1. Як працює прилад
2. Характеристика та особливості
3. Порівняння з традиційними дистиляторами
4. Кращі моделі самогонних апаратів подвійної перегонки

Щоб алкоголь самостійного приготування отримав високу якість і міцність, технологія його виготовлення повинна включати багаторазову перегонку. Продукт, який двічі проходив процес обробки підвищеними температурами, м'який на смак, «задьористіше» звичайного і має мінімальний вміст шкідливих домішок. Спростити роботу і скоротити часові витрати допоможе самогонний апарат подвійної перегонки. Щоб зрозуміти його переваги, необхідно вивчити конструктивні особливості і принцип функціонування.

Самогонний апарат подвійної перегонки винайшли ще у вісімдесяті роки двадцятого століття. Першовідкривачем нової технології став співробітник Курчатовського навчального закладу С. Істомін. Він самостійно розробив модернізований метод функціонування самогонного апарату за допомогою застосування двох сухопарнику.

Спіртовар Істоміна

Істоміним було прийнято рішення розділити внутрішню частину перегінного резервуара на 2 основних відсіку і індивідуально до першого і другого підключити окремий сухопарник. Такий спіртовар Істоміна вже міг виробляти не просто самогон середньої міцності, а справжній чистий спирт 80-90 ° - ректифікат.

На жаль, запустити в масове виробництво модернізоване пристрій так і не вийшло в зв'язку з впровадженням «сухого» закону і тотальної заборони на все, що пов'язано з домашньої «випивкою». На щастя, все розробки були збережені до нашого часу і відновлені.

Сьогодні ліцензійний апарат Істоміна випускається в Росії, Україні, Білорусії і Казахстані. Перероблені і частково вдосконалені установки реалізуються на території всіх країн СНД.

З цією статтею читають: Як зробити самогон без запаху - рецепти, технологія очищення

Як працює прилад

Дистиллятор подвійної перегонки володіє простою конструкцією. В агрегат включені такі елементи як:

• перегінний куб;
• 2 сухопарнику;
• двоконтурна охолоджувальна система.

Сам перегінний резервуар поділені на 2 відсіку.

Як працює самогонний агрегат подвійної перегонки

Процес вигону самогону здійснювався наступним методом:

1. Нижній відділ наповнюється брагою, вона нагрівається до підвищених температур і виробляє пар.
2. Випари направляються вгору і переходять в перший сухопарник, далі спускаються в нижній відсік. Тут спиртовмісні пари очищаються від великих шкідливих компонентів і сивушних масел.
3. При надходженні випаровування в перший контур холодильника воно осідає на стінках у вигляді конденсату, і повертається назад в перегінний резервуар, але вже в верхній відділ. Там відбувається ефект «парильні», за рахунок нагріву нижнього контуру здійснюється кип'ятіння первинного самогону у другому відсіку.
4. Вийшло в процесі підігріву вторинне випаровування також направляється нагору і переходить в другій сухопарник, де проходить повторне очищення від домішок.
5. Решта шкідливі компоненти осідають конденсатом на днище царги, а чисті спиртовмісні випаровування переходять в наступний відсік охолоджувальної системи.
6. Після цього процесу з пристрою виходить майже повністю чистий спирт підвищеної міцності.

Сучасні фірми-виробники ретельно взялися за поліпшення технології та на основі розробки Істоміна створили новий агрегат. Замість сухопарнику застосували дефлегматори, зробили зовнішній підведення рідини, щоб поліпшити охолоджувальних і очищающий процес. Але сам метод функціонування залишився колишнім.

Удосконалена за формою, але не за суттю версія спіртовара Істоміна

Виходячи з принципу роботи агрегату подвійного перегону, стає зрозуміло, що всередині приладу відбувається безперервна вигонка, що переходить зі стадії первинної дистиляції у вторинну. Застосувавши дану модель людина скоротити часові витрати на роботу мінімум в 2 рази.

Характеристика та особливості

Сьогодні в інтернет-магазинах зустрічаються два види приладів подвійної перегонки, з об'ємом на 24 або 12 л. У першому варіанті 20 л відводиться нижньому відсіку, 4 - верхньому. У другому випадку - 10/2.

При цьому слід враховувати, що наповнювати необхідно тільки 2/3 від всього обсягу куба. Оскільки в конструкції немає оглядового вікна, брагу вимірювати потрібно попередньо або обчислювати пропорції експериментальним способом.

