Популярные статьи

BMW 3-series Coupe (Бмв ) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

С сентября 2006 года серийно выпускается БМВ 3-й серии купе (Е92). Невзирая на свое техническое родство с седаном и Touring, купе БМВ 3-й серии имеет

Длительный тест Range Rover Sport: часть вторая

Аш длительный тест Range Rover Sport Supercharged подошел к концу. Первая хорошая новость: машину не угнали! Вторая: несмотря на соблазн, за

Audi E-tron (Ауди ) 2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Audi E-tron, представленный на автосалоне в Детройте в январе 2010 года, совсем не то же самое, что E-tron, который выставлялся осенью на IAA 2009 во

Принципы ухода за АКБ зимой

В зимнее время года при морозной погоде аккумулятор автомобиля испытывает нагрузку намного больше, чем в летнее время. Автовладельцами замеченны

SEAT Toledo (Сиат Толедо) 1998-2004: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Эта модель расширяет присутствие компании SEAT в сегменте рынка престижных автомобилей. Toledo - первый автомобиль компании дизайн которого выполнен

В 2000 г. семейство японских Corolla лишь обновилось. Спрос на эти машины падал и классическая Corolla уже не устраивала японских покупателей. Как

Skoda Octavia (Шкода Октавия) 1996-1999: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Skoda Octavia - это современный переднеприводной автомобиль с поперечным расположением двигателя. На нём может стоять один из пяти моторов концерна

Chrysler PT Cruiser (Крайслер Пт крузер) 1999-2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Дебют серийной модели PT Cruiser состоялся в 1999 году в Детройте. Компании Chrysler удалось зацепить ностальгическую струну в душе каждого простого

Примеряем Audi A6 Allroad и A8 Hybrid к нашим дорогам

Компания сыграла на контрасте, представив одновременно две модели, совершенно противоположные по идеологии: сверхэкономичный лимузин-гибрид А8 и

Toyota Tundra Crew Max (Тойота Тундра Crew Max) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Toyota Tundra (Тойота Тундра) проектировался как грузовик. Мощный двигатель, основательная рама и большая грузоподъемность... вот что отличает этот

Архив сайта
Облако тегов
Календарь

Джем з полуниці на зиму

Сьогодні полиці магазинів буквально ломляться від всіляких готових джемів, конфітюрів, варення, повидла і т

Сьогодні полиці магазинів буквально ломляться від всіляких готових джемів, конфітюрів, варення, повидла і т.п. Але хіба можуть зрівнятися з ними джем з полуниці або полунично-смородиновий джем домашнього приготування ?! По-перше, такий джем все одно виходить смачніше, ніж готовий, а по-друге (і це, мабуть, ще важливіше), в ньому не буде різного роду консервантів, загусників, ароматизаторів та іншої сумнівної хімії, якими зазвичай напхана промислова продукція.

Пропоную рецепт джему з полуниці на зиму і рецепт полунично-смородина джему.

Джем з полуниці на зиму

Ягоди полуниці ідеальні для приготування джему. Джем з полуниці виходить фантастично смачним, ароматним і неймовірно красивого кольору.

Щоб приготувати джем з полуниці на зиму, вам знадобиться: 1 кг полуниці невеликого розміру, 1 кг цукру.

Як приготувати джем з полуниці на зиму: полуницю перебираємо, позбавляємося від зіпсованих ягід. Решта придатні для джему ягоди гарненько промиваємо під водою і відкидаємо на друшляк, щоб вся рідина скла, видаляємо плодоніжки. Промиту полуницю засипаємо половиною цукру, тобто 500 грамами. Полуницю залишаємо в цукрі на 12 годин, щоб вона пустила сік. За істеченіb цього часу в каструлю зливаємо з полуниці сік, додаємо до нього цукор, що залишився, потім перемішуємо і відправляємо на вогонь. Сироп доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин, при цьому періодично знімаючи з'явилася піну. Далі відправляємо в киплячий сироп ягоди і варимо джем протягом 30-35 хвилин. Готовий полуничний джем в гарячому вигляді розливаємо по підготовлених стерилізованим баночках і закочує. Після цього банки з заготівлею перевертаємо догори дном, укутуємо теплою ковдрою і залишаємо до повного охолодження.

Смачного!

Полунично-смородиновий джем

Червона смородина володіє чудовими желирующими властивостями від природи, тому ваш полунично-смородиновий джем матиме прекрасну консистенцію і не буде розтікатися.

Щоб приготувати полунично-смородиновий джем, вам знадобиться: 0,5 кг полуниці, 0,2 кг червоної смородини, 0,5 кг цукру.

Як приготувати полунично-смородиновий джем: полуницю і смородину ретельно перебираємо, ягоди з дефектами видаляємо (їх краще використовувати для жругіх цілей). Всі ягоди промиваємо під проточною водою і відкидаємо на друшляк, щоб вода стекла. Полуницю використовуємо цілу, а червону смородину попередньо подрібнюємо. Всі ягоди викладаємо в таз для варіння варення, засипаємо цукром і залишаємо на 14-16 годин, щоб ягоди пустили сік. Ставимо таз на вогонь, доводимо до кипіння і трохи проварюємо на повільному вогні. Полуницю виймаємо шумівкою (це така ложка з дірками, щоб рідина стікала), а смородину з соком продовжуємо варити, поки вона не перетвориться в желе. Викладену полуницю повертаємо в таз, перемішуємо і варимо до готовності. Перед розфасовкою джем охолоджуємо, інакше вся полуниця збереться у верхній частині банки. Розфасовуємо в стерильні банки.

Джем полунично-смородиновий, як і полуничний джем, відмінно поєднується з скибочкою свіжоспеченого хліба з маслом. Також він чудово підходить до млинців або оладок з чашкою чаю.

Приємного апетиту, їжте на здоров'я!

Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Ривкіна


Але хіба можуть зрівнятися з ними джем з полуниці або полунично-смородиновий джем домашнього приготування ?