1. Особливості кальмарових салатів
2. Просто і швидко: варіація на кожен день
3. складові
4. Покрокова інструкція
5. складові
6. Покрокова інструкція
7. З пекінською капустою і куркою
8. складові
9. Покрокова інструкція
10. складові
11. Покрокова інструкція
12. складові
13. Покрокова інструкція
14. Відео «Салат« Ніжність »

Закуски з кальмарами - легкі і смачні. Вони підійдуть для буденного швидкого перекусу, так і на святковому столі їм знайдеться місце. А якщо ви ще не пробували готувати таку закуску, то сьогодні ми пропонуємо приготувати найсмачніший салат з кальмарами за нашими рецептами.

зміст

Відкрити повний зміст

[Приховати]

Особливості кальмарових салатів

Смачний кальмаровий салат можна приготувати з свіжого молюска, відварити його і очистивши. Але щоб впоратися швидше, можна використовувати і консервацію - в будь-якому випадку виходить дуже смачно. Однак, головною перевагою страви є те, що салат з кальмарами дуже легкий. Адже його основний інгредієнт має низьку калорійність: в 100 грамах продукту всього 175 калорій і цілих 18 грам білка.

Крім того, він відмінно поєднується з овочами: горошком, кукурудзою, помідорами. Саме це дає йому величезну перевагу для тих, хто стежить за фігурою. Але що таїти, смак у нього також виходить відмінний! А тим, хто в цьому сумнівається, пропонуємо дізнатися як приготувати салат з кальмарів, і спробувати його разом з нами.

Господині на замітку: свіжого молюска правильно відварювати всього 3 хвилини в підсоленій киплячій воді. Перетримавши його, ви отримаєте жорсткі несмачні шматки, які важко буде розжувати.

Просто і швидко: варіація на кожен день

Смачний і простий салат з кальмарами майже завжди можна приготувати з того, що вже є в холодильнику. Так і в цьому рецепті використовуються інгредієнти, за якими швидше за все не доведеться бігти в магазин.

складові

• 2 баночки консервованих молюсків;
• 2 свіжих огірочка;
• 1 цибулина;
• 3 відварені яйця;
• сметана - для заправки.

Покрокова інструкція

1. Злити з морепродуктів рідина, порізати їх і скласти в миску.
2. Нарізати дрібно цибулю, огірки і яйця, відправити їх туди ж.
3. Все змішати, посолити і поперчити за смаком і заправити сметаною. Закуска готова!

З яблуком

Наступний рецепт включає в себе яблуко. Цей фрукт відмінно поєднується з морепродуктами, тому його сміливо можна додавати в закуски з кальмаром або креветками. Яблуко слід брати кисло-солодке: воно освіжить блюдо і додасть йому приємну кислинку.

складові

• 300 гр кальмарів (свіжих або консервованих);
• 50 гр сиру;
• 1 велике яблуко;
• 100 гр цибулі;
• 3 відварені яйця;
• майонез - для заправки.

Покрокова інструкція

1. Якщо продукт моря сирої, то відварюємо його, охолоджуємо і ріжемо соломкою. Якщо ж використовуємо консервований - просто зливаємо рідину і ріжемо.
2. Сир, яйця і очищене від шкірки яблуко натираємо на середній тертці.
3. Цибулю нарізаємо півкільцями і заливаємо окропом на 10 хвилин. Після цього зливаємо воду і промиваємо його.
4. Така процедура дозволяє позбутися від гіркоти.
5. Змішуємо всі складові і заправляємо майонезом.

Щоб яблука в салаті не темніли, їх злегка збризкують лимонним соком. Це ніяк не зіпсує загальний смак страви.

Ще одна варіація цього рецепта на увазі додавання маринованих огірків. Приготувати такий салат допоможе відео.

З пекінською капустою і куркою

Пекінська капуста - побратим знайомої нам городньої капусти. Однак, вона має витягнуту форму качана і легшу структуру листа. Саме тому її майже так само часто використовують в закусках, як і листя салату. У незнайомих з цим овочем господинь, є шанс спробувати найсмачніший салат з кальмарами, використавши наш покроковий рецепт з фото.

складові

• 2 свіжих кальмара або 2 баночки консервованого;
• 1 солодкий болгарський перець;
• 250 гр курячого філе;
• 2 невеликих томата;
• 250 гр пекінської капусти;
• 1 яблуко;
• сметана - для заправки.

Покрокова інструкція

1. Куряче філе відварити, остудити і нарізати кубиками.
2. Сирі морепродукти відварити, або з консервованих злити рідину і нарізати смужками.
3. Яблука і помідори нарізати кубиками, видаливши серцевину і насіння.
4. Пекінську капусту нашаткувати тонкими смужками.
5. Болгарський перець нарізати невеликими брусочками.
6. Все змішати, заправивши сметаною і спеціями за смаком.

З мідіями та кедровими горішками

смачні та прості салати з кальмаром можуть бути подані і в більш вишуканому варіанті. Так, морепродукти в поєднанні з кедровими горішками, сиром моцарелла і прованськими травами відмінно «зіграють» на святковому столі. Новачкам на кухні лякатися цього рецепта не варто: все його продукти зі списку легко буде знайти і купити.

складові

• 100 гр заморожених мідій;
• 50 гр заморожених кальмарів кільцями;
• 100 гр сиру моцарелла;
• 8 помідорів чері;
• 50 гр кедрових горіхів;
• рукола;
• 10 гр приправи «Прованські трави»;
• 10 мл соєвого соусу;
• 10 мл оливкової олії.

Покрокова інструкція

1. Розморожуємо дари моря і обсмажуємо їх на добре прогрітій сковороді.
2. Нарізаємо помідори і сир на четвертинки.
3. Листя руколи рвемо руками або залишаємо як є.
4. Робимо заправку: змішуємо оливкову олію, соєвий соус і прованські трави.
5. Змішати всі інгредієнти, посипати горішками і заправити соусом.

Салат «Нептун»

Для любителів морепродуктів справжнім святом здасться салат «Нептун ». У ньому є і крабові палички, і креветки, і навіть ікра - виходить дуже легке і ніжне блюдо. Пропонуємо швидше ознайомитися з фото цього кулінарного шедевра, а ми вже розписали рецепт цього салату з кальмарами покроково!

складові

• 300 гр креветок;
• 300 гр кальмарів;
• упаковка крабових паличок або крабового м'яса;
• 150 гр червоної ікри;
• 5 відварених курячих яєць;
• помідори черрі - для прикраси;
• пір'я цибулі - для прикраси;
• майонез - для заправки.

Покрокова інструкція

1. Відварюємо в підсоленій воді креветки і кальмари. Частина креветок залишаємо для прикраси.
2. Нарізаємо крабові палички дрібними кубиками.
3. З яйцями чинимо також.
4. Перемішуємо всі складові з майонезом, розкладаємо на порції і тільки потім додаємо ікру.
5. Якщо додати її відразу, то вона полопаються і витече.
6. Кожну порцію прикрашаємо половинками помідорів, зеленою цибулею і залишилися креветками.

Фотогалерея

А в галереї нижче дивіться варіанти красивою подачі страви.

Відео «Салат« Ніжність »

Розібратися в тому, як смачно приготувати салат з кальмарів допоможуть відеорецепти. Дивіться який ще закускою можна порадувати близьких на каналі Сімейна кухня.