1. Греція
2. Болгарія
3. Чорногорія
4. Туреччина
5. Іспанія

Давати чи не давати - ось в чому питання? Мова в даному випадку йде про такому дрібному, але найчастіше важливому питанні, як невелику винагороду - чайові, якими в усьому світі прийнято дякувати обслуговуючий персонал готелів, ресторанів і так далі. Ми зібрали для вас практичні рекомендації бувалих мандрівників і сподіваємося, що ця інформація буде для вас корисною!

Греція

У Греції для позначення слова «чайові» використовується французьке слово «пурбуар» (Pourboire). В середньому тут «на чай» дають в межах 10-20%, в особливих випадках - до 40-50%. Але це буває вкрай рідко. До речі, в одному я згоден з вищенаведеним звітом, це в тому, що рідше і найменше дають чайових саме англійці.

У Греції не прийнято залишати чайові чи не всім з числа обслуговуючого персоналу: офіціантам, барменам, покоївкам, носіям, швейцарам, метрдотель, таксистам, гідам, працівникам туалетів. На Сході, наприклад, в Єгипті, службовці не вважають за сором просити для себе чайові «бакшиш», між тим як в Греції це і в страшному сні не присниться.

У ресторанах Греції прийняті наступні правила залишення чайових. Зазвичай офіціант приносить рахунок на тарілочці або в книжечці. Його слід уважно переглянути. Якщо внизу ви побачите графу «Υπηρεσία» (Service) і цифри, значить, плата за обслуговування вже включена в рахунок. У цьому випадку варто залишити на столі мінімальні чайові - кілька монет зі здачі. До речі, загальна сума по-грецьки позначається знайомим багатьом символом Σ або словом ΣΥΝΟΛΟ.

Якщо такої графи немає, значить, варто залишити «на чай» 10-0% від суми, зазначеної в рахунку, - звичайно ж, якщо ви залишилися задоволені обслуговуванням. Ви розраховуєтесь, поклавши гроші на тарілочку, офіціант забирає її і повертає зі здачею або порожню (якщо ви оплатили рахунок без здачі). Ви кладете на тарілочку суму, яку бажаєте залишити в якості чайових, дякуйте за смачну їжу, прощаєтеся і йдіть.

Що робити, якщо ви не дуже задоволені обслуговуванням? Вважається, що в цьому випадку теж варто залишити чайові, але не 10% від рахунку, а кілька дрібних монет, показавши тим самим, що правила ви знаєте, але сервісом залишилися не задоволені.

rua.gr

Болгарія

В цій державі офіційно не прийнято залишати чайові. Простіше кажучи, не позначена загальноприйнята сума від рахунку, яку потрібно залишати в закладах.

Незважаючи на це, Болгарія - країна європейська, і тут без чайових не обходяться ні ресторани, ні таксисти, ні навіть найпростіші кафе. Справа в тому, що зарплати болгарських працівників сфери обслуговування дуже низькі, їх основний дохід складається саме з чайових, залишених клієнтами. Не слід забувати про це, потрібно бути вдячним, але і перегинати палицю, смітячи грошима, також не варто.

Скільки залишати чайових офіціантам?

Будь-офіціант тут чекатиме від відвідувача чайових, він стане до переможного кінця копатися в пошуках необхідного для здачі кількості дрібниці, поки ви не здастеся і не відмовитеся від неї. Інакше здачу в 50 стотинок можуть видати найдрібнішими монетами.

У болгарських ресторанах і кафе прийнято округляти рахунку до цілої суми. Наприклад, пообідав турист на 18 лв 50 ст., Значить, треба залишити 20 лв. Якщо ж говорити про ресторанах, де відвідувач не може втриматися і поспішає нагородити який обслуговував офіціанта чайовими за хороший сервіс, сума може доходити до 10% від рахунку - тут все залежить від широти душі клієнта.

У деяких великих ресторанах і кафе в рахунок включений відсоток за обслуговування, потрібно переглядати чеки. Зазвичай так роблять через досить жодних німецьких туристів, які забирають всю здачу до стотинки. Мають місце і неприємні ситуації на дискотеках і в клубах, де бармени починають «випереджати» бажання відвідувача залишити чайові, мовчки утримуючи здачу. В цьому випадку необхідно вимагати належну здачу і забирати її до копійки - кожному по заслугах. Нехай наступного разу такий бармен проявить ввічливість до клієнта!

Скільки чайових давати в готелях і таксі? Відносно чайових в готелях Болгарії потрібно сказати, що покоївкам зазвичай залишають на ліжку 1-2 лв. Те саме можна сказати і до носіям, які зустрічають гостей біля входу в готель, - 1-2 лв подяки буде цілком достатньо. При бажанні, виїжджаючи з номера, можна віддячити і ресепшен.

