Популярные статьи

BMW 3-series Coupe (Бмв ) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

С сентября 2006 года серийно выпускается БМВ 3-й серии купе (Е92). Невзирая на свое техническое родство с седаном и Touring, купе БМВ 3-й серии имеет

Длительный тест Range Rover Sport: часть вторая

Аш длительный тест Range Rover Sport Supercharged подошел к концу. Первая хорошая новость: машину не угнали! Вторая: несмотря на соблазн, за

Audi E-tron (Ауди ) 2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Audi E-tron, представленный на автосалоне в Детройте в январе 2010 года, совсем не то же самое, что E-tron, который выставлялся осенью на IAA 2009 во

Принципы ухода за АКБ зимой

В зимнее время года при морозной погоде аккумулятор автомобиля испытывает нагрузку намного больше, чем в летнее время. Автовладельцами замеченны

SEAT Toledo (Сиат Толедо) 1998-2004: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Эта модель расширяет присутствие компании SEAT в сегменте рынка престижных автомобилей. Toledo - первый автомобиль компании дизайн которого выполнен

В 2000 г. семейство японских Corolla лишь обновилось. Спрос на эти машины падал и классическая Corolla уже не устраивала японских покупателей. Как

Skoda Octavia (Шкода Октавия) 1996-1999: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Skoda Octavia - это современный переднеприводной автомобиль с поперечным расположением двигателя. На нём может стоять один из пяти моторов концерна

Chrysler PT Cruiser (Крайслер Пт крузер) 1999-2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Дебют серийной модели PT Cruiser состоялся в 1999 году в Детройте. Компании Chrysler удалось зацепить ностальгическую струну в душе каждого простого

Примеряем Audi A6 Allroad и A8 Hybrid к нашим дорогам

Компания сыграла на контрасте, представив одновременно две модели, совершенно противоположные по идеологии: сверхэкономичный лимузин-гибрид А8 и

Toyota Tundra Crew Max (Тойота Тундра Crew Max) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Toyota Tundra (Тойота Тундра) проектировался как грузовик. Мощный двигатель, основательная рама и большая грузоподъемность... вот что отличает этот

Архив сайта
Облако тегов
Календарь

Батон в духовці

  1. Буде потрібно:
  2. Як приготувати батон-багет в духовці:

Думаю, смачний домашній хліб пекла кожна справжня господиня. Адже це не тільки ароматно і смачно, адже домашній хліб ми випікаємо без всяких добавок, корисний, пишний, справжній!

Уже не перший рік я випікаю хліб за допомогою кухонного помічниці - хлібопічки - погодьтеся, для цього не треба багато уміння, заклав всі інгредієнти як зазначено в піч - і працює вона сама по собі, а ми тільки встигаємо їсти смачний хлібець. Коли я пекла хліб вручну, в духовці, замішуючи тісто, я викладала його для випічки у велику круглу або прямокутну форму і виходила велика буханка. Але сьогодні, мені дуже захотілося приготувати не просто хліб, а саме батон - смачний, домашній. Адже батон має трохи солодкуватий смакову нотку. І випікати його ми будемо в духовці, при цьому кожна господиня може для себе вибрати якої величини приготувати батон. Зробити один великий батон або приготувати кілька маленьких багетів. Це вже на розсуд кожного. Уже не перший рік я випікаю хліб за допомогою кухонного помічниці - хлібопічки - погодьтеся, для цього не треба багато уміння, заклав всі інгредієнти як зазначено в піч - і працює вона сама по собі, а ми тільки встигаємо їсти смачний хлібець

Буде потрібно:

  • Вода - 1 склянка + 3 ст.л.
  • Борошно - 3 склянки (звичайний гранований)
  • Сіль - 2 ч.л.
  • Цукор - 2 ст.л.
  • Масло вершкове - 2 ст.л.
  • Дріжджі (свіжі швидкорозчинні) - 1,5 ч.л.

Як приготувати батон-багет в духовці:

Теплу воду наливаємо в глибоку миску. Додаємо швидкодіючі дріжджі. Даємо їм розійтися. Додаємо сіль, вершкове масло і цукор. Розмішуємо.

Борошно просіваємо і починаємо вводити невеликими порціями. Борошно просіваємо і починаємо вводити невеликими порціями

Ретельно вимішуємо. Коли тісто стане більш в'язким, я його вимішую вручну до отримання більш еластичного грудочки. Потім колобок ми укладаємо в глибоку миску, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце. До батареї або просто як роблю я - в духовку, виставивши попередньо мінімально низьку температуру. Щоб просто підтримувалося тепло.

Щоб просто підтримувалося тепло

Даємо тісту вистоятися 1 годину, обминали.

Тепер ми можемо формувати наші батони, як я сказала - зробивши один великий батон або кілька багетів маленьких Тепер ми можемо формувати наші батони, як я сказала - зробивши один великий батон або кілька багетів маленьких. Я роблю 2-3 батончика.

Робочий стіл змащую олією, щоб тісто не прилипало і було зручно з ним працювати. Ділю тісто на 2-3 частини, кожну частину тонко розкочують, повертаю щільно рулетом і викладаю на деко, присипаний борошном.

Ділю тісто на 2-3 частини, кожну частину тонко розкочують, повертаю щільно рулетом і викладаю на деко, присипаний борошном

Роблю надрізи як на магазинному батоні (це коли батончики трохи піднімуться в духовці). Забираю батони в духову шафу для подальшої вистоювання. Це займає приблизно 1 годину. І як я говорила, після збільшення батонів, надрезаем їх ножем.

І як я говорила, після збільшення батонів, надрезаем їх ножем

Потім, коли батончики підійшли, збільшую температуру в духовці до 220 градусів і випікаю 35-45 хвилин. За бажанням за 5 хвилин до закінчення випічки батони можна змастити жовтком.

Для маленьких батонів досить 35 хвилин Для маленьких батонів досить 35 хвилин., А ось для великих батонів буде потрібно трохи більше, приблизно 45 хвилин випічки. Ось бачите - які гарні, рум'яні батони у мене вийшли.

На зрізі видно, що вони виходять дуже пишними і ноздрястимі.

Думаю, такий батон буде дуже приємно подати своїм домашнім вранці на сніданок Думаю, такий батон буде дуже приємно подати своїм домашнім вранці на сніданок.

Якщо Вам потрібен батон для приготування бутербродів на святковий стіл, робимо тільки один виток з тіста, щоб батон був тонким і довгим. Він як раз збільшиться до розміру, потрібного для приготування бутербродів саме на один укус.

Всім приємного апетиту і завжди смачною домашньої випічки бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!

Як приготувати домашній хліб зі смаком батона в хлібопічці - Ви знайдете в покроковому рецепті з фото Як приготувати домашній хліб зі смаком батона в хлібопічці   - Ви знайдете в покроковому рецепті з фото