Знаєте, я здається розгадав одну з найголовніших таємниць привабливості СРСР . Раніше я не міг зрозуміти - чому мало не половина коментаторів в моєму блозі, які люблять СРСР, пишуть про якісь "неймовірно якісних" продуктах з часів Союзу - мовляв, раніше молоко було молоком, масло маслом, ковбаса ковбасою - а зараз залишився один фальсифікат і хімія. Після прочитання таких коментарів я йшов до свого мінський магазин і дивився на полиці - на них стояло відмінне молоко, хороші сири (білоруські, польські, нідерландські та т.д.), непогане м'ясо, ну і так далі - і мені було не дуже зрозуміло , про що саме пишуть такі коментатори, пише відомий білоруський блогер Максим Мирович в Facebook .
Тільки недавно я зрозумів, що ми живемо в різних реальностях і говоримо про абсолютно різних магазинах - мені навіть згадався фантастичне оповідання КіраБуличёва "Телефонна розмова", коли дівчинка з голодного 1942 року додзвонилася в наш час і не могла зрозуміти, як в магазинах і холодильниках може "бути їжа". І якщо в сучасній Білорусі з продуктами все більш-менш благополучно, то в сучасній Росії все далеко не так райдужно.
Що цікаво - ще 3-4 роки тому ситуація була кардинально іншою, причому відразу з кількох причин. По-перше, не було "антісанкцій" і "імпортозаміщення" (фактично, що призвели до того, що людей стали труїти фальсифікатами), а по-друге - долар коштував 30 рублів, а не 60, і середня російська зарплата дорівнювала не $ 300- $ 400, як зараз, а $ 600- $ 800 - люди могли собі дозволити більш-менш якісне харчування, тоді як зараз багато хто змушений купувати все те, що я покажу в сьогоднішньому лонгріде.
Отже, в сьогоднішньому пості - розповідь про те, чим насправді годують росіян. Фотознімки зроблені моїми друзями в московському магазині "Ашан" на моє прохання. Заходьте під кат, там цікаво. Ну і в друзі додаватися не забувайте.
Для початку трохи з історії питання. У 2014 році, з моменту початку подій в Україні Європа і США попередили Росію, що в разі втручання в справи України щодо неї будуть введені санкції, які торкнуться вищого керівництва Росії, чиновників і деяких галузей економіки. Росія це попередження проігнорувала, і вже 4 квітня 2014 року санкції були введені - а далі вони ще доповнювалися і продовжувалися.
У відповідь на санкції Європи і США керівництво Росії вводить так звані "антісанкціі" - ембарго на постачання якісних продуктів з Євросоюзу під різними надуманими приводами. І тут потрібно відзначити ще один важливий і дуже важливий момент - якщо санкції Європи і США стосувалися тільки вищого керівництва Росії і чиновників, але не простих росіян, то у відповідь "антісанкціі" (ембарго), введені самою Росією, торкнулися безпосередньо кожного простого росіянина. Як в тому бородатому анекдоті - "тато, тепер ти будеш менше пити? - ні, синку, тепер ти будеш менше їсти".
Дивно, але багато росіян цього не знають і не розуміють - вважаючи, що в тому, що на прилавках зникли якісні продукти, винні саме європейські санкції, а не відповідні "антісанкціі" - введені керівництвом Росії фактично проти своїх же громадян.
Загалом, в країні розгорнувся продуктове ембарго, і мудре керівництво взяло курс на "особливий, унікальний шлях", відомий також під назвою "імпортозаміщення". Це дозволило в якійсь мірі заповнити прилавки, проте якість "імпортозаміщення" продукції найчастіше не йде ні в яке порівняння з тим, що було раніше, одна з найбільших проблем - використання в молочній продукції немолочних жирів і будь-якої іншої хімічної нісенітниці. Тільки за офіційними даними Росстату, за 2017 рік у Росію ввезли 735.000 тонн пальмової олії - воно зараз масово використовується у виробництві фальсифікатів молочної продукції, причому ввозять його часто не в каністрах з нержавійки (як належить за правилами безпеки), а в чому попало - в пластиковій тарі, бочках, пластмасових каністрах і т.д.
