Подробиці Переглядів: 5474
Дієтичний рецепт - Салат м'ясний з мовою і овочами
завантажити рецепт
Вітаю вас, дорогі читачі нашого сайту, хочу запропонувати вам рецепт дієтичного м'ясної страви. Такий салатик можна сміливо готувати для святкового столу, він обов'язково сподобаються вашим гостям. Основним інгредієнтом цього рецепта буде яловичий язик.
Яловичий язик вважається дуже корисним продуктом.
100 г мови здатне:
- покрити на 157% норму у вітаміні В12, який в свою чергу, регулює жировий і вуглеводний обмін;
- на 40% задовольняють добову потребу у вітамінах групи В;
- задовольняє денну потребу у вітаміні РР;
- задовольняє потребу цинку, заліза, фосфору, молібдену, хрому близько 40% добової норми.
Обов'язково дізнайтеся, які продукти містять білок .
- Мова яловичий - 200 г;
- Горошок консервований - 200 г;
- Цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт .;
- Пекінська капуста - 500 г;
- Сік лимона або оцет - 2 ст. ложки;
- Зелень: петрушка - 2-3 гілочки;
- Сіль перець за смаком;
- Рослинна олія 2 ст. ложки.
- Яловичий язик відварити і очистити від шкіри і нарізати невеликими шматочками.
- Капусту пекінську порвати на шматки або подрібнити ножем.
- Лук очистити і нарізати півкільцями.
- Горошок, за бажанням, промити, але процідити обов'язково.
- Зелень промити, подрібнити і додати до перерахованих вище інгредієнтів.
- Все перемішати, посолити, заправити олією і м'ясний салат і овочами готовий.
Нагадаємо, що у нас на сайті є багато різноманітних рецептів з додаванням різних сортів м'яса, ось деякі з них: білковий салат з куркою або Салат м'ясний дієтичний .
Поради: Як правильно приготувати мову для салату.
- Добре промийте мову під проточною водою, після чого замочіть його на 30-40 хвилин у чистій воді.
- Варити мову потрібно близько 1,5-4 годин без додавання солі.
- Воду, в якій вариться мову, після закипання потрібно поміняти.
- Варити треба на повільному вогні.
- Не забувайте знімати піну, це допоможе видалити шкідливі речовини і неприємний запах при варінні.
- За півгодини до готовності можна додати в бульйон моркву, корінь селери, цибулю і лавровий лист.
- Щоб легко зняти шкірку охолодіть мову під холодною водою.
- Якщо мова чиститься погано, значить, він ще не готовий.
Смачного! Якщо Вам сподобався рецепт не соромтеся поділіться з друзями.
Ще рецепти: