Популярные статьи

BMW 3-series Coupe (Бмв ) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

С сентября 2006 года серийно выпускается БМВ 3-й серии купе (Е92). Невзирая на свое техническое родство с седаном и Touring, купе БМВ 3-й серии имеет

Длительный тест Range Rover Sport: часть вторая

Аш длительный тест Range Rover Sport Supercharged подошел к концу. Первая хорошая новость: машину не угнали! Вторая: несмотря на соблазн, за

Audi E-tron (Ауди ) 2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Audi E-tron, представленный на автосалоне в Детройте в январе 2010 года, совсем не то же самое, что E-tron, который выставлялся осенью на IAA 2009 во

Принципы ухода за АКБ зимой

В зимнее время года при морозной погоде аккумулятор автомобиля испытывает нагрузку намного больше, чем в летнее время. Автовладельцами замеченны

SEAT Toledo (Сиат Толедо) 1998-2004: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Эта модель расширяет присутствие компании SEAT в сегменте рынка престижных автомобилей. Toledo - первый автомобиль компании дизайн которого выполнен

В 2000 г. семейство японских Corolla лишь обновилось. Спрос на эти машины падал и классическая Corolla уже не устраивала японских покупателей. Как

Skoda Octavia (Шкода Октавия) 1996-1999: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Skoda Octavia - это современный переднеприводной автомобиль с поперечным расположением двигателя. На нём может стоять один из пяти моторов концерна

Chrysler PT Cruiser (Крайслер Пт крузер) 1999-2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Дебют серийной модели PT Cruiser состоялся в 1999 году в Детройте. Компании Chrysler удалось зацепить ностальгическую струну в душе каждого простого

Примеряем Audi A6 Allroad и A8 Hybrid к нашим дорогам

Компания сыграла на контрасте, представив одновременно две модели, совершенно противоположные по идеологии: сверхэкономичный лимузин-гибрид А8 и

Toyota Tundra Crew Max (Тойота Тундра Crew Max) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Toyota Tundra (Тойота Тундра) проектировался как грузовик. Мощный двигатель, основательная рама и большая грузоподъемность... вот что отличает этот

Архив сайта
Облако тегов
Календарь

Kako določiti svežino ribjih proizvodov?

  1. Ohlajene ribe
  2. Sveže zamrznjene ribe
  3. Soljene, rahlo nasoljene in prekajene ribe
  4. Ribje konzerve
  5. Ribe v pločevinkah
  6. Ribji triki

V zvezi z nastopom vroče sezone bi morali biti pri izbiri izdelkov bolj diskriminatorni. To velja tudi za ribe in ribje proizvode. Nakup samo živih rib, smo lahko prepričani v njegovo svežino. Kako ne narediti napake in narediti pravo izbiro pri nakupu?

Ohlajene ribe

Kot za ohlajene ribe. Njen rok uporabe je od 1 do 12 dni, vse je odvisno od temperature shranjevanja. Nižja kot je temperatura, daljši je rok uporabnosti. Oči rib morajo biti konveksne in prozorne. Blatne, potopljene oči kažejo, da so ribe zagotovo imele čas, da ležijo na pultu dlje, kot je potrebno. Površina ribe mora biti čista in sijoča, luske niso suhe in se tesno prilegajo koži. Škrge morajo biti rdeče ali temno rdeče, ne zbledele ali rjave. Telo mora biti elastično in po pritisku na prst nazaj v prvotno stanje. Ribe morajo imeti vonj po svežih ribah.

Sveže zamrznjene ribe

Trenutno je verjetno, da so ribe, zamrznjene v naravnem hladu, če so pravilno odmrznjene, skoraj tako dobre kot sveže. In da se pravilno odmrzne, ne sme biti pri sobni temperaturi ali v vodi, temveč v hladilniku. V sveže zamrznjenih ribah je barva škrg siva z rdečkastim odtenkom. Bela škrga pomeni, da je riba drugič zamrznjena. Znaki, ki kažejo na svežino rib v očeh, so enaki kot pri ohlajenih. Maščoba bo zagotovo dala ribe, predolgo zastarele, z vonjem in rumenkasto barvo. Ko se tehtnice ponovno zamrznejo, postanejo motne, škrge imajo nespecifični vonj, meso rib se odmakne od kosti, sledi rjave krvi pa kažejo, da so bile ribe popolnoma odmrznjene.

Soljene, rahlo nasoljene in prekajene ribe

Soljene, rahlo nasoljene, prekajene ribe morajo biti debele, ne preveč nahranjene in ne preveč tanke. Kosti se ne smejo pokazati, škrge naj bodo rožnate, v nobenem primeru ne črne. Ne sme biti sluzi. Če obstajajo vrzeli v trupu, to pomeni, da smo pred nami praktično razgradili ribe, ki so, da bi ga podaljšali, preprosto nasolili. Pritisk s prstom - slaba riba ne obnovi svoje oblike. Pri nakupu takšnih rib v vakuumski embalaži morate preveriti tesnost embalaže, v njej ne sme biti zraka, slanica, film mora biti tesno pritrjen na ribe. Pomembno je vonj rib: če ima neprijeten vonj, to pomeni, da je okvarjen.

Ribje konzerve

To so ribji izdelki, ki niso bili toplotno obdelani, zato vsebujejo vitamine in elemente v sledovih. Pri nakupu morate biti pozorni na rok uporabnosti, tesnost embalaže, barvo, konsistenco proizvoda, vsebnost nečistoč, stanje kože. ribe , preglednost olja.

Ribe v pločevinkah

Druga vrsta ribjih proizvodov - v konzervah. To so ribji izdelki, ki so bili toplotno obdelani in imajo dolgo življenjsko dobo - do 2 leti. Pri nakupu je treba posebno pozornost nameniti izgledu pločevinke - brez napihovanja (bombardiranja). Pri odpiranju si oglejte notranjo steno kositra - brez rje. Ribe morajo biti homogene konsistence, omaka ni motna, brez mehurčkov, vonj žarkih olj pa nakazuje škodo na proizvodu.

Ribji triki

Prodajalci uporabljajo različne trike, kot je prodaja trupov rib brez glave, da bi bilo težje določiti svežino, ali celo poskusiti, da bi se zamrznjene ribe dali ohlajeni. Tinta škrge mangan ali akvareli. Da zagotovite, da škrge ribe niso pobarvane, jih obrišite z vlažno krpo. Če ste pri izbiri ribe zmedeni, ne oklevajte in prosite prodajalca za spremne dokumente za to vrsto izdelka. Bodite zelo previdni, ne bodite prevarani.

Food News