1. Складові:
2. Складові:
3. Складові:

Сьогодні я навчу вас готувати дуже смачні салати з буряка, які стануть в нагоді не тільки для повсякденного столу, але і стануть популярними в будь-яке свято. Буряк - настільки звичний для нас овоч, що часом ми навіть і не замислюємося про те, наскільки вона корисна для організму. Особливо корисно їсти буряк жінкам - адже в ній так багато фолієвої кислоти. А ще буряк унікальна тим, що з нею можна з'єднати практично будь-який овоч: і кожен раз у вас буде виходити новий салат з буряка.

Простий смачний салат

Простий смачний салат, його ми будемо готувати найпершим, знаком нам не тільки з дитинства, але і дуже любимо усіма - це вінегрет. А готувати ми його будемо трохи по іншому: зробивши невеликі зміни. Обов'язково зверніть увагу, як змінюється смак страви, якщо замінити в ньому один продукт на інший. Він не тільки виглядає по іншому на фото, але ще і смаком відрізняється.

Складові:

• буряк - 200 грам;
• морквина - 200 грам;
• червона консервована квасоля - 400 грам (1 баночка);
• картопля - 200 грам;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• капуста квашена - 200 грам;
• грибочки мариновані - 350-400 грам (1 баночка, в нашому випадку це шампіньйони);
• соняшникова олія для заправки;
• сіль за смаком.

Простий смачний салат. покроковий рецепт

1. Буряк, моркву і картоплю для приготування нашого салату слід заздалегідь відварити і остудити. Овочі очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками.
2. Цибулину подрібніть і залийте на хвилину киплячою водою, потім просто злийте воду і додайте цибулю до вже нарізаним овочам.
3. Грибочки, якщо маленькі, слід розрізати на дві частини, якщо великі - на чотири або навіть більше.
4. Квасоля вийняти з банки, попередньо злив з неї рідину, додати квашену капусту і з'єднати з іншими овочами.
5. Заправте салат олією: краще домашнім, з яскраво вираженим приємним ароматом.
6. Салат перемішайте і додайте, якщо потрібно, сіль.

Салат з буряком, яблуком і квасолею

Що може бути корисніше такого салату? Адже в ньому зібрані всі вітаміни, яких нам так не вистачає, а насичений буряковий аромат буде порушувати наш апетит. І рецепт можна адаптувати для себе: наприклад, відварну квасолю можна замінити консервованою - з баночки. Наступного разу замість білої квасолі взяти кольорову - і навпаки. У першому варіанті цибулю беремо білого кольору, в наступний раз - червоного. І кожен раз у вас буде виходити новий, не схожий на попередні рази пісний салат з буряком.

Складові:

• велика відварений буряк - 1 штука;
• варена квасоля - 1 склянка (200 грам);
• ріпчаста цибулина - 1 штука;
• яблуко середнє - 1 штука;
• оцет столовий - трохи, на смак;
• соняшникова олія - ​​скільки піде;
• сіль перець.

Салат з буряком, яблуком і квасолею. покроковий рецепт

1. Лук очистимо від шкірки і нарізаємо тонкими півкільцями. Заллємо оцтом і залишимо маринуватися на 30 хвилин.
2. Буряк для нашого пісного салату почистимо і наріжемо соломкою.
3. Яблуко кришимо так само, як буряк.
4. У великій мисці з'єднуємо буряк, попередньо віджатий цибулю, фасольку і яблучко. Все перемішуємо і заправляємо олією.
5. Все, що нам залишається, так це додати сіль за смаком.

Салат з буряком і квасолею

Поєднання буряка і квасолі, в кінцевому результаті дає неперевершений смак, а готується салат дуже швидко. Квасоля для такого салату краще всього взяти білу: м'яких сортів. Різноманітимо салат чорносливом. І - радій душа в пост!

Складові:

• буряк - 2 штуки;
• квасоля з банки - 1 стакан;
• чорнослив - 200 грам;
• соняшникова олія - ​​для заправки;
• сіль і перець - за смаком.

Салат з буряком і квасолею. покроковий рецепт

1. Відварну буряк очищаємо і нарізаємо: хочете - кубиками, а хочете - соломкою.
2. Маринад з квасолі зливаємо, квасоля перекладаємо в миску.
3. Чорнослив потрібно залити окропом: буквально, на 2-3 хвилини. Воду зливаємо, а чорнослив ріжемо смужками.
4. Великою ложкою все перемішуємо, заправляємо олією (не шкодуючи).
5. Солимо і перчимо до смаку.

Пісний салат з буряка і червоної цибулі. покроковий рецепт

1. 1 велику (або 2 середніх буряка) можна нарізати кубиками або ж потерти на тертці.
2. 2 головки червоної салатного лука найкраще нарізати півкільцями.
3. Петрушку (маленький пучок) просто порвати на листочки.
4. У салатник з'єднати підготовлені овочі і банку (350 грам) білої квасолі, консервованої у власному соку.
5. Салат солимо і заправляємо рослинною олією (все за смаком).

Буряковий салат з бринзою. покроковий рецепт

1. 200 грам вареної або запеченої буряка нарізаємо соломкою.
2. Додаємо 350 грам квасолі (консервованої у власному соку або заздалегідь звареної).
3. 100 грам бринзи або козячого сиру подрібнюємо в крихту.
4. На велике блюдо викладаємо листя салату.
5. Всі інгредієнти перемішуємо між собою, поливаємо оливковою олією (за смаком).
6. Сіль можна не додавати, так як бринза солона.
7. Залишається тільки перекласти наш смачний салат з буряка на листочки салату і можна подавати до столу.

До речі, буряк можна не тільки варити, але і запікати в духовці, мікрохвильовій печі або ж в мультиварці. З запеченої буряком салат буде ще смачніше, та й часу така приготування займе набагато менше. А якщо ви будете частіше дивитися рецепти на «Люблю готувати», то і час, проведений на кухні, пролетить швидко і з користю.

Завантаження ...