Пальмова олія дуже шкідливий - воно веде до атеросклерозу, хвороб серця, може провокувати онкологію. Крім того, в виробництво "молочного фальсифікату" йде найчастіше найдешевше і низькоякісне пальмова олія, не оброблене належним чином - що ще більше посилює його шкода. І що найнеприємніше - реальний склад продуктів, що включає пальмову олію, консерванти та іншу гидоту - на упаковках пишуть дуже дрібно (думаю, багато пенсіонерів просто не в змозі прочитати такий шрифт), зате крупно виводять всякі там написи на кшталт "в складі корисні рослинні жири "," дієтичний продукт "," Схвалено Державою "і" ГОСТ ". Думаю, багато покупців просто і не знають про те, що насправді вони їдять не молочний продукт, а замінник з пальмового масла.
А тепер давайте подивимося на кілька прилавків.
02. Власне, з масла ми і почнемо. Ось на прилавку лежить красива і блискуча пачка масла, підписаного як "рослинно-вершкове". Що думає простий покупець? Ага, це вершкове масло, створене з додаванням рослинної (начебто нічого поганого - адже на рослинному маслі смажать, наприклад, котлети). Загалом - можна брати.
Ні, зачекайте! Давайте спершу дізнаємося про склад, перевертаємо пачку, читаємо великі і красиві букви- цінність на 100 грам продукту: жири - стільки-то, молоко навіть геть присутній, про, є навіть корисні Омега-3 жирні кислоти і вітаміни. Коротше, можна брати точно!
Дивіться - там далі навіть написаний ГОСТ, написано що "масло рослинно-вершкове призначене для осіб всіх категорій, для зниження ризику серцево-судинних захворювань, а також використовується для дієтичного (профілактичного) харчування". Прямо не масло, а якесь золото - з'їв, помолодшав на 10 років і серце нове зросла.
03. Підступ можна розкусити далеко не відразу. Насправді це зовсім ніякий не склад, а якась бурда, написана для того, щоб обдурити покупців. Зачекайте - скажете ви, але склад же повинен бути вказаний згідно із законом? А він і вказано - дрібним шрифтом на мятом торці пачки, на який і не заглядає ніхто. Перевертаємо і повертаємося в дійсність: "Склад: замінник молочного жиру (масла рослинні, рафіновані, дезодоровані: пальмова, соєва, кокосова, рапсова, емульгатори (Е-471, Е-322) вітамін Е, барвник Е160, Е-100 масло вершкове, вода фільтрована, молоко сухе незбиране, ароматизатор "масло вершкове", барвник (бета-каротин. "
04. Ось ще пачечка "масла", під назвою "Бурьонкіно луг". Склад теж написаний на торці дрібно, правда першим рядком відразу ж чесно вказано, що "масова частка молочного жиру в жировій фазі продукту - 10%. Коротше, в цьому маслі десять відсотків нормального масла. А далі йде якийсь" замінник молочного жиру "- частіше всього під ним ховається той самий пальмову олію. Я б на етикетці намальовані не Корівка, а пальми і під ними веселого лева Боніфація, що жонглює обручами.
05. І ще. Ось теж дуже показовий приклад "фальшивості". Дивіться - на етикетці написано "Кремлівське". Покупець несвідомо добудовує в розумі "масло", і часто купує цей продукт, навіть не глянувши на склад. Хоча на пачці ніде не написано, що це, власне, масло - зате є малюнок Кремля, презентабельний бордовий фон, якась червона зірка і великий напис "ГОСТ" - напевно, даний радянських сталінське якісне масло! Яке, до того ж, як обіцяє слоган - все зробить смачніше.
06. А тепер перевернемо цю красу і поглянемо на склад. Тут написано по-казахському, але думаю по знайомим словами "емульгатор", "диглицерид", "калію сорбат, натрію бензонат" (консерванти) і т.д. стає зрозуміло, що до маслу це кремлівське продукто має віддалене відношення.
07. Вітрина з маслами. Можна відзначити низькоякісний дизайн етикеток, створених немов для брендів-одноденок. Зате всюди крупно написано "ГОСТ". Ось таке так виглядає імпортозаміщення.
08. Так, тепер давайте подивимося, че там по сирах. Ось три види сиру з чудовими імпортозамінних дешманскімі етикетками - Голландський, Костромський і Пошехонський. До речі, щоб було зовсім як в СРСР - Пошехонський повинен смердіти немитими носками (власне, від смердючого пошехонський сиру і пішло розмовна назва шкарпеток - "сирки"), тоді все точно буде "як в СРСР".
