1. Кролик в мультиварці Редмонд
2. Кролик в сметані в мультиварці Редмонд
3. Кролик з картоплею в мультиварці Редмонд
4. Філе кролика в мультиварці Редмонд
5. Суп із кролика в мультиварці Редмонд

Господині знають, як часом буває складно готувати кролика, м'ясо у нього ніжне і вимагає особливо підходу. Але з появою на кухні мультиварки Редмонд проблема вирішується дуже швидко. Мультиварка допоможе зробити страви з кролика не тільки корисними, а й смачними.

Зміст статті

Кролик в мультиварці Редмонд

Це базовий рецепт кролика в мультиварці. Його можна доповнювати овочами, сухофруктами і іншими продуктами на свій смак. Але і приготувавши точно за рецептом, ви отримаєте смачне блюдо.

Складові:

• кролик - 1 кг;
• вершки 30% - 0,5 л;
• оцет 9% - 3 ст. л .;
• цибуля - 1 шт .;
• масло вершкове - 100 г;
• сіль, перець - за смаком.

Приготування кролика в мультиварці:

1. Готову тушку кролика розрізати на порційні шматки. При купівлі м'яса зверніть увагу на його колір, він повинен бути світло-рожевим, це означає, що тварина молоде, йому не більше півроку. М'ясо такого кролика вийде м'яким і ніжним.
2. Розвести в літрі води 1 ст. л. оцту і залити кролика. М'ясо має постояти 2 години. Кролика вимочують для того, щоб пішов неприємний запах, який іноді присутній у кролятини. Але якщо кролик молодий (до 5 місяців від народження), то його можна і не вимочувати, м'ясо і так буде м'яким і без запаху.
3. Після того як м'ясо вимокне, кожен шматочок потрібно висушити паперовим рушником.
4. Включити мультиварку на режим «Жарка», розтопити вершкове м'ясо і обсмажити на ньому шматочки кролика з двох боків до утворення рум'яної скоринки.
5. Почистити і півкільцями нарізати цибулю, посмажити в мультиварці, в якій залишився жир після м'яса.
6. Скласти в чашу шматочки кролика, посолити і поперчити за смаком, а зверху викласти цибулю.
7. Залити м'ясо вершками. Вибрати режим «Гасіння» і готувати 2 години. Після того як прозвучить сигнал про закінчення програми, вибрати режим «Випічка» і готувати кролика ще 40 хвилин.

Кролика, приготованого в мультиварці Редмонд, можна подавати до столу з будь-яким гарніром.

Кролик в сметані в мультиварці Редмонд

Найчастіше кролика готують саме за таким рецептом, з додаванням сметани. Вважається, що сметана підкреслює ніжний смак м'яса, просочується спеціями і робить блюдо соковитим.

Необхідні інгредієнти:

• кролик - 1 кг;
• сметана - 250 г;
• оливки -100 г;
• гірчиця - 2 ст. л .;
• морква - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• перець, сіль - за смаком.

Приготування кролика в сметані в мультиварці:

1. Тушку кролика добре промити і порізати на невеликі шматочки.
2. Вибрати режим «Жарка» в мультиварці, чашу змастити олією і обсмажити кролика з обох сторін, поки не з'явиться рум'яна кірочка.
3. Цибулю і моркву порізати на середні шматочки, викласти їх разом з оливками на кролятину в мультиварку, налити туди ж 100 мл води і готувати на гасінні протягом 30 хвилин.
4. У сметану покласти сіль, перець, гірчицю, все ретельно перемішати і залити м'ясо. Готувати на програмі «Гасіння» 40 хвилин. Можна посипати м'ясо спеціями.

Кролика в сметані, приготованого в мультиварці Редмонд, подавати до столу найкраще з картопляним пюре і салатом зі свіжих помідорів.

Кролик з картоплею в мультиварці Редмонд

Кролика в мультиварці можна готувати не тільки як м'ясну страву, якому потрібно гарнір, але і як повноцінний обід. Для цього до м'яса можна додати картоплю. Він вийде м'яким, тушкованим. Тому блюдо цілком можна вважати дієтичним.

Складові:

• кролик - 1,5 кг;
• морква - 1 шт .;
• картопля - 6 шт .;
• помідор - 1 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• зелень - 1 пучок;
• часник, перець, сіль, приправи - за смаком.

Приготування кролика з картоплею в мультиварці:

1. Тушку кролика обробити на порційні шматки. Її краще не рубати сокирою, а обробити гострим ножем, тому що кістки кроля дуже тендітні, можуть залишитися в м'ясі гострі, дрібні осколки, якщо користуватися сокирою.
2. М'ясо покласти в воду, додати 1 ст. л. оцту і залишити вимочувати на годину.
3. Порізати півкільцями цибулю і соломкою моркву, можна потерти її на крупній тертці, кружечками нарізати помідор і дрібно порубати зелень і часник.
4. Картоплю почистити, порізати його на невеликі шматочки.
5. У чашу мультиварки налити трохи рослинного масла, встановити режим «Випічка» на 30 хвилин, почекати поки масло підігріється і покласти в нього шматки кролика, обсмажити з двох боків до золотистої скоринки. Потім додати до м'яса картопля, морква і цибуля.
6. У чашу мультиварки налити воду, щоб вона перебувала на 3 см нижче рівня, на якому знаходиться картопля, зверху викласти помідори, посолити і поперчити. Вибрати режим «Гасіння» на 1,5 години.
7. Після того як прозвучить сигнал про закінчення програми, відкрити кришку і покласти часник і зелень. Залишити кролика з картоплею в мультиварці на режимі «Підігрів» ще 10 хвилин, щоб інгредієнти просочилися ароматом зелені і часнику.