Чи не відмовляються від грошей «на чай» і болгарські таксисти. Так вже тут повелося, що чайові бере кожен з них. Як і у випадку з офіціантами, щоб віддячити водія, потрібно округляти суму до цілої або ж залишати зверху 1 лв - стільки грошей вистачить, за умови, що за таксі доведеться заплатити максимум 10-15 лв. Як би там не було, в будь-якій ситуації необхідно поважати традиції, що панують в державі, на території якого ви знаходитесь. Будьте максимально ввічливими і вдячними, але при цьому не забувайте, що маєте право вимагати до себе доброго ставлення.

detochka.ru

Чорногорія

У Чорногорії прийнято залишати чайові всім працівникам обслуговуючого персоналу. Можливо, вам навіть буде приємно це зробити, так як ціни тут дуже низькі, в порівнянні з сусідньою Хорватією, наприклад.

Чайові зазвичай становлять не більше 10% від вартості замовлення. Правда, потрібно бути уважним, тому що, розвиваючись, країна поступово освоює загальноєвропейську практику, коли чайові вже включені в рахунок. Але такий варіант можна зустріти поки що досить рідко, так що якщо їжа і обслуговування вам сподобалися, то просто округлятимете рахунок при оплаті. А самі чайові краще залишити на столі або віддати офіціантові в руки, якщо ви оплачуєте замовлення банківською картою.

У готелі можна дати на чай адміністратору, якщо він допоміг вам із замовленням столика, наприклад. Можна також віддячити покоївку і швейцара, якщо вам допомогли з хімчисткою або валізами.
Не варто забувати про таксистів і екскурсоводів. Тут розмір чайових не перевищує 1-2 євро (звичайно, якщо водій не накручував лічильник, а екскурсія не була нудною та одноманітною, що велика рідкість в Чорногорії, так як тут високий рівень сервісу).

colibris.ua

Туреччина

Потрібно враховувати, що в турецьких готелях є працівники, які взагалі не отримують зарплату від готелю, а живуть тільки за рахунок чайових ... (наприклад, носільшік на ресепшені). Якщо ви купили готель зі «все включено» і вважаєте, що ви з порога готелю потрапили в «комунізм» і принципово не будете «давати на лапу» (як висловився один мій знайомий), то ви відсотків на 30 зіпсували собі відпустку ...

Даю поради (тим, хто не хоче зіпсувати собі відпочинок) ... Майте дрібні долари (5 $, 10 $) і 30 доларів за 1 $. На ресепшені: 10 $ в паспорт або ваучер -і хороший номер гарантований. Можна спробувати це зробити пізніше, коли не сподобається розміщення в номері, але іноді просто закінчуються гарні номери (ви ж не один в'їжджаєте в готель ...)

Носильникові -1 $ (як притягне ваші валізи в номер).

Хороша прибирання забезпечена, якщо: ви будете кидати брудні рушники на підлогу у ванній (а не вішати їх на вішалки) і залишати кожен день в номері 1 $. Особисто я роблю це в такий спосіб: щоранку, йдучи, залишаю 1 $ під попільничкою, повної недопалків, яка стояла на моєму балконі ... Причому я це робив в різних готелях, але результат один і той же ... Ідеальна чистота в номері і чисті рушники.

Бар (система «все включено»). Підходьте до стійки, даєте 1 $ і говорите «чарівну фразу»: «Мені мартіні (або щось інше, на ваш вибір) того, що нижче ...» (допускається показати пальчиком на самий низ стійки з боку офіціанта). Якщо зробите це пару раз за вечір, то весь вечір будете пити «нормальні» напої і не думати, що вони розбавлені ...

У ресторані: ось тут все набагато складніше .. Тут можна або взагалі не давати чайових (бувало і так), а можна ... (в деяких готелях офіціанти в ресторані обслуговують-стежать за певними закріпленими на них столами) підійти до офіціанта, дати «бакс» і попросити що-небудь принести (іноді навіть зовсім неважливо що ... головне, щоб він приніс). Далі після обіду (або вечері) вилізти з-за столу і, покликавши того ж офіціанта, дати йому ще один долар і запитати, чи не може він притримувати цей столик для нас ... (спочатку треба дати долар, а потім вже питати. .. дивіться не переплутайте) ... Все ... цей столик ваш ... Навіть в битком набитому ресторані він буде завжди порожній і чекати вашого приходу ... Звичайно, рекомендую обідати і вечеряти в більш-менш певні години (офіціант не може «вічно» стежити за вашим столиком) і регулярно давати офіціанту його «законний» долар ...

rv.org.ua

Іспанія

В Іспанії чайові є свого роду акт люб'язності клієнта, так би мовити, оцінку сервісу, який був йому наданий. Іспанці завжди і у всіх випадках розглядають чайові як добровільний жест. Ні в якому разі чайові не вважаються обов'язком або, скажімо, «майже обов'язковим» звичаєм, на відміну від інших європейських країн.

Суми чайових в Іспанії невеликі, багато хто залишає всього лише кілька монет, які іноді не досягають і 3% від вартості споживання або послуг. У будь-якому випадку все залежить від того, куди саме ви заглянули: в бар, пивний, ресторан або користуєтеся послугами таксі.

Цікаво порівняти подібні ситуації, наприклад, зі Сполученими Штатами. Парадокс полягає в тому, що в Штатах офіціантами і іншими працівниками сфери обслуговування є в основному студенти, і доходи, які вони одержують, складаються в основному з чайових, складових часто від 15 до 20% від суми споживання або сервісу. Студенти на час свого навчання йдуть працювати офіціантами і можуть заробити до 200 доларів за вечір, що дозволяє їм платити за навчання і житло.

В Іспанії ж примітним є той факт, що офіціанти в більшості своїй - це професійні службовці, а не студенти. Хоча за останні роки ця ситуація дещо змінилася, тому як до економічної кризи в цій країні спостерігався великий наплив іммігрантів з країн Латинської Америки, і іспанські професіонали в сфері обслуговування були трохи «потіснили». У зв'язку з цим хотілося б зазначити, що якщо ви «потрапите» на професійного офіціанта, ви однозначно отримаєте море задоволення і від сервісу, і від спілкування. Зовсім не важливо, що, можливо, ви не володієте іспанською мовою. Середземноморський темперамент, емоційність і доброзичливість підкуплять вас в хорошому сенсі цього слова вже з перших хвилин спілкування.

Треба відзначити, що вихідці з латиноамериканських країн нітрохи не гірше справляються зі своїми обов'язками, але, очевидно, позначається вплив деяких особливостей їх культури, які і складають цю невелику, але досить очевидну різницю. Іспанська офіціант-професіонал не тільки невимушено і в мить підкаже, що саме вибрати із запропонованих вам страв, він також уміло присвятить вас в дивовижні історії і різного роду пригоди, які сталися в тому закладі або в тій місцевості, або щось зі свого професійного досвіду. Ніхто, звичайно ж, не буде перевіряти достовірність цих історій, але ви раптом відчуєте себе постійним і бажаним клієнтом цього закладу, навіть якщо і забрели туди вперше. Треба зробити застереження, що мова йшла про барах і ресторанах середньої категорії, ну, а іспанські ресторани вищої категорії та їх працівники бездоганно відповідають світським, елегантним і стриманим нормам першокласних ресторанів.

Повернемося до теми чайових. У будь-якому іспанському барі, пабі, кафе або ресторанчику ви можете залишити чайові на ваш розсуд: і щодо питання залишати чи ні, і щодо суми. Якщо, наприклад, ви випили чашечку кави або просто поснідали, досить буде дати близько 10-15 центів, якщо це обід або вечерю, то розмір чайових може бути від 50 центів до 1 євро, беручи до уваги також кількість осіб за які обслуговує столом. Чим вище категорія закладу, тим більше сума чайових. Так, наприклад, якщо вечеря на чотирьох вам обійшовся близько 200 євро, то чайові в цьому випадку становлять не менше 5 євро.

Також варто відзначити, що чайові даються там, де вас обслуговує офіціант. Якщо з якихось причин вам довелося обмежитися лише обслуговуванням за барною стійкою, як правило, в цьому випадку чайові не дають.

У будь-якому випадку треба мати на увазі, що в Іспанії практично завжди вартість споживання включає обслуговування, що складає близько 10%, тому, перш ніж залишати подвійний розмір чайових, краще подивитися, що саме було включено в ваш рахунок.

У зв'язку зі збільшенням вартості послуг на будинок майже всі, хто надає ці послуги, стають «об'єктами», які отримують чайові, але тільки в тому випадку, коли ми вважаємо, що цей жест необхідний. Ми і тільки ми є тим фактором, який повинен оцінити якість отриманої послуги і визначити, наскільки отриманий сервіс заслуговує чайових. Те ж саме стосується багатьох інших послуг: обслуговуючий персонал в готелі, носильники, що доставляють ваш багаж в номер, медсестра, яка чудово обійшлася з вами під час перебування в лікарні, клініці чи санаторії, розвізник продуктів з супермаркетів або доставляють меблі ...

Іспанські водії таксі, як правило, розраховують на чайові в розмірі від 5 до 10%. Це означає, що незалежно від того, яку суму вибив лічильник, для зручності розрахунку краще округлити. Наприклад, якщо вартість поїздки становить 4,50 €, дайте 5 €, якщо 9 €, то, як правило, дають 10 €. Звичайно, якщо ви відчуваєте, що вас обдурили, і водій намотав зайві кола, щоб збільшити кілометраж перебування в дорозі, ви маєте повне право відмовитися давати чайові. Єдине, що я порадила б мати на увазі, це не використовувати чайові для того, щоб «скинути» то величезна кількість зібраних вами дрібних монет, подібний факт може викликати неприємний ефект.
hispablog.ru

Підписуйтесь на TIO.BY в Telegram і Yandex Zen