Популярные статьи

BMW 3-series Coupe (Бмв ) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

С сентября 2006 года серийно выпускается БМВ 3-й серии купе (Е92). Невзирая на свое техническое родство с седаном и Touring, купе БМВ 3-й серии имеет

Длительный тест Range Rover Sport: часть вторая

Аш длительный тест Range Rover Sport Supercharged подошел к концу. Первая хорошая новость: машину не угнали! Вторая: несмотря на соблазн, за

Audi E-tron (Ауди ) 2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Audi E-tron, представленный на автосалоне в Детройте в январе 2010 года, совсем не то же самое, что E-tron, который выставлялся осенью на IAA 2009 во

Принципы ухода за АКБ зимой

В зимнее время года при морозной погоде аккумулятор автомобиля испытывает нагрузку намного больше, чем в летнее время. Автовладельцами замеченны

SEAT Toledo (Сиат Толедо) 1998-2004: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Эта модель расширяет присутствие компании SEAT в сегменте рынка престижных автомобилей. Toledo - первый автомобиль компании дизайн которого выполнен

В 2000 г. семейство японских Corolla лишь обновилось. Спрос на эти машины падал и классическая Corolla уже не устраивала японских покупателей. Как

Skoda Octavia (Шкода Октавия) 1996-1999: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Skoda Octavia - это современный переднеприводной автомобиль с поперечным расположением двигателя. На нём может стоять один из пяти моторов концерна

Chrysler PT Cruiser (Крайслер Пт крузер) 1999-2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Дебют серийной модели PT Cruiser состоялся в 1999 году в Детройте. Компании Chrysler удалось зацепить ностальгическую струну в душе каждого простого

Примеряем Audi A6 Allroad и A8 Hybrid к нашим дорогам

Компания сыграла на контрасте, представив одновременно две модели, совершенно противоположные по идеологии: сверхэкономичный лимузин-гибрид А8 и

Toyota Tundra Crew Max (Тойота Тундра Crew Max) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Toyota Tundra (Тойота Тундра) проектировался как грузовик. Мощный двигатель, основательная рама и большая грузоподъемность... вот что отличает этот

Архив сайта
Облако тегов
Календарь

Як вибрати самогонний апарат для будинку - відповіді на важливі питання

  1. Як вибрати кращий самогонний апарат по конструкції
  2. класичний дистиллятор
  3. Дистиллятор з сухопарнику
  4. Бражна колона (дистилятор з примусовою дефлегмацією)
  5. Колона ректифікації (ректіфікатор)
  6. Позначити умови експлуатації
  7. Позначити мета (які напої будете готувати)
  8. Визначитися з об'ємом перегінного куба
  9. Визначитися з матеріалом виготовлення
  10. Врахувати важливі конструкційні особливості
  11. Купити самогонний апарат

Якщо ви читаєте цей матеріал, значить, вам вже не потрібно доводити доцільність приготування алкоголю в домашніх умовах і ви, як мінімум, ознайомилися з основними поняттями самогоноваріння

Якщо ви читаєте цей матеріал, значить, вам вже не потрібно доводити доцільність приготування алкоголю в домашніх умовах і ви, як мінімум, ознайомилися з основними поняттями самогоноваріння. Нам залишається лише відповісти на основні питання, які можуть виникнути у вас при виборі першого, ідеального, що підходить саме для ваших потреб самогонного апарату. Головне ставити правильні питання!

Головне ставити правильні питання

Чек-лист щодо вибору та купівлі кращого самогонного апарату:

  1. Визначитися з конструкцією самогонного апарату
    1. Ознайомитися з видами обладнання
    2. Позначити умови експлуатації
    3. Позначити мета (які напої будете готувати)
  2. Визначитися з об'ємом перегінного куба
  3. Визначитися з матеріалом виготовлення
  4. Врахувати важливі конструкційні особливості
  5. Вибрати продавця і перевірити документи
  6. Купити самогонний апарат

А тепер в деталях ...

Як вибрати кращий самогонний апарат по конструкції

Ознайомитися з видами обладнання

Сьогодні на ринку представлена ​​величезна кількість самогонних апаратів, конструкція яких на перший погляд відрізняється кардинально. Однак якщо упустити другорядні деталі, можна виділити всього чотири основних види обладнання:

класичний дистиллятор

Звична всім конструкція, що складається з перегінного куба і холодильника (відомого як «змійовик») Звична всім конструкція, що складається з перегінного куба і холодильника (відомого як «змійовик»). Принцип роботи таких апаратів примітивний: брага підігрівається в випарному кубі до температури кипіння спирту, спирт випаровується, пари потрапляють в холодильник, де конденсуються у вигляді самогону.