Кролик з картоплею в мультиварці Редмонд чудово поєднується з салатом з редьки і будь-яким іншим овочевим салатом.

Філе кролика в мультиварці Редмонд

Мультиварка хороша тим, що в ній можна готувати одночасно декілька страв, тому варто скористатися цією перевагою і приготувати смачне і дієтичне блюдо.

Складові:

• філе кролика - 0,5 кг;
• цибуля-порей - 2 стебла;
• кольорова капуста - 300 г;
• брюссельська капуста - 300 г;
• квасоля стручкова - 300 г;
• помідор черрі - 4 шт .;
• сіль, спеції - за смаком.

Приготування філе кролика в мультиварці:

1. Лук-порей розрізати навпіл, у кожної половини відрізати білу частину і нарізати її тонкими півкільцями.
2. Філе кролика порізати на середні шматочки. Якщо ви будете використовувати не філе, а цілу тушку, то її потрібно порізати на невеликі шматки.
3. Філе і цибулю перекласти в чашу мультиварки, налити води, щоб вона повністю покрила м'ясо, зверху встановити чашу для варіння на пару і перекласти в неї овочі, посолити, поперчити. Закрити кришку і виставити режим «Варка на пару» на 25 хвилин.

Таким чином можна приготувати дві страви в один час. Відварені овочі можна скропити лимонним соком, викласти разом відварне філе з овочами і прикрасити їх свіжими помідорами чері. Ця страва підійде тим, хто дотримується дієти, дотримується правильного харчування, і взагалі всім, хто любить м'ясо кролика.

Суп із кролика в мультиварці Редмонд

Кролик - не найпопулярніший м'ясо для приготування страв, тим більше супу. Зазвичай для ароматного бульйону використовують свинину або курку, і даремно, тому що кролик нітрохи не поступається за смаковими якостями, а вже по користі, принесеної організму, взагалі перевершує курятину або яловичину. Не потрібно боятися того, що кролятина повільно готується, нарізана на шматочки, вона буде готова протягом 45 хвилин.

Складові:

• кролік- 0,5 кг;
• цибуля - 1 шт .;
• помідор -3 шт .;
• червоний перець - 1 шт .;
• стручкова квасоля - 150 гр;
• макаронні вироби - 100 гр;
• часник - 2 зубчики;
• бекон - 80 г;
• біле сухе вино - 100 г;
• борошно - 1 ст. л .;
• прованські трави-за смаком;
• лавровий лист - 2 шт .;
• оливкова олія - ​​2 ст.л.
• перець, сіль, приправи - за смаком.

Приготування супу з кролика в мультиварці:

1. М'ясо кролика порізати на невеликі шматочки, натерти їх сіллю і перцем. І залишити на 30 хвилин, щоб промаринувалося.
2. Включити мультиварку на режим «Жарка», налити оливкової олії, почекати поки розжариться. В цей час обваляти в борошні шматочки м'яса і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору.
3. М'ясо відкласти, а в тому маслі, що воно смажилося, приготувати овочі, попередньо дрібно нарізані. Спочатку посмажити цибулю і часник, через 5 хвилин додати солодкий перець, нарізаний кубиками. А потім туди ж додати дрібно нарізані бекон і помідори.
4. Скласти в чашу мультиварки кроля та овочі, додати лавровий лист і трави, залити водою, щоб вона покрила м'ясо, додати вино, і готувати на режимі «Суп» 45 хвилин. При бажанні варене м'ясо можна відокремити від кістки, і знову відправити в суп вже шматочки філе.
5. Додати склянку води, покласти квасолю, варити 5 хвилин і покласти макаронні вироби, краще брати маленькі зірочки або тонку вермішель і варити до готовності. На це буде потрібно 7-10 хвилин. Коли суп з кролика в мцльтіиврке Редмонд буде готовий, посипати його зеленню.

До столу суп з кролика в мультиварці Редмонд найкраще подавати з грінками з французького багета. Для їх приготування потрібно нарізати кубиками багет, покласти на папір для випічки і відправити на протвине в духовку на 10 хвилин. Можна те ж саме зробити в мікрохвильовій печі. Грінки в суп класти безпосередньо перед вживанням, тоді вони будуть і хрусткими і в міру м'якими. У суп можна додати ложечку сметани.

Кролик по-Дижонская в мультиварці Редмонд. Відео