Що входить в комплектацію

В якості основного матеріалу при виробництві даного апарату застосовується жаростійка нержавіюча сталь. Товщина листа складає в межах 1,5-2 мм. Що стосується висоти, то вона залежить від обсягу резервуара і буває від 56 до 70 см.

Сполучні патрубки так само виробляються зі сталі або полівінілхлориду. Діаметр провідних труб орієнтовно дорівнює 8 мм, цього достатньо для безперешкодного проходження випарів і рідини. Якщо використовувати зменшений діаметр, відбудеться закупорювання проходів.

Також конструкцією передбачений зливний шланг для виведення з системи готової продукції. Термометр розташовується на верхній або нижній частині системи.

В якості вимірювальних приладів в самогонному апараті з подвійним перегоном застосовуються електронні та біметалічні термометри.

Самогонний апарат «Сибір»

Агрегат здатний функціонувати з усіма нагрівальними елементами крім індукційних плит. Бувають варіації з вбудованим нагрівальним елементом і регулятором потужності кип'ятіння, це дуже зручна функція, яка спрощує роботу. При виборі необхідного пристрою важливо звертати увагу на продуктивність приладу. Дане значення може бути від 1 до 2,5 л / год.

Порівняння з традиційними дистиляторами

На різних тематичних форумах серед професіоналів або аматорів домашнього самогоноваріння регулярно виникають суперечки. Більшість власників самогонних апаратів стверджує - ефект, який утворюється в результаті застосування обладнання з подвійним перегоном можна отримати за допомогою звичайного пристрою, доповненого необхідною кількістю сухопарнику.

Апарат з 2-3 сухопарнику не замінить подвійного перегону. Спіртовар Істоміна дає ректификат, а звичайний дистиллятор, нехай навіть з сухопарнику, якісний самогон

Модернізовані агрегати так само здатні відокремлювати шкідливі компоненти з самогону. Процес відбувається при контакті двох різних температур. Перевага використання самогонного апарату поліпшеного сухопарнику полягає в тому, що в результаті виходить максимально чистий спиртовий напій.

За статистичними показниками з 6 л в приладі осідає 350 гр. шкідливих домішок. Це досить великі значення навіть у порівнянні з апаратом подвійного перегону.

Ще одним безперечною перевагою традиційного самогонного приладу вважають його спрощену конструкцію. Систему легко можна спорудити самостійно, але за умови, що людина повністю розібрався в технологічних процесах і схемах пристрою.

Називати дані самогонні агрегати аналогами буде не зовсім коректно. В результаті перегону браги через агрегат з сухопарнику вийде кріплений напій міцністю 60 °. Якщо все те ж саме робити, але вже з подвійною перегонкою, то фортеця відразу підскакує мінімум до 70 °, хоча зазвичай виходить 82-89 °. Тому перед багатьма в момент вибору постає питання - чисто або міцно?

Вживати нерозведений ректификат вкрай небезпечно для здоров'я. Максимально допустима міцність напою не повинна перевищувати 60 °

Головна перевага подвійної перегонки навіть не в фортеці готового напою, але в максимальній його очищення від отруйних речовин. Пити 90-градусний спирт мало хто може, але всі хочуть спробувати чистий продукт.

ВІДЕО: Дистиллят або ректификат - Що будемо пити

Кращі моделі самогонних апаратів подвійної перегонки

Виходячи з відгуків споживачів і переваг пристроїв, ми склали невеликий рейтинг агрегатів:

Назва марки

Ціна, руб.

Самогонний апарат подвійної перегонки PRO плюс рестайлінг

10 700

Самогонний апарат подвійної перегонки Майстер Хміль 2

10 000

Самогонний апарат подвійної перегонки виробники спиртного 30ТК

13 450

Самогонний апарат подвійної перегонки Горілич

9 000

У всіх запропонованих варіаціях використовується технологія роботи Істоми. Відмінні риси полягають тільки в різниці додаткових приладів, які використовуються при виробництві матеріалів і товщини листів. Також слід зазначити, що на ціну ще мають прямий вплив зовнішні параметри пристрою, його дизайн і місткість. Чим більше об'єм, тим вища вартість. За продуктивністю агрегати практично не розрізняються.

Відео: Порівняння апаратів подвійної перегонки