1. Компот з яблук на зиму: рецепт, пропорції
2. Як приготувати компот з яблук на зиму на 3-літрову банку

Хочете заготовити компот з яблук на зиму? Сумніваєтеся, що вибрати - цілі яблучка або плоди, нарізані часточками? Спробуйте поекспериментувати! Зробіть заготовку, в якій яблука виконують сольну партію. Покладіть в банки часточки яблук з пряними травами, корицею, лимоном. Про те, як приготувати яблучний компот в 3-літрових банках, дізнайтеся зі статті.

Фото: Glav-Dacha.ru

Компот з яблук на зиму: рецепт, пропорції

У перші дні осені приходить чітке розуміння, що не за горами зима, холоду і відсутність можливості поласувати соковитими фруктами і ягодами. Це не біда, оскільки можна зробити компот зі свіжих яблук.

Приготуйте компот з яблук, виберіть невеликі стиглі плоди, які можна помістити в банку цілком. Така заготовка порадує домочадців не тільки смаком і ароматом, але і зовнішнім виглядом.

Щоб приготувати компот з цілих яблучок в 3-літровій банці, знадобляться такі інгредієнти, як:

• яблука - 1 кг;
• цукор - 200 г;
• вода.

Кількість інгредієнтів наведено для однієї 3-літрової банки. Скільки яблук поміститься в банку, залежить від їх розміру.

Якщо під рукою тільки великі плоди, очистіть і наріжте їх часточками. Використовуйте таку ж кількість цукру, як і для консервації цілих яблук.

Фото: Alizy - кулінарний портал

За бажанням в банки можна додати лимонну кислоту або сік лимона. Природна кислота цитруса не дасть яблукам потемніти і зробить аромат компоту більш насиченим. Часточки лимона додадуть компоту своєрідну гіркоту. Смак компоту вийде вельми оригінальним і своєрідним.

Покладіть в банки по гілочці м'яти, тархуна. Додайте частина коричної палички. Такий компот на зиму стане справжньою вітамінною і енергетичної бомбою. Гілочки базиліка додадуть заготівлі неймовірний рубіновий колір, пікантний смак і незвичайний аромат.

Читайте також: Компот зі сливи й абрикоса на зиму

Як приготувати компот з яблук на зиму на 3-літрову банку

Приготування компоту вимагає виконання ряду нехитрих операцій, а саме:

1. Ретельно вимийте і простерилизуйте банки з кришками.
2. Переберія яблука. Вимийте їх, видаліть плодоніжки.
3. Покладіть яблука в банки. Сильно не ущільнюйте, щоб не роздавити плоди.
4. Залийте банки окропом доверху, залиште на 10-15 хвилин.
5. Після закінчення зазначеного часу злийте воду з банок в каструлю. Ця рідина стане основою для сиропу.
6. Після першої обробки яблук окропом плоди осядуть. Щоб заповнити обсяг, знадобиться більше рідини. Долийте в каструлю води з розрахунку 0,5 л на 3-літрову банку.
7. Закип'ятіть воду і повторіть 4-й і 5-й етапи.
8. Поставте воду закипати і додайте цукор.
9. Закип'ятіть сироп. Помішуйте цукор, щоб він рівномірно розчинився. Після закипання проваріть сироп 3-5 хвилин.
10. Розлийте сироп по банкам. Закрийте банки кришками.
11. Переверніть банки, укутайте і дайте їм охолонути в такому положенні.

Фото: Patee. рецепти

Крім яблук, компоти на зиму готують з фруктового асорті. Залежно від сезону скомбінуйте в банках груші, сливи. Використовуйте ремонтантні ягоди: полуницю, малину.

Заготовте побільше смачних і ароматних плодів літа. Нехай взимку буде смачно і радісно!

Читайте також: Компот з вишні на зиму: простий рецепт