У магазинах і на ринках зараз почала продавати смачна і корисна ягода - чорниця. І гріх не скористатися моментом і не почастувати улюблених домочадців не тільки божественно смачним, але і дуже корисним пирогом з чорницею і сиром.
Рецепт пирога з чорницею і сиром
Складові:
- Борошно - 300 г;
- Масло вершкове - 150 г;
- Яйця - 4 шт .;
- Крохмаль - 2 ст. ложки;
- Цукор - 1 склянка;
- Сир - 400 г;
- Чорниця - 1 стакан.
Читай також: Чорниця: 7 захворювань, при яких вона незамінна
Спосіб приготування пирога з чорницею і сиром:
- Вершкове масло кімнатної температури перетри з половиною порції цукру і одним жовтком. Білок не викидай: він стане в нагоді для приготування начинка пирога.
- Додай до масляної суміші борошно і вимісити тісто. Скрути з нього кулю, оберни в харчову плівку і помісти в холодильник на півгодини.
- У блендері збий яйця з цукром, що залишився (і білок, який залишився з тіста).
- Додай яєчно-цукрову суміш крохмаль і сир, збий ще раз.
- Тісто розподіли в формі для випікання пирогів, обов'язково зробивши бортики. Щоб під час випікання збереглася форма, зверху на тісто рівномірно розподіли квасоля.
- Розігрій духовку до 180 ° С і випікати в ній корж близько 10 хвилин.
- Дістань корж з духовки, дай трохи охолонути.
- Прибери квасоля, загорни ягоди чорниці та рівномірно їх розподіли. Залий все сирним кремом.
- Запікати пиріг з чорницею при тій же температурі 20 хвилин.
- Подавай пиріг остиглим.
Читай також: Яка ягода вбереже від серцевого нападу - відповідають американські вчені
Наша порада! Замість чорниці можна використовуватися і інші ягоди за смаком: агрус , Смородину, полуницю, вишні.
Фото: depositphotos.com