1. Грецький салат класичний
2. Грецький салат рецепт
3. Грецький салат фото з м'ясом
4. Грецький салат (Оригінальний)

Одне і найпопулярніших і затребуваних страв - грецький салат. У складі є овочі, маслинки і фета. Варіантів приготування безліч, деякі додають бринзу, курку для ситності, тунець, креветки, сьомгу, горіхи, сухарики. Яку рецептуру вибрати - вирішувати тільки Вам!

Головний принцип приготування: всі інгредієнти нарізаються великими шматками, заправляються і підносяться на стіл без перемішування.

• головна складова салату - сир фета (щільний сир; на смак з кислинкою, без яскраво вираженого смаку)
• для готування необхідно брати солодкий сорт цибулі (фіолетовий, порей), щоб уникнути різкого смаку і маслини з кісточками (але це кому як подобається, дозволяється і без)
• в Греції фету розрізані на шматки, а викладають цілим бруском прямо в салат, а процесом поділу займаються під час трапези
• огірки обов'язково піддаються чищенню від шкірки
• популярні спеції: сіль, перець, орегано сушений, базилік, розмарин
• для отримання неймовірно смачного салату необхідно брати натуральні помідори, вирощені на відкритому грунті (сорт не має значення) м'ясисті, соковиті.

• соус: мікс масла оливкового з соком лімона.Для різноманітності зробіть заправку з білого вина і бальзамічного оцту або соєвого соусу, меду, горчічкі, апельсинової цедри.
• перець в класичною рецептурою використовують зелений і солодкий. Але, якщо не знайшлося, цілком підійде червоний і жовтий.
• грецький салат ніколи не посипають сіллю, через вміст солоного сиру фета. Для вегетаріанської рецептури замініть основний сир на тофу. Приготований салат необхідно відразу ж з'їдати, залишати на інший день неприпустимо, адже втрачається весь смак і ароматність.

Грецький салат класичний

• перець солодкий (будь-який за кольором) великий 1шт
• фету (сир 240г)
• помідори (3шт)
• маслини (120г)
• цибулину (фіолетову 1шт)
• огірочки (2шт)
• олія оливкова (2.5ст.л)
• лимона (половинка ст.л) орієнтуйтеся на смак
• спеції: сіль, перець, орегано (сушений)

1.Зачіщаем перець від насіння, промиваємо і рубаємо на великі кускі.Луковіцу на тоненькі півкільця (якщо гірчить -вимочіте в воді). З огірків видаляємо шкірку і рубаємо на товсті шматки. Помідори по такому ж принципу.

2.Сделаем поки заправку: в масло влийте сік лимона, посипте спеціями і гарненько вимісіть.

3.Все підготовлені компоненти (овочі) перекладаємо в посудину глибоку, поливаємо заправкою, посипаємо фетою (великими брусочками) орегано, маслинки і ласуємо. Кожен гість вимішати особисто перед трапезою.

Грецький салат рецепт

В надану рецептуру внесені деякі зміни щодо інгредієнтів, але максимально ідентичний класичної варіації.

• сир (фету або бринзу) 155г
• перець болгарський (будь-яким кольором) 1шт
• маслинки (без кісточок) 3ст.л
• 3шт огірків
• цибулина 1шт (червону)
• винний оцет (або сік лимона) 2ст.л
• помідори (3шт)
• масло (2ст.л оливкова)
• орегано (сушений), перчик чорний

1.Подготавліваем інгредієнти для салату:

• помідори промиваємо і рубаємо на великі скибочки
• перець зачищаємо від насіння, нарізаємо об'ємними півкільцями
• огірки нарізаємо великими шматочками або кружками до 1см
• цибулину солодку нарізаємо півкільцями
• сир (фету / бринзу) рубаємо кубиками

2.Заготовленние овочі викладаємо в салатницю, посипаємо спеціями і цукром трохи (якщо помідори попалися кислуваті). Скроплюємо все оцтом + маслом. Злегка вимішайте, посипте фетою, орегано + маслінкамі.Готово!

Грецький салат фото з м'ясом

• курку (філе) 400г або яловичину обсмажену, або копчену курку
• листя (1пучок) салату
• сирок (фета або бринза)
• помідори черрі (7шт)
• огірочки (2маленькіх)
• цибулину червону (1шт)
• маслини (145г)
• масло оливкове
• сік лимона (1.5ст), мед (1ч.л), орегано сухий, спеції

1.Промиваем, зачищаємо від плівок філе курки, кидаємо в гарячу воду і чекаємо, поки приготується. Після - нарізаємо на скибочки середнього обсягу. Тим часом займемося іншими інгредієнтами:

• огірки рубаємо на товсті кружки
• чері на 2часті
• цибулину -полукольцамі
• листя салату промийте і нарвіть руками
• сир фету порубати на кубики

2. Заготовлені овочі + курку викладаємо в салатницю, заправляємо спеціями, поливаємо заправкою на основі соку лимона, меду та спецій. Присипаємо спеціями, сирком і маслом.

Грецький салат (Оригінальний)

• креветки (або банку тунця) 400г
• помідори (4 шт)
• сир 110г
• маслинки (17шт)
• огірочки (3небольшіх шт)
• перець (1шт)
• лимонний (2.5ст.л) сік
• масло, спеції, зелень, листя салату

Креветки (відварені / підсмажені) скроплюємо соком лімона.Подготавліваем овочі:

• помідори зачищені крупно рубаємо
• огірки таким же способом
• перець зачищаємо від насіння, рубаємо півкільцями
• зелень дрібно рубаємо, салат розриваємо руками
• сир розрізаємо на кубики

Всі заготовлені інгредієнти викладаємо в салатницю, заправляємо спеціями і маслом. Вимішуємо, посипаємо фетою і сушеним орегано. Подавайте рідним і гостям на стіл! Якщо бажаєте, можете заправити домашнім майонезом .