09. А що там за складом? Склад сиру "Костромський" - "ущільнювач хлорид кальцію", "консервант нітрат натрію", загадковий "барвник аннато". Це що таке взагалі, ви в курсі?
10. Полка з сиром. Сирок "Щиро ваш" явно косить під фірстіль "Савушкін продукту" - щось подібне ми вже бачили в Венесуелі , Де полиці магазинів заполонили дешеві фальсифікати якісних товарів.
11. Ось теж теж начебто сир, розфасований в пакетики - домашній, напевно.
12. Перевертаємо пакет і читаємо наклейку зі складом - "Сирний продукт із замінником молочного жиру. Масова частка молочного жиру до жирової фазі - 50%". Перекладаю з импортозамещающего на російський - половина жирів в цьому "сирному продукті" - це незрозуміло що. Втім, зрозуміло, читаємо далі склад - "масло рослинне" - як правило, під цим скромним ім'ям вказано якраз те саме пальмова олія.
Я по своїй наївності завжди думав, що сир - це продукт скисання цільного молока, коли молочні білки під дією кислого середовища концентруються і осідають (власне, це і є сир), а зверху залишається сироватка. Як можна приготувати сир з пальмового масла, емульгатора і т.д. - для мене загадка.
13. Давайте тепер поглянемо на овочі. Ось, наприклад, вивезли цілий віз підгнилого морквини, покупці повинні її брати, порившись в драних сітчастих мішках - думаю, фанатам СРСР повинно сподобається, можна згадати молодість і відпрацювання радянської панщини на овощебаз.
14. Буряк. Українці, де-небудь в Україні можна зустріти в магазинах такий бурячок?
15. Картопля.
16. Огірки з Азербайджану. Начебто виглядають непогано.
17. Підійдемо ближче. Ну що, вже захотілося салату?
18. Помідори.
19. "Томати на гілці":
20. Прилавок з капустою. Здалеку начебто непогано виглядає.
21. Давайте підійдемо ближче. Цвітна капуста виглядає ось так.
22. А білокачанна - так. Все як в СРСР, прийшов додому - сидиш, обдирають гнилі капустяні листи. Все при справі, все працевлаштовані.
23. Яблука. Як зараз прийнято говорити - "ну, таке".
24. Ще ось такі зелені є:
25. Це якісь мандарини, напевно.
26. Виноград:
27. Волохаті і побачили життя ківі:
28. Моє улюблене - рибний відділ. У холодильнику стоїть якесь самотнє відерце з бурою рідиною і чимось на зразок дрібної засоленої мойви:
29. А на льоду гордо розкладені ... Карасі.
Карасі, Карл!
30. імпортозамінних пиво. "Жигулівське" - точно як в СРСР! Друк з ГОСТом теж є - все в порядку, держава брехати не буде.
31. Солодощі:
32. Вершкові вафлі. Все як в СРСР:
Замість післямови.
Сьогодні, коли я анонсував свій пост на своїй сторінці в facebook, москвичі написали мені - мовляв, це фото з найдешевшого і ніщебродского "Ашана", в Москві багато інших магазинів з "більш кращими" продуктами. Нічого, що більш-менш непогані продукти коштують там в 2,3 4 або 5 разів дорожче - але вони ж є! Дійсно - навіщо харчуватися погано, коли можна витратити в 5 разів більше грошей і харчуватися добре! Мені чомусь згадалася історична фраза французької королеви, яка закінчила на ешафоті - "якщо у них немає хліба, нехай їдять тістечка".
Ще кілька років тому в тому ж "Ашані" було багато якісних і недорогих продуктів, які могли собі дозволити навіть небагаті люди, а зараз для них залишилося тільки ось таке, як на фото. І незважаючи на досить жартівливий стиль поста - насправді особисто мені зовсім не до сміху.
Напишіть в коментарях, що ви думаєте з цього приводу.
джерело Facebook і Livejournal .
Ми в Telegram ! Підписуйся! Читай тільки краще!
Як в тому бородатому анекдоті - "тато, тепер ти будеш менше пити?Що думає простий покупець?
Зачекайте - скажете ви, але склад же повинен бути вказаний згідно із законом?
09. А що там за складом?
Це що таке взагалі, ви в курсі?
Українці, де-небудь в Україні можна зустріти в магазинах такий бурячок?
Ну що, вже захотілося салату?