Плюси: дешевизна, компактність, надійність, можливість швидко отримати спирт-сирець (далі СС), можливість зберегти смак і аромат вихідної сировини.

Мінуси: слабка ступінь очищення, низький вміст спирту в кінцевому продукті (максимум 80-85% після багаторазової перегонки).

Відповідні виробники: Магарич .

Відповідні апарати: Магарич Економ 7 , Магарич сільський 12 Т

Дистиллятор з сухопарнику

Сухопарник (паровий ковпак, прікубнік) - ємність, яку встановлюють між випарним кубом і холодильником, за рахунок чого реалізовується так звана повітряна дефлегмацією Сухопарник (паровий ковпак, прікубнік) - ємність, яку встановлюють між випарним кубом і холодильником, за рахунок чого реалізовується так звана повітряна дефлегмацією. В теорії сухопарник збільшує ступінь очищення дистиляту за рахунок конденсації шкідливих домішок з більш низькою температурою кипіння, ніж у етилового спирту. На практиці з цим завданням модуль справляється посередньо, але все ж несе деяку додаткову цінність. Наявність більше одного сухопарнику на практиці нічим не виправдане.

Плюси: дешевизна, компактність, незначна очищення дистиляту, деяке зміцнення продукту, захист від бризгоунос (потрапляння браги в дистилят), можливість ароматизації напоїв (в сухопарник можна помістити ароматні добавки: ягоди, трави, цедру цитрусових і т.д.).

Мінуси: деякі втрати виходу спирту, як і раніше слабка очищення дистиляту

Відповідні виробники: Магарич , Бармалей .

Відповідні апарати: Магарич Преміум 20 БКДР , Бармалей Адмірал-15

Бражна колона (дистилятор з примусовою дефлегмацією)

Проміжний варіант між дистилятором і ректифікаційної колоною Проміжний варіант між дистилятором і ректифікаційної колоною. Головна особливість цього виду самогонних апаратів полягає в наявності так званого дефлегматора (зворотного холодильника) в верхній частині паропроводу. Зворотний холодильник охолоджує пари ще до того, як вони потрапляють в холодильник, в результаті чого утворюється так звана флегма, яка повертається в куб, попутно контактуючи з гарячими парами. В результаті йде сильне зміцнення дистиляту, значна його очищення від яких тхне домішок, але при цьому зберігається ароматика вихідної сировини.

Плюси: значне зміцнення дистиляту (до 93%), хороша органолептика напою (сукупність смакових і ароматичних якостей), можливість використання як звичайного дистилятора при вимкненому дефлегматоре.

Мінуси: неможливість отримання всього обсягу спирту високої якості (в середньому вихід якісного продукту від загальної кількості СС на бражної колоні становить 30-55%, далі йде втрата в якості), збільшені габарити.

Відповідні виробники: Спіртмаш , Luxstahl , Фенікс .

Відповідні апарати: Спіртмаш СМ1 , Luxstahl 4, 20л , Сіріус 25 Л

Колона ректифікації (ректіфікатор)

Устаткування для одержання спирту, тобто рафінованого продукту максимальної фортеці (до 96%) з мінімальною ароматикою вихідної сировини Устаткування для одержання спирту, тобто рафінованого продукту максимальної фортеці (до 96%) з мінімальною ароматикою вихідної сировини. На практиці це високий вертикальний циліндр, усередині якого розташовані контактні тепло- і масообменние пристрої - тарілки або насадки. Відповідно, розрізняють тарілчасті (колпачковая колона) і насадок ректифікаційні колони. Це єдине обладнання, яке може гарантувати майже 100% поділ СС на чистий спирт і домішки шляхом безперервної дистиляції.

Плюси: максимальна міцність продукту, високий ступінь очищення.

Мінуси: великі габарити, часто не сумісні з квартирними умовами, складна експлуатація та обслуговування, висока ціна.

Відповідні виробники: Спіртмаш

Відповідні апарати: Ректіфікатор СМ , Універсальна система СМ Лелека

Позначити умови експлуатації

Не існує універсального або кращого самогонного апарату - є обладнання, яке задовольняє ті чи інші потреби самогонника. Перш за все, потрібно розібратися, де ви будете займатися приготуванням самогону і тільки після цього вибирати ту чи іншу конструкцію. Для цього дайте відповідь на наступні питання:

  • Чи є поблизу проточна вода?
  • Яке джерело нагріву ви можете використовувати?
  • Поміститься апарат між плитою і витяжкою?

Проточна вода є на кