У нашому блозі ми безумовно голосуємо за здоровий спосіб життя: здорове харчування, заняття спортом і відмова від алкоголю і куріння. Але, давайте зізнаємося собі чесно, що більшість з нас все-таки дозволяє собі випити, хоч і не часто. І в цьому немає нічого критичного, головне - пити алкоголь якісний і пити його правильно, ну і, природно, в не дуже великих кількостях. Тоді від вживання напою ви отримаєте саме те задоволення, заради якого і варто іноді випити трохи.

Сьогодні ми поговоримо про те, як правильно пити хороший віскі. Популярний коктейль з колою або соком годиться тільки для дешевих варіантів, смак яких потрібно чимось забити. Смак ж якісного віскі потрібно постаратися максимально розкрити.

© photo

Найчастіше прийнято пити міцний алкоголь сильно охолодженим або додавати в нього лід. Насправді, це неправильно, коли мова йде про віскі. Оптимальна температура цього напою - 18-20 градусів Цельсія. При такій температурі напій повністю розкриває свій смак. Занадто низька температура зіпсує смак, він «закриється», так як натуральні масла загустеют. З цієї причини не можна зберігати віскі в холодильнику, і з цієї ж причини не варто охолоджувати віскі льодом (він занадто сильно охолодить напій).

До того ж лід буде танути і сильно розбавить напій, що теж позначиться на його смак зовсім не в кращу сторону. Розбавляють тільки віскі бочковий фортеці, та й то спеціально підготовленою водою, тієї, яка використовувалася при виробництві віскі. В ідеалі це джерельна вода з тієї ж місцевості, де був проведений напій. Зовсім непросто. Але віскі в пляшці, міцністю 40%, вже вважається розведеним, а значить, додаткова вода не потрібна.

Так як же охолодити віскі, який зберігався при кімнатній температурі (22-25 градусів Цельсія), до ідеальних 18-20 градусів? Для цих цілей справжні гурмани використовують спеціальні камені.

Виготовляються вони з стеатита (мильний камінь), нехай вас не бентежить назва, стеатит абсолютно не пахне, не вступає ні в які хімічні реакції з напоями, продуктами харчування, водою, алкоголем, миючими засобами. Стеатит не вбирає запахів і смаків. Він століттями використовувався різними народами для виготовлення посуду, наприклад. У цьому свою роль зіграло ще й те, що камінь цей м'який і легко піддається обробці.

Камені для віскі зазвичай кубічної форми з ретельно відшліфованими краями (щоб не подряпали стакан). Важливо звернути увагу на якість каменів, а також на те, де вони були здобуті. Одними з найбільш якісних є ті, які здобуті і виготовлені в США. Ми запозичили дуже цікаве відео про те, як робляться камені для віскі, з сайту компанії SPARQ - одного з виробників найякісніших каменів (виготовляються вручну).

До речі, що цікаво, камені можна використовувати і для підігріву напоїв, наприклад, щоб підтримувати постійну температуру чаю або кави, якщо ви п'єте його повільно.

Купити камені для віскі можна в магазині SPARQ