С сентября 2006 года серийно выпускается БМВ 3-й серии купе (Е92). Невзирая на свое техническое родство с седаном и Touring, купе БМВ 3-й серии имеет
Аш длительный тест Range Rover Sport Supercharged подошел к концу. Первая хорошая новость: машину не угнали! Вторая: несмотря на соблазн, за
Audi E-tron, представленный на автосалоне в Детройте в январе 2010 года, совсем не то же самое, что E-tron, который выставлялся осенью на IAA 2009 во
В зимнее время года при морозной погоде аккумулятор автомобиля испытывает нагрузку намного больше, чем в летнее время. Автовладельцами замеченны
Эта модель расширяет присутствие компании SEAT в сегменте рынка престижных автомобилей. Toledo - первый автомобиль компании дизайн которого выполнен
В 2000 г. семейство японских Corolla лишь обновилось. Спрос на эти машины падал и классическая Corolla уже не устраивала японских покупателей. Как
Skoda Octavia - это современный переднеприводной автомобиль с поперечным расположением двигателя. На нём может стоять один из пяти моторов концерна
Дебют серийной модели PT Cruiser состоялся в 1999 году в Детройте. Компании Chrysler удалось зацепить ностальгическую струну в душе каждого простого
Компания сыграла на контрасте, представив одновременно две модели, совершенно противоположные по идеологии: сверхэкономичный лимузин-гибрид А8 и
Toyota Tundra (Тойота Тундра) проектировался как грузовик. Мощный двигатель, основательная рама и большая грузоподъемность... вот что отличает этот
Дружини рибалок і все, кому пощастило роздобути цю рибу, спочатку радіють і захоплюються її зовнішнім виглядом. А потім починають шукати відповіді на запитання, як приготувати сома в духовці, щоб не розрізати його на частини. Способів багато, але деякі з них вимагають від господині істотних зусиль. Ми ж пропонуємо вам рецепт, з яким швидко впораються навіть самі недосвідчені кулінари. 
Вам знадобиться:
- Сом - 1 шт;
- Лимон - 1 шт;
- Зелень - 1 пучок;
- Цибуля ріпчаста салатний - 1шт;
- Рослинна олія - 1 столова ложка;
- Сіль, спеції за смаком.
Показати інші
Перепробувавши майже всі страви з сома, багато хто приходить до висновку, що ніжне, трохи солодкувате м'ясо цієї риби добре само по собі. Воно не вимагає яких би то ні було додаткових смакових добавок і відмінно вдається в духовці. Для цього способу готування підійдуть і порційні шматки риби, і філе. Але, якщо є така можливість, краще всього запекти її цілком. Сом, запечений в духовці не ріже, виходить дуже ефектним і особливо соковитим.
- Почнемо з патрання і чищення риби. Гострим ножем зробіть акуратний неглибокий розріз черевця від анального отвору у хвоста і до голови. Намагаючись не розчавити жовч, вийміть нутрощі. Видаліть зябра. Голову риби відрізати тільки тоді, коли цілої вона не вміщається на деко - так готовий сом виглядає краще.
- Шкіру знімати не потрібно, щоб риба не втратила соковитість. Луски на ній немає, зате є слиз. Видалити її можна, протерши тушку з двох сторін великої кам'яною сіллю, а після ретельно вимивши.
- Підготовленого таким чином сомика надріжте на товщину порційних шматків з боку спини і до хребта. Чи не перерізати його, рибина повинна залишитися цілою, зі свого роду кишеньками на спині.
- Натріть тушку сіллю і улюбленими спеціями, приділяючи увагу надрізів. Потім полийте її лимонним соком і відкладіть маринуватися хвилин на 10. Завдяки цьому у м'яса не буде ні найменшого запаху мулу.
- За цей час тонкими півкільцями наріжте очищену цибулину і дрібно порубати зелень. Половину лимона поріжте кружечками і видаліть з них насіння.
- Цибулею і зеленню нафаршіруйте черевце сома, гуртки лимона вставте в надрізи на спинці риби.
- Змастіть її рослинним маслом і укладайте на промаслений лист.
- І ставте його в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 40-45 хвилин. За цей час сом повинен покритися рум'яною скоринкою, а м'ясо стати матово-білим. Якщо все так і вийшло - страва готова. Можна перекладати його на тарілку, гарнірувати овочами, відвареною картоплею або розсипчастим рисом і подавати на стіл.
Приготувати сома в духовці неважко. Рецепт не дуже трудомісткий і забирає всього трішки часу. І при цьому відмінний результат гарантований завжди. Переконайтеся самі!
