1. Як приготувати ніжний олів'є з м'якоттю авокадо
2. складові
3. Покрокове приготування будинку олів'є з авокадо
4. Читайте ще схожі записи:
5. Олів'є з креветками і авокадо - оригінальний рецепт
6. складові
7. Як приготувати вдома олів'є з креветками авокадо
8. Оригінальний рецепт олів'є з авокадо і сьомгою
9. складові
10. Як зробити своїми руками оригінальний салат з сьомгою та авокадо

Щоб результат кулінарних шедеврів не тільки радував око, а й пестив смакові рецептори, потрібно навчитися поєднувати і дозувати продукти. Наприклад, чому б в знаменитому і улюбленому салаті олів'є не замінить м'ясну частину корисної м'якоттю авокадо і не відтінити його особливий смак ніжної сьомгою? В результаті отримаємо неймовірно смачний і поживний салат, який не зашкодить фігурі, особливо якщо заправити його відмінним домашнім майонезом.

Звичайно, приготоване на основі перерахованих продуктів блюдо мало нагадує салат з відтінком ностальгії. Однак найпопулярніший з радянських часів салатик точно так же не схожий на оригінальне частування, яке готували з м'яса рябчиків, раків, телячої мови та інших делікатесів.

Багатьом з них - не місце в вегетаріанської кухні, шанувальники якої не переносять нічого м'ясного. Їм, а також всім тим, хто не боїться експериментувати, пропонуємо кілька полегшених варіантів улюбленого салату.

Як приготувати ніжний олів'є з м'якоттю авокадо

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

Покрокове приготування будинку олів'є з авокадо

Вже якщо чим і можна замінити м'ясну частину в стравах салатного типу найбільш безболісно, ​​так це авокадо, яку ще називають алігаторовій грушею. Вітамін Е, якого в екзотичних плодах дуже багато, подарує організму заряд молодості, а це саме по собі дорогого коштує.

1. Необхідно зварити коренеплоди. Для цього моєму їх, складаємо в глибоку ємність. Води потрібно стільки, щоб вона повністю покрила її овочі.
2. Те ж саме - і яйця. Їх можна готувати з морквою і картоплею, але найкраще - в окремій посудині. Вони повинні бути зварені «круто», тобто до повного застигання жовтка.
3. Поки зварені інгредієнти остигають, цибулю потрібно помити, а потім порубати. Огірочки обох видів подрібнюємо у вигляді кубиків.
4. Знявши з картоплі і моркви шкірку і звільнивши яйця від шкаралупи, теж ріжемо їх кубиками.
5. Далі - черга алігаторовій груші. Перед нарізуванням її потрібно помити. Усередині плоду захована досить велика і тверда кісточка, тому розрізати м'якоть потрібно навколо неї.
6. Зробивши надріз і зафіксувавши в долоні одну з половинок, іншою рукою потрібно провернути другу частину плода. В результаті кісточка повинна залишитися в одній з половинок.
7. Тепер гострим ножем потрібно дістати її і нарізати м'якоть кубиками, не знімаючи шкірки. Для цього робимо спочатку поздовжні, а потім поперечні надрізи. Утворені кубики дістаємо за допомогою ложки. Точно так само чинимо і з другим плодом.
8. Змішавши всі інгредієнти, заправляємо їх майонезом і, в разі потреби, присаливаем.

Подавати ніжне і смачне блюдо можна, уклавши його красиво за допомогою звичайної пластикової пляшки. Для цього у ємності слід вирізати середню частину у вигляді циліндрика і помістити на порційну тарілку. Заповнивши доверху салатом рукотворну форму, її потрібно акуратно зняти. Салатний «пенечек» прикрашаємо горошинками і зеленню.

Читайте ще схожі записи:

Олів'є з креветками і авокадо - оригінальний рецепт

Багате білком креветочні м'ясо відмінно поєднується з ніжною і соковитою м'якоттю авокадо. Салат на основі цих продуктів - гастрономічний подарунок для поціновувачів смачної і корисної їжі.

складові

• Креветки середні (сирі) - 400 г;
• Морквина - 2 шт .;
• Алігаторова груша - 2 шт .;
• Лук-ріпка (велика) - 1 шт .;
• Лук (зелень) - 1-2 стебла;
• Свіжі огірочки (невеликі) - 4 шт .;
• Яйця курки - 4 шт .;
• Горошок зелений (консерви) - 1 банка;
• Лимон середній - 1 шт .;
• Сіль - 1/3 ч.л .;
• Цукор - 1/3 ч.л .;
• Оцет - 1-2 ст.л .;
• Майонез - 200 г;

Як приготувати вдома олів'є з креветками авокадо

• Креветок кидаємо в окріп і варимо хвилин 7-8, потім зливаємо воду, охолоджуємо і чистимо. Останній штрих - сбризгіванія свіжим соком лимона. Маринуються вони в холодильнику десь чверть години.
• Варені і почищені яйця і моркву дрібніше у вигляді кубиків.
• Авокадо ріжемо так само, як і в першому рецепті, тільки кубики повинні бути невеликими. А ось огірки сильно дрібнити не треба.
• Щоб позбавити цибулю-ріпку від зайвої гостроти, замарінуем його.

Щоб отримати «правильний» маринад для цибулі, потрібно з'єднати воду і оцет в пропорції 1: 3, додати цукор, перемішати. Подрібнену цибулю потрібно повністю залити маринадом і залишити так на 20 хвилин. Потім його потрібно буде відцідити, обсушити і додати в салатну миску.

• Дрібніше помиту лушпиння зелень і з'єднуємо з іншими продуктами, туди ж кладемо горошок, креветки.
• Залишиться тільки змастити все майонезом і підсолити.

Подавати приготований в домашніх умовах дуже смачний салат з креветками і авокадо можна в загальній салатниці або порційних тарілках, не забувши прикрасити зеленню.

до змісту ↑

Оригінальний рецепт олів'є з авокадо і сьомгою

Поєднання живильної м'якоті екзотичного фрукта і багатою Омега 3 сьомгою - одне з найбільш вдалих. Не гріх порадувати себе і своїх домашніх неймовірно смачним і корисним салатом.

складові

• Малосольна сьомга (філе) - 200 г;
• Авокадо - 2 шт .;
• Горошок зелений (морожений) - 1 ст .;
• Морквина - 1 коренеплід;
• Яйця курки - 2 шт .;
• Мариновані огірочки - 2 шт .;
• Свіжі зеленці - 2 шт .;
• Майонез - 150 г;
• Перець чорний - за смаком.

Як зробити своїми руками оригінальний салат з сьомгою та авокадо

1. Горошок, діставши з рефрижератора, заливаємо холодною водою, щоб розморозити.
2. Тим часом морквину і яйця варимо, охолоджуємо, дрібніше.
3. Так само, тобто кубиками, ріжемо огірочки обох видів, рибу, авокадо.
4. З'єднуємо всі інгредієнти, кладемо майонез, заважаємо і відправляємо в холодильник настоятися.

Перчимо перед тим, як подавати на стіл. Прикрасити розкладене порційно частування можна червоною ікрою або гілочками зелені.

Фантазувати на тему улюбленого салату можна нескінченно, отримуючи все нові і нові смакові поєднання. Але ніжний салат олів'є з авокадо в будь-якому випадку отримає приз гастрономічних симпатій. Його вишуканий смак - вершина кулінарного мистецтва, підкорити яку зовсім нескладно.