Сифони для газов ованія води використовуються досить давно. Його перевага в тому, що він дає можливість приготувати газовані напої на свій смак. Це автономний пристрій, що представляє собою герметичний посудину - замкнутого обсягу в якому вода насичується вуглекислим газом під тиском. Посудина виконує функцію сатуратора. Кожен сифон має перепускний клапан, до якого під'єднаються заправний балончик з харчової вуглекислотою. Треба зауважити, що ідея використовувати балони для пневматичної зброї не годиться з огляду на те, що вони мають інший калібр і що вуглекислота там може бути з домішками, не призначеними для використання в харчовій промисловості. Тиск в заправну балоні близько 10 атмосфер. Залежно від обсягу сифона, може бути використано для заправки більше одного балончика.
У простому сифоні газ з балончика відразу газує воду в посудині. Після чого воду можна пити. Сифон має також і випускний клапан, через який, вода наливається в стакан. При відкритті клапана, вода під дією тиску вуглекислоти витісняється назовні.
Сучасні сифони мають більш просунуту конструкцію. Це може бути як пристрій з декількома ступенями газації, так і повноцінне електронний пристрій, в якому можна змінювати ступінь насичення води вуглекислим газом. Балони для цих пристроїв, як правило, більш місткі і вуглекислого газу у них більше.
Приготовану воду можна використовувати на свій розсуд. Сироп додається за бажанням і смаком. Сироп повинен додаватися вже окремо так як сифон не призначений для зберігання не чистої води.
Матеріали з яких виготовляють сифони різноманітні. Це може бути звичайне скло, алюміній, нержавіюча сталь, екологічно чисті пластики. Всі вони підлягають обов'язковій сертифікації для використання в харчовій промисловості.
Сифон для газування води дає можливість бути незалежним від нав'язуваних смаків. Виробники газованих напоїв не відрізняються великою різноманітністю і виробляють стандартні готові напої смаки яких добре відомі. Сифон дозволяє готувати воду, в яку можна на свій смак додати різних сиропів, можна створювати свої домашні напої. Сифон можна брати з собою в похід або на пікнік.
Для приготування напоїв підійде велика лінійка сиропів представлені на нашому сайті.