крокодилячу шкіру, добре носиться, дуже стійка до води. Високоякісна шкіра птахів використовується для виготовлення сумок і черевиків, пір'я - в жіночому одязі і театральних костюмах. М'ясо страусів успішно конкурує з яловичим філе і приваблює не тільки гурманів, а й людей, що турбуються про своє здоров'я. Цей продукт має дуже низьким вмістом холестерину (32 мг на 100 г), має виключно ніжний, ненав'язливий смак. М'ясо страуса - одне з найбільш пісних (філе містить 1,2% жиру). Воно відмінно вбирає спеції, добре засвоюється в організмі. У більшості інших видів м'яса низький вміст жиру призводить до його жорсткості, але страусовий біфштекс, як і філе, виключно ніжні. Яйця до смаку не поступаються курячим і готуються аналогічним способом. Правда, для того, щоб з'їсти яйце круто, його доведеться варити 45 хвилин, а якщо захочеться покуштувати омлет, шкаралупу доведеться просвердлювати. До речі, сальмонельозу в страусових яйцях не буває. Оскільки яйця дуже великого розміру, їх можна розписувати і гравірувати, використовувати як прикрасу для ламп і кубків.

Оскільки яйця дуже великого розміру, їх можна розписувати і гравірувати, використовувати як прикрасу для ламп і кубків

При організації страусиної ферми потрібною витратою будуть кошти, відпущені на будівництво огорож, навісів, придбання інкубатора і іншого допоміжного устаткування, витрати на транспортні витрати, необхідну ветеринарну допомогу. На початковому етапі можна купувати як уже виросло поголів'я, так і молодняк страусів, з подальшим його вирощуванням. При покупці дорослої племінної птиці початкові капіталовкладення будуть досить високі, але окупиться ферма швидше. Дешевше обійдеться покупка інкубаційній птиці, але тоді пройде від двох до трьох років, поки ферма почне окупати себе.

За прогнозами фахівців, в найближчі п'ять років насичення ринку страусиними продуктами не настане. З огляду на велику різницю в собівартості і ціні реалізації страусиної продукції, можна сміливо стверджувати, що організація страусиного бізнесу має хорошу можливість отримувати надвисоку прибуток.

Будемо сподіватися, що коли-небудь на пагорбах і родючих долинах Туркменістану разом зі стадами овець будуть пастися і стада страусів. У всякому разі, у туркменських фермерів є всі можливості для розведення цієї цінної птиці.

Коли ми їхали з ферми, страуси, побачивши машину, раптом піднялися і побігли, здіймаючи в повітря клуби пилу. Чи то вони нас проводжали, то чи шуму злякалися, чи то захотіли побігати з машиною наввипередки.

Зараз на фермі Байрама Кекеліева тридцять два великих страуса-виробника. Мета його - довести птахів до ста голів. Від них, за його розрахунками, можна отримувати до 2000 курчат на рік. Уже в цьому році він чекає на поповнення в чотириста страусів. Пташенятами вже цікавляться фермери з Дашогузського велаята, сто пташенят хоче купити Туреччина. Страусину шкіру Кекелія збирається віддавати на вироблення на фабрики Італії та Туреччини. Він упевнений: страуси будуть давати такий прибуток, що на неї можна буде містити 50 коней.

А ще Кекелія збирається розводити фазанів ...

Марія МУСЕКАЕВА

З жахом я дивилася на дзьоб, і в голові крутилася одна думка: «Чи вдарить чи ні?