Популярные статьи

BMW 3-series Coupe (Бмв ) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

С сентября 2006 года серийно выпускается БМВ 3-й серии купе (Е92). Невзирая на свое техническое родство с седаном и Touring, купе БМВ 3-й серии имеет

Длительный тест Range Rover Sport: часть вторая

Аш длительный тест Range Rover Sport Supercharged подошел к концу. Первая хорошая новость: машину не угнали! Вторая: несмотря на соблазн, за

Audi E-tron (Ауди ) 2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Audi E-tron, представленный на автосалоне в Детройте в январе 2010 года, совсем не то же самое, что E-tron, который выставлялся осенью на IAA 2009 во

Принципы ухода за АКБ зимой

В зимнее время года при морозной погоде аккумулятор автомобиля испытывает нагрузку намного больше, чем в летнее время. Автовладельцами замеченны

SEAT Toledo (Сиат Толедо) 1998-2004: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Эта модель расширяет присутствие компании SEAT в сегменте рынка престижных автомобилей. Toledo - первый автомобиль компании дизайн которого выполнен

В 2000 г. семейство японских Corolla лишь обновилось. Спрос на эти машины падал и классическая Corolla уже не устраивала японских покупателей. Как

Skoda Octavia (Шкода Октавия) 1996-1999: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Skoda Octavia - это современный переднеприводной автомобиль с поперечным расположением двигателя. На нём может стоять один из пяти моторов концерна

Chrysler PT Cruiser (Крайслер Пт крузер) 1999-2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Дебют серийной модели PT Cruiser состоялся в 1999 году в Детройте. Компании Chrysler удалось зацепить ностальгическую струну в душе каждого простого

Примеряем Audi A6 Allroad и A8 Hybrid к нашим дорогам

Компания сыграла на контрасте, представив одновременно две модели, совершенно противоположные по идеологии: сверхэкономичный лимузин-гибрид А8 и

Toyota Tundra Crew Max (Тойота Тундра Crew Max) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Toyota Tundra (Тойота Тундра) проектировался как грузовик. Мощный двигатель, основательная рама и большая грузоподъемность... вот что отличает этот

Архив сайта
Облако тегов
Календарь

Смачна риба запечена в духовці

  1. Смачна риба запечена в духовці Вже досить давно багато господинь вважають за краще балувати свою...
  2. Запечена сьомга у фользі і духовці
  3. Смачна риба запечена в духовці
  4. Запечена риба в духовці з картоплею і овочами
  5. Запечена сьомга у фользі і духовці
  6. Смачна риба запечена в духовці
  7. Запечена риба в духовці з картоплею і овочами
  8. Запечена сьомга у фользі і духовці
  9. Смачна риба запечена в духовці
  10. Запечена риба в духовці з картоплею і овочами
  11. Запечена сьомга у фользі і духовці
  12. Смачна риба запечена в духовці
  13. Запечена риба в духовці з картоплею і овочами
  14. Запечена сьомга у фользі і духовці

Смачна риба запечена в духовці

Вже досить давно багато господинь вважають за краще балувати свою родину саме стравами з риби, адже відомо, що цей продукт славиться великою харчовою та енергетичною цінністю. Саме риба може порадувати тих, хто стежить за своєю фігурою, адже цей продукт досить низькокалорійний, особливо, якщо порівнювати з м'ясними стравами, та й ось за змістом жирних кислот і вітамінів, риба явно випереджає більшість відомих нам продуктів.

Навіщо ж, маючи під носом такий незамінне джерело корисностей, відмахуватися від нього? А якщо рибу запекти в духовці, то вона не тільки не втратить більшість своїх цінностей, на відміну від готування на сковороді, але ще і порадує вас своїм неповторним смаком.

Запечена риба в духовці готується досить швидко, так що вам не доведеться провести півдня за плитою, а, якщо ви вирішите її готувати шматочками, то весь процес взагалі не займе у вас багато часу.

Головне дотримуватися основних правил запікання риби в духовці, а також знати невеликі хитрощі, щоб риба виходила, як можна смачніше і, що важливо, корисніше, адже при неправильному приготуванні можна попрощатися з багатьма корисними речовинами.

Якщо все робити правильно, то незабаром ви зможете побалувати себе ніжним блюдом, наповненим ароматами і смачними соками.

  • Для того щоб риба вийшла дійсно смачною, перше головне правило - вона повинна бути свіжою. Звичайно, найкраще придбати живу рибу або, хоча б охолоджену. Для того щоб бути впевненим в свіжості риби, необхідно при покупці перевірити її зябра: вони повинні бути або яскраво червоні або бордово-червоного відтінку, але ні в якому разі не купуємо рибу з сірими або чорними зябрами. У свіжої риби очі повинні бути пружні і не каламутні, а, якщо натиснути на саму тушку, то слід від натискання повинен швидко зникнути.
  • Якщо ви придбали рибу в лусці, то її необхідно почистити. Найкраще це робити за допомогою спеціального ножа, який має лезо з зубчиками, яке не дозволяє чешуйкам розлітатися по кухні. Якщо такого ножа під рукою не знайшлося, то це не біда, просто опустіть рибину в глибоку чашу з водою, де і очищайте її від лусочок звичайним гострим ножем. При такому способі луска також не розлітатися, вона просто осяде на дно ємності. Рибу найкраще чистити від хвоста до голови, а щоб цей процес відбувався простіше, то її можна опустити на 30 секунд в окріп.
  • Багато господинь люблять запікати рибу в фользі, але далеко не всі знають, для того щоб утворилася золотава скоринка, то рибу необхідно витягнути з духовки за 20 хвилин до готовності, розкрити зверху фольгу, а потім відправити її назад.
  • Ще одне важливе правило, від якого залежить якість запеченої риби - це правильність вибору посуду, в якій буде здійснюватися весь процес запікання. Слід знати, що якщо ви вирішили запікати рибу в духовці, то це можна робити тільки в чорній чавунній, глиняному або емальованому посуді. Всі інші, металева або алюмінієва начиння для цих цілей не підходить, так як під дією температур такі матеріали впливаю негативно на рибу, вона може посіріти, а також втратити більшість своїх корисних речовин.
  • Після того, як всі приготування закінчені, рибу необхідно ретельно промити, а потім витягти всі нутрощі, намагаючись не пошкодити жовчний міхур, але навіть якщо він лопне, то не турбуйтеся, просто промийте гарненько рибу зсередини проточною водою, тоді вся гіркота зникне. Ну а тепер можете слідувати одному з вподобаних вам рецептів.

Запечена риба в духовці з картоплею і овочами

Запечена риба в духовці з картоплею і овочами

Для приготування страви вам знадобиться:

  • 4 шт. філе білої риби;
  • 500 г картоплі;
  • 4 шт. помідора;
  • 1 шт. лимон ;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 4 шт. невеликих цибулин;
  • петрушка, сіль, перець, оливкова і вершкове масло, сухе чилі.

Для початку займемося картоплею: ​​очищаємо від шкурок, нарізаємо тонкими кружечками. В окремій мисочці розводимо столову ложку вершкового і 4 столові ложки оливкової олії, додаємо туди сіль і перець, перець чилі за смаком, викладаємо картоплю на деко, розподіляючи його рівномірно по поверхні, а зверху заливаємо сумішшю з масел.

Після цього відправляємо в заздалегідь розігріту духовку деко, температура повинна бути 180 °, час запікання - 30 хвилин. У цей час нарізаємо цибулю півкільцями, часник рубаємо соломкою, потім злегка обсмажуємо цибулю з часником на оливковій олії. З помідор знімаємо шкірку за допомогою отримання опіків, розрізаємо з на 8 рівних частин і викладаємо їх до цибулі.

На помідори викладаємо підготовлені філе риби, посипаємо їх рубаною петрушкою, сіллю і перцем, зверху видавлюємо сік половини лимона. Другу половинку нарізаємо кільцями і викладаємо їх зверху на філе. Підготовлену рибу з овочами відправляємо до картоплі, після чого запікаємо 20 хвилин до повної готовності риби.

Запечена сьомга у фользі і духовці

Для приготування вам знадобиться:

  • філе сьомги;
  • 1 цибулина;
  • 1 морквина;
  • 2 помідори;
  • 1 болгарський перець;
  • маслини;
  • зелень, соєвий соус, біле вино, лимон, сіль і перець.

Червона риба, приготовлена ​​в духовці, відрізняється своїм неповторним смаком, вона не містить дрібних кісточок, тому м'ясо виходить дуже ніжне і його приємно вживати в їжу. Необхідно стежити за тим, щоб фольга, в якій буде запікатися риба, була за призначенням, так як сильно тонка фольга може порватися, і весь сік протече на деко, а сама риба залишиться сухою. Отже, приступимо.

Дно дека змащуємо маслом, застилає його фольгою, краще в два шари. Нарізаємо цибулю півкільцями, поділяємо його на дві частини: першу викладаємо на фольгу тонким шаром, а зверху укладаємо філе сьомги шкіркою вниз. Гарненько солимо рибу, скроплюємо соєвим соусом, а зверху викладаємо другу частину цибулі.

Потім очищаємо морква, нарізаємо її кружечками і викладаємо її на цибулю, посипаємо все зеленню, а зверху укладаємо порубані помідори і болгарський перець, присаливаем. Всю конструкцію поливаємо білим вином, а потім запечатує фольгу, як можна щільніше і акуратніше, щоб нічого не витекло, відправляємо в духовку.

Сьомга повинна запікатися не більше 30 хвилин, зазвичай їй вистачає 20-ти хвилин. Для освіти запеченої красивою скоринки сирної, необхідно за 5 хвилин до кінця готування, витягнути рибу, розпакувати зверху фольгу, присипати тертим сиром, і в такому ж положенні відправити назад. Подавати запечену сьомгу необхідно в фользі, зверху блюдо прикрашається зеленню і маслинами.

Ми постаралися привести найбільш популярні рецепти запеченої риби в духовці, але якщо звернутися до кулінарних довідників, то можна знайти безліч рецептів, адже їх колекціонували і записували монахи і любителі кулінарії ще з незапам'ятних часів. Чого варті тільки різноманітні рецепти фаршированої риби в духовці, різні варіації запеченої риби з овочами, грибами і будь-якими іншими інгредієнтами, кожен зможе підібрати страву на свій смак.

Смачна риба запечена в духовці

Вже досить давно багато господинь вважають за краще балувати свою родину саме стравами з риби, адже відомо, що цей продукт славиться великою харчовою та енергетичною цінністю. Саме риба може порадувати тих, хто стежить за своєю фігурою, адже цей продукт досить низькокалорійний, особливо, якщо порівнювати з м'ясними стравами, та й ось за змістом жирних кислот і вітамінів, риба явно випереджає більшість відомих нам продуктів.

Навіщо ж, маючи під носом такий незамінне джерело корисностей, відмахуватися від нього? А якщо рибу запекти в духовці, то вона не тільки не втратить більшість своїх цінностей, на відміну від готування на сковороді, але ще і порадує вас своїм неповторним смаком.

Запечена риба в духовці готується досить швидко, так що вам не доведеться провести півдня за плитою, а, якщо ви вирішите її готувати шматочками, то весь процес взагалі не займе у вас багато часу.

Головне дотримуватися основних правил запікання риби в духовці, а також знати невеликі хитрощі, щоб риба виходила, як можна смачніше і, що важливо, корисніше, адже при неправильному приготуванні можна попрощатися з багатьма корисними речовинами.

Якщо все робити правильно, то незабаром ви зможете побалувати себе ніжним блюдом, наповненим ароматами і смачними соками.

  • Для того щоб риба вийшла дійсно смачною, перше головне правило - вона повинна бути свіжою. Звичайно, найкраще придбати живу рибу або, хоча б охолоджену. Для того щоб бути впевненим в свіжості риби, необхідно при покупці перевірити її зябра: вони повинні бути або яскраво червоні або бордово-червоного відтінку, але ні в якому разі не купуємо рибу з сірими або чорними зябрами. У свіжої риби очі повинні бути пружні і не каламутні, а, якщо натиснути на саму тушку, то слід від натискання повинен швидко зникнути.
  • Якщо ви придбали рибу в лусці, то її необхідно почистити. Найкраще це робити за допомогою спеціального ножа, який має лезо з зубчиками, яке не дозволяє чешуйкам розлітатися по кухні. Якщо такого ножа під рукою не знайшлося, то це не біда, просто опустіть рибину в глибоку чашу з водою, де і очищайте її від лусочок звичайним гострим ножем. При такому способі луска також не розлітатися, вона просто осяде на дно ємності. Рибу найкраще чистити від хвоста до голови, а щоб цей процес відбувався простіше, то її можна опустити на 30 секунд в окріп.
  • Багато господинь люблять запікати рибу в фользі, але далеко не всі знають, для того щоб утворилася золотава скоринка, то рибу необхідно витягнути з духовки за 20 хвилин до готовності, розкрити зверху фольгу, а потім відправити її назад.
  • Ще одне важливе правило, від якого залежить якість запеченої риби - це правильність вибору посуду, в якій буде здійснюватися весь процес запікання. Слід знати, що якщо ви вирішили запікати рибу в духовці, то це можна робити тільки в чорній чавунній, глиняному або емальованому посуді. Всі інші, металева або алюмінієва начиння для цих цілей не підходить, так як під дією температур такі матеріали впливаю негативно на рибу, вона може посіріти, а також втратити більшість своїх корисних речовин.
  • Після того, як всі приготування закінчені, рибу необхідно ретельно промити, а потім витягти всі нутрощі, намагаючись не пошкодити жовчний міхур, але навіть якщо він лопне, то не турбуйтеся, просто промийте гарненько рибу зсередини проточною водою, тоді вся гіркота зникне. Ну а тепер можете слідувати одному з вподобаних вам рецептів.

Запечена риба в духовці з картоплею і овочами

Запечена риба в духовці з картоплею і овочами

Для приготування страви вам знадобиться:

  • 4 шт. філе білої риби;
  • 500 г картоплі;
  • 4 шт. помідора;
  • 1 шт. лимон ;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 4 шт. невеликих цибулин;
  • петрушка, сіль, перець, оливкова і вершкове масло, сухе чилі.

Для початку займемося картоплею: ​​очищаємо від шкурок, нарізаємо тонкими кружечками. В окремій мисочці розводимо столову ложку вершкового і 4 столові ложки оливкової олії, додаємо туди сіль і перець, перець чилі за смаком, викладаємо картоплю на деко, розподіляючи його рівномірно по поверхні, а зверху заливаємо сумішшю з масел.

Після цього відправляємо в заздалегідь розігріту духовку деко, температура повинна бути 180 °, час запікання - 30 хвилин. У цей час нарізаємо цибулю півкільцями, часник рубаємо соломкою, потім злегка обсмажуємо цибулю з часником на оливковій олії. З помідор знімаємо шкірку за допомогою отримання опіків, розрізаємо з на 8 рівних частин і викладаємо їх до цибулі.

На помідори викладаємо підготовлені філе риби, посипаємо їх рубаною петрушкою, сіллю і перцем, зверху видавлюємо сік половини лимона. Другу половинку нарізаємо кільцями і викладаємо їх зверху на філе. Підготовлену рибу з овочами відправляємо до картоплі, після чого запікаємо 20 хвилин до повної готовності риби.

Запечена сьомга у фользі і духовці

Для приготування вам знадобиться:

  • філе сьомги;
  • 1 цибулина;
  • 1 морквина;
  • 2 помідори;
  • 1 болгарський перець;
  • маслини;
  • зелень, соєвий соус, біле вино, лимон, сіль і перець.

Червона риба, приготовлена ​​в духовці, відрізняється своїм неповторним смаком, вона не містить дрібних кісточок, тому м'ясо виходить дуже ніжне і його приємно вживати в їжу. Необхідно стежити за тим, щоб фольга, в якій буде запікатися риба, була за призначенням, так як сильно тонка фольга може порватися, і весь сік протече на деко, а сама риба залишиться сухою. Отже, приступимо.

Дно дека змащуємо маслом, застилає його фольгою, краще в два шари. Нарізаємо цибулю півкільцями, поділяємо його на дві частини: першу викладаємо на фольгу тонким шаром, а зверху укладаємо філе сьомги шкіркою вниз. Гарненько солимо рибу, скроплюємо соєвим соусом, а зверху викладаємо другу частину цибулі.

Потім очищаємо морква, нарізаємо її кружечками і викладаємо її на цибулю, посипаємо все зеленню, а зверху укладаємо порубані помідори і болгарський перець, присаливаем. Всю конструкцію поливаємо білим вином, а потім запечатує фольгу, як можна щільніше і акуратніше, щоб нічого не витекло, відправляємо в духовку.

Сьомга повинна запікатися не більше 30 хвилин, зазвичай їй вистачає 20-ти хвилин. Для освіти запеченої красивою скоринки сирної, необхідно за 5 хвилин до кінця готування, витягнути рибу, розпакувати зверху фольгу, присипати тертим сиром, і в такому ж положенні відправити назад. Подавати запечену сьомгу необхідно в фользі, зверху блюдо прикрашається зеленню і маслинами.

Ми постаралися привести найбільш популярні рецепти запеченої риби в духовці, але якщо звернутися до кулінарних довідників, то можна знайти безліч рецептів, адже їх колекціонували і записували монахи і любителі кулінарії ще з незапам'ятних часів. Чого варті тільки різноманітні рецепти фаршированої риби в духовці, різні варіації запеченої риби з овочами, грибами і будь-якими іншими інгредієнтами, кожен зможе підібрати страву на свій смак.

Смачна риба запечена в духовці

Вже досить давно багато господинь вважають за краще балувати свою родину саме стравами з риби, адже відомо, що цей продукт славиться великою харчовою та енергетичною цінністю. Саме риба може порадувати тих, хто стежить за своєю фігурою, адже цей продукт досить низькокалорійний, особливо, якщо порівнювати з м'ясними стравами, та й ось за змістом жирних кислот і вітамінів, риба явно випереджає більшість відомих нам продуктів.

Навіщо ж, маючи під носом такий незамінне джерело корисностей, відмахуватися від нього? А якщо рибу запекти в духовці, то вона не тільки не втратить більшість своїх цінностей, на відміну від готування на сковороді, але ще і порадує вас своїм неповторним смаком.

Запечена риба в духовці готується досить швидко, так що вам не доведеться провести півдня за плитою, а, якщо ви вирішите її готувати шматочками, то весь процес взагалі не займе у вас багато часу.

Головне дотримуватися основних правил запікання риби в духовці, а також знати невеликі хитрощі, щоб риба виходила, як можна смачніше і, що важливо, корисніше, адже при неправильному приготуванні можна попрощатися з багатьма корисними речовинами.

Якщо все робити правильно, то незабаром ви зможете побалувати себе ніжним блюдом, наповненим ароматами і смачними соками.

  • Для того щоб риба вийшла дійсно смачною, перше головне правило - вона повинна бути свіжою. Звичайно, найкраще придбати живу рибу або, хоча б охолоджену. Для того щоб бути впевненим в свіжості риби, необхідно при покупці перевірити її зябра: вони повинні бути або яскраво червоні або бордово-червоного відтінку, але ні в якому разі не купуємо рибу з сірими або чорними зябрами. У свіжої риби очі повинні бути пружні і не каламутні, а, якщо натиснути на саму тушку, то слід від натискання повинен швидко зникнути.
  • Якщо ви придбали рибу в лусці, то її необхідно почистити. Найкраще це робити за допомогою спеціального ножа, який має лезо з зубчиками, яке не дозволяє чешуйкам розлітатися по кухні. Якщо такого ножа під рукою не знайшлося, то це не біда, просто опустіть рибину в глибоку чашу з водою, де і очищайте її від лусочок звичайним гострим ножем. При такому способі луска також не розлітатися, вона просто осяде на дно ємності. Рибу найкраще чистити від хвоста до голови, а щоб цей процес відбувався простіше, то її можна опустити на 30 секунд в окріп.
  • Багато господинь люблять запікати рибу в фользі, але далеко не всі знають, для того щоб утворилася золотава скоринка, то рибу необхідно витягнути з духовки за 20 хвилин до готовності, розкрити зверху фольгу, а потім відправити її назад.
  • Ще одне важливе правило, від якого залежить якість запеченої риби - це правильність вибору посуду, в якій буде здійснюватися весь процес запікання. Слід знати, що якщо ви вирішили запікати рибу в духовці, то це можна робити тільки в чорній чавунній, глиняному або емальованому посуді. Всі інші, металева або алюмінієва начиння для цих цілей не підходить, так як під дією температур такі матеріали впливаю негативно на рибу, вона може посіріти, а також втратити більшість своїх корисних речовин.
  • Після того, як всі приготування закінчені, рибу необхідно ретельно промити, а потім витягти всі нутрощі, намагаючись не пошкодити жовчний міхур, але навіть якщо він лопне, то не турбуйтеся, просто промийте гарненько рибу зсередини проточною водою, тоді вся гіркота зникне. Ну а тепер можете слідувати одному з вподобаних вам рецептів.

Запечена риба в духовці з картоплею і овочами

Запечена риба в духовці з картоплею і овочами

Для приготування страви вам знадобиться:

  • 4 шт. філе білої риби;
  • 500 г картоплі;
  • 4 шт. помідора;
  • 1 шт. лимон ;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 4 шт. невеликих цибулин;
  • петрушка, сіль, перець, оливкова і вершкове масло, сухе чилі.

Для початку займемося картоплею: ​​очищаємо від шкурок, нарізаємо тонкими кружечками. В окремій мисочці розводимо столову ложку вершкового і 4 столові ложки оливкової олії, додаємо туди сіль і перець, перець чилі за смаком, викладаємо картоплю на деко, розподіляючи його рівномірно по поверхні, а зверху заливаємо сумішшю з масел.

Після цього відправляємо в заздалегідь розігріту духовку деко, температура повинна бути 180 °, час запікання - 30 хвилин. У цей час нарізаємо цибулю півкільцями, часник рубаємо соломкою, потім злегка обсмажуємо цибулю з часником на оливковій олії. З помідор знімаємо шкірку за допомогою отримання опіків, розрізаємо з на 8 рівних частин і викладаємо їх до цибулі.

На помідори викладаємо підготовлені філе риби, посипаємо їх рубаною петрушкою, сіллю і перцем, зверху видавлюємо сік половини лимона. Другу половинку нарізаємо кільцями і викладаємо їх зверху на філе. Підготовлену рибу з овочами відправляємо до картоплі, після чого запікаємо 20 хвилин до повної готовності риби.

Запечена сьомга у фользі і духовці

Для приготування вам знадобиться:

  • філе сьомги;
  • 1 цибулина;
  • 1 морквина;
  • 2 помідори;
  • 1 болгарський перець;
  • маслини;
  • зелень, соєвий соус, біле вино, лимон, сіль і перець.

Червона риба, приготовлена ​​в духовці, відрізняється своїм неповторним смаком, вона не містить дрібних кісточок, тому м'ясо виходить дуже ніжне і його приємно вживати в їжу. Необхідно стежити за тим, щоб фольга, в якій буде запікатися риба, була за призначенням, так як сильно тонка фольга може порватися, і весь сік протече на деко, а сама риба залишиться сухою. Отже, приступимо.

Дно дека змащуємо маслом, застилає його фольгою, краще в два шари. Нарізаємо цибулю півкільцями, поділяємо його на дві частини: першу викладаємо на фольгу тонким шаром, а зверху укладаємо філе сьомги шкіркою вниз. Гарненько солимо рибу, скроплюємо соєвим соусом, а зверху викладаємо другу частину цибулі.

Потім очищаємо морква, нарізаємо її кружечками і викладаємо її на цибулю, посипаємо все зеленню, а зверху укладаємо порубані помідори і болгарський перець, присаливаем. Всю конструкцію поливаємо білим вином, а потім запечатує фольгу, як можна щільніше і акуратніше, щоб нічого не витекло, відправляємо в духовку.

Сьомга повинна запікатися не більше 30 хвилин, зазвичай їй вистачає 20-ти хвилин. Для освіти запеченої красивою скоринки сирної, необхідно за 5 хвилин до кінця готування, витягнути рибу, розпакувати зверху фольгу, присипати тертим сиром, і в такому ж положенні відправити назад. Подавати запечену сьомгу необхідно в фользі, зверху блюдо прикрашається зеленню і маслинами.

Ми постаралися привести найбільш популярні рецепти запеченої риби в духовці, але якщо звернутися до кулінарних довідників, то можна знайти безліч рецептів, адже їх колекціонували і записували монахи і любителі кулінарії ще з незапам'ятних часів. Чого варті тільки різноманітні рецепти фаршированої риби в духовці, різні варіації запеченої риби з овочами, грибами і будь-якими іншими інгредієнтами, кожен зможе підібрати страву на свій смак.

Смачна риба запечена в духовці

Вже досить давно багато господинь вважають за краще балувати свою родину саме стравами з риби, адже відомо, що цей продукт славиться великою харчовою та енергетичною цінністю. Саме риба може порадувати тих, хто стежить за своєю фігурою, адже цей продукт досить низькокалорійний, особливо, якщо порівнювати з м'ясними стравами, та й ось за змістом жирних кислот і вітамінів, риба явно випереджає більшість відомих нам продуктів.

Навіщо ж, маючи під носом такий незамінне джерело корисностей, відмахуватися від нього? А якщо рибу запекти в духовці, то вона не тільки не втратить більшість своїх цінностей, на відміну від готування на сковороді, але ще і порадує вас своїм неповторним смаком.

Запечена риба в духовці готується досить швидко, так що вам не доведеться провести півдня за плитою, а, якщо ви вирішите її готувати шматочками, то весь процес взагалі не займе у вас багато часу.

Головне дотримуватися основних правил запікання риби в духовці, а також знати невеликі хитрощі, щоб риба виходила, як можна смачніше і, що важливо, корисніше, адже при неправильному приготуванні можна попрощатися з багатьма корисними речовинами.

Якщо все робити правильно, то незабаром ви зможете побалувати себе ніжним блюдом, наповненим ароматами і смачними соками.

  • Для того щоб риба вийшла дійсно смачною, перше головне правило - вона повинна бути свіжою. Звичайно, найкраще придбати живу рибу або, хоча б охолоджену. Для того щоб бути впевненим в свіжості риби, необхідно при покупці перевірити її зябра: вони повинні бути або яскраво червоні або бордово-червоного відтінку, але ні в якому разі не купуємо рибу з сірими або чорними зябрами. У свіжої риби очі повинні бути пружні і не каламутні, а, якщо натиснути на саму тушку, то слід від натискання повинен швидко зникнути.
  • Якщо ви придбали рибу в лусці, то її необхідно почистити. Найкраще це робити за допомогою спеціального ножа, який має лезо з зубчиками, яке не дозволяє чешуйкам розлітатися по кухні. Якщо такого ножа під рукою не знайшлося, то це не біда, просто опустіть рибину в глибоку чашу з водою, де і очищайте її від лусочок звичайним гострим ножем. При такому способі луска також не розлітатися, вона просто осяде на дно ємності. Рибу найкраще чистити від хвоста до голови, а щоб цей процес відбувався простіше, то її можна опустити на 30 секунд в окріп.
  • Багато господинь люблять запікати рибу в фользі, але далеко не всі знають, для того щоб утворилася золотава скоринка, то рибу необхідно витягнути з духовки за 20 хвилин до готовності, розкрити зверху фольгу, а потім відправити її назад.
  • Ще одне важливе правило, від якого залежить якість запеченої риби - це правильність вибору посуду, в якій буде здійснюватися весь процес запікання. Слід знати, що якщо ви вирішили запікати рибу в духовці, то це можна робити тільки в чорній чавунній, глиняному або емальованому посуді. Всі інші, металева або алюмінієва начиння для цих цілей не підходить, так як під дією температур такі матеріали впливаю негативно на рибу, вона може посіріти, а також втратити більшість своїх корисних речовин.
  • Після того, як всі приготування закінчені, рибу необхідно ретельно промити, а потім витягти всі нутрощі, намагаючись не пошкодити жовчний міхур, але навіть якщо він лопне, то не турбуйтеся, просто промийте гарненько рибу зсередини проточною водою, тоді вся гіркота зникне. Ну а тепер можете слідувати одному з вподобаних вам рецептів.

Запечена риба в духовці з картоплею і овочами

Запечена риба в духовці з картоплею і овочами

Для приготування страви вам знадобиться:

  • 4 шт. філе білої риби;
  • 500 г картоплі;
  • 4 шт. помідора;
  • 1 шт. лимон ;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 4 шт. невеликих цибулин;
  • петрушка, сіль, перець, оливкова і вершкове масло, сухе чилі.

Для початку займемося картоплею: ​​очищаємо від шкурок, нарізаємо тонкими кружечками. В окремій мисочці розводимо столову ложку вершкового і 4 столові ложки оливкової олії, додаємо туди сіль і перець, перець чилі за смаком, викладаємо картоплю на деко, розподіляючи його рівномірно по поверхні, а зверху заливаємо сумішшю з масел.

Після цього відправляємо в заздалегідь розігріту духовку деко, температура повинна бути 180 °, час запікання - 30 хвилин. У цей час нарізаємо цибулю півкільцями, часник рубаємо соломкою, потім злегка обсмажуємо цибулю з часником на оливковій олії. З помідор знімаємо шкірку за допомогою отримання опіків, розрізаємо з на 8 рівних частин і викладаємо їх до цибулі.

На помідори викладаємо підготовлені філе риби, посипаємо їх рубаною петрушкою, сіллю і перцем, зверху видавлюємо сік половини лимона. Другу половинку нарізаємо кільцями і викладаємо їх зверху на філе. Підготовлену рибу з овочами відправляємо до картоплі, після чого запікаємо 20 хвилин до повної готовності риби.

Запечена сьомга у фользі і духовці

Для приготування вам знадобиться:

  • філе сьомги;
  • 1 цибулина;
  • 1 морквина;
  • 2 помідори;
  • 1 болгарський перець;
  • маслини;
  • зелень, соєвий соус, біле вино, лимон, сіль і перець.

Червона риба, приготовлена ​​в духовці, відрізняється своїм неповторним смаком, вона не містить дрібних кісточок, тому м'ясо виходить дуже ніжне і його приємно вживати в їжу. Необхідно стежити за тим, щоб фольга, в якій буде запікатися риба, була за призначенням, так як сильно тонка фольга може порватися, і весь сік протече на деко, а сама риба залишиться сухою. Отже, приступимо.

Дно дека змащуємо маслом, застилає його фольгою, краще в два шари. Нарізаємо цибулю півкільцями, поділяємо його на дві частини: першу викладаємо на фольгу тонким шаром, а зверху укладаємо філе сьомги шкіркою вниз. Гарненько солимо рибу, скроплюємо соєвим соусом, а зверху викладаємо другу частину цибулі.

Потім очищаємо морква, нарізаємо її кружечками і викладаємо її на цибулю, посипаємо все зеленню, а зверху укладаємо порубані помідори і болгарський перець, присаливаем. Всю конструкцію поливаємо білим вином, а потім запечатує фольгу, як можна щільніше і акуратніше, щоб нічого не витекло, відправляємо в духовку.

Сьомга повинна запікатися не більше 30 хвилин, зазвичай їй вистачає 20-ти хвилин. Для освіти запеченої красивою скоринки сирної, необхідно за 5 хвилин до кінця готування, витягнути рибу, розпакувати зверху фольгу, присипати тертим сиром, і в такому ж положенні відправити назад. Подавати запечену сьомгу необхідно в фользі, зверху блюдо прикрашається зеленню і маслинами.

Ми постаралися привести найбільш популярні рецепти запеченої риби в духовці, але якщо звернутися до кулінарних довідників, то можна знайти безліч рецептів, адже їх колекціонували і записували монахи і любителі кулінарії ще з незапам'ятних часів. Чого варті тільки різноманітні рецепти фаршированої риби в духовці, різні варіації запеченої риби з овочами, грибами і будь-якими іншими інгредієнтами, кожен зможе підібрати страву на свій смак.

Смачна риба запечена в духовці

Вже досить давно багато господинь вважають за краще балувати свою родину саме стравами з риби, адже відомо, що цей продукт славиться великою харчовою та енергетичною цінністю. Саме риба може порадувати тих, хто стежить за своєю фігурою, адже цей продукт досить низькокалорійний, особливо, якщо порівнювати з м'ясними стравами, та й ось за змістом жирних кислот і вітамінів, риба явно випереджає більшість відомих нам продуктів.

Навіщо ж, маючи під носом такий незамінне джерело корисностей, відмахуватися від нього? А якщо рибу запекти в духовці, то вона не тільки не втратить більшість своїх цінностей, на відміну від готування на сковороді, але ще і порадує вас своїм неповторним смаком.

Запечена риба в духовці готується досить швидко, так що вам не доведеться провести півдня за плитою, а, якщо ви вирішите її готувати шматочками, то весь процес взагалі не займе у вас багато часу.

Головне дотримуватися основних правил запікання риби в духовці, а також знати невеликі хитрощі, щоб риба виходила, як можна смачніше і, що важливо, корисніше, адже при неправильному приготуванні можна попрощатися з багатьма корисними речовинами.

Якщо все робити правильно, то незабаром ви зможете побалувати себе ніжним блюдом, наповненим ароматами і смачними соками.

  • Для того щоб риба вийшла дійсно смачною, перше головне правило - вона повинна бути свіжою. Звичайно, найкраще придбати живу рибу або, хоча б охолоджену. Для того щоб бути впевненим в свіжості риби, необхідно при покупці перевірити її зябра: вони повинні бути або яскраво червоні або бордово-червоного відтінку, але ні в якому разі не купуємо рибу з сірими або чорними зябрами. У свіжої риби очі повинні бути пружні і не каламутні, а, якщо натиснути на саму тушку, то слід від натискання повинен швидко зникнути.
  • Якщо ви придбали рибу в лусці, то її необхідно почистити. Найкраще це робити за допомогою спеціального ножа, який має лезо з зубчиками, яке не дозволяє чешуйкам розлітатися по кухні. Якщо такого ножа під рукою не знайшлося, то це не біда, просто опустіть рибину в глибоку чашу з водою, де і очищайте її від лусочок звичайним гострим ножем. При такому способі луска також не розлітатися, вона просто осяде на дно ємності. Рибу найкраще чистити від хвоста до голови, а щоб цей процес відбувався простіше, то її можна опустити на 30 секунд в окріп.
  • Багато господинь люблять запікати рибу в фользі, але далеко не всі знають, для того щоб утворилася золотава скоринка, то рибу необхідно витягнути з духовки за 20 хвилин до готовності, розкрити зверху фольгу, а потім відправити її назад.
  • Ще одне важливе правило, від якого залежить якість запеченої риби - це правильність вибору посуду, в якій буде здійснюватися весь процес запікання. Слід знати, що якщо ви вирішили запікати рибу в духовці, то це можна робити тільки в чорній чавунній, глиняному або емальованому посуді. Всі інші, металева або алюмінієва начиння для цих цілей не підходить, так як під дією температур такі матеріали впливаю негативно на рибу, вона може посіріти, а також втратити більшість своїх корисних речовин.
  • Після того, як всі приготування закінчені, рибу необхідно ретельно промити, а потім витягти всі нутрощі, намагаючись не пошкодити жовчний міхур, але навіть якщо він лопне, то не турбуйтеся, просто промийте гарненько рибу зсередини проточною водою, тоді вся гіркота зникне. Ну а тепер можете слідувати одному з вподобаних вам рецептів.

Запечена риба в духовці з картоплею і овочами

Запечена риба в духовці з картоплею і овочами

Для приготування страви вам знадобиться:

  • 4 шт. філе білої риби;
  • 500 г картоплі;
  • 4 шт. помідора;
  • 1 шт. лимон ;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 4 шт. невеликих цибулин;
  • петрушка, сіль, перець, оливкова і вершкове масло, сухе чилі.

Для початку займемося картоплею: ​​очищаємо від шкурок, нарізаємо тонкими кружечками. В окремій мисочці розводимо столову ложку вершкового і 4 столові ложки оливкової олії, додаємо туди сіль і перець, перець чилі за смаком, викладаємо картоплю на деко, розподіляючи його рівномірно по поверхні, а зверху заливаємо сумішшю з масел.

Після цього відправляємо в заздалегідь розігріту духовку деко, температура повинна бути 180 °, час запікання - 30 хвилин. У цей час нарізаємо цибулю півкільцями, часник рубаємо соломкою, потім злегка обсмажуємо цибулю з часником на оливковій олії. З помідор знімаємо шкірку за допомогою отримання опіків, розрізаємо з на 8 рівних частин і викладаємо їх до цибулі.

На помідори викладаємо підготовлені філе риби, посипаємо їх рубаною петрушкою, сіллю і перцем, зверху видавлюємо сік половини лимона. Другу половинку нарізаємо кільцями і викладаємо їх зверху на філе. Підготовлену рибу з овочами відправляємо до картоплі, після чого запікаємо 20 хвилин до повної готовності риби.

Запечена сьомга у фользі і духовці

Для приготування вам знадобиться:

  • філе сьомги;
  • 1 цибулина;
  • 1 морквина;
  • 2 помідори;
  • 1 болгарський перець;
  • маслини;
  • зелень, соєвий соус, біле вино, лимон, сіль і перець.

Червона риба, приготовлена ​​в духовці, відрізняється своїм неповторним смаком, вона не містить дрібних кісточок, тому м'ясо виходить дуже ніжне і його приємно вживати в їжу. Необхідно стежити за тим, щоб фольга, в якій буде запікатися риба, була за призначенням, так як сильно тонка фольга може порватися, і весь сік протече на деко, а сама риба залишиться сухою. Отже, приступимо.

Дно дека змащуємо маслом, застилає його фольгою, краще в два шари. Нарізаємо цибулю півкільцями, поділяємо його на дві частини: першу викладаємо на фольгу тонким шаром, а зверху укладаємо філе сьомги шкіркою вниз. Гарненько солимо рибу, скроплюємо соєвим соусом, а зверху викладаємо другу частину цибулі.

Потім очищаємо морква, нарізаємо її кружечками і викладаємо її на цибулю, посипаємо все зеленню, а зверху укладаємо порубані помідори і болгарський перець, присаливаем. Всю конструкцію поливаємо білим вином, а потім запечатує фольгу, як можна щільніше і акуратніше, щоб нічого не витекло, відправляємо в духовку.

Сьомга повинна запікатися не більше 30 хвилин, зазвичай їй вистачає 20-ти хвилин. Для освіти запеченої красивою скоринки сирної, необхідно за 5 хвилин до кінця готування, витягнути рибу, розпакувати зверху фольгу, присипати тертим сиром, і в такому ж положенні відправити назад. Подавати запечену сьомгу необхідно в фользі, зверху блюдо прикрашається зеленню і маслинами.

Ми постаралися привести найбільш популярні рецепти запеченої риби в духовці, але якщо звернутися до кулінарних довідників, то можна знайти безліч рецептів, адже їх колекціонували і записували монахи і любителі кулінарії ще з незапам'ятних часів. Чого варті тільки різноманітні рецепти фаршированої риби в духовці, різні варіації запеченої риби з овочами, грибами і будь-якими іншими інгредієнтами, кожен зможе підібрати страву на свій смак.

Навіщо ж, маючи під носом такий незамінне джерело корисностей, відмахуватися від нього?
Навіщо ж, маючи під носом такий незамінне джерело корисностей, відмахуватися від нього?
Навіщо ж, маючи під носом такий незамінне джерело корисностей, відмахуватися від нього?
Навіщо ж, маючи під носом такий незамінне джерело корисностей, відмахуватися від нього?
Навіщо ж, маючи під носом такий незамінне джерело корисностей, відмахуватися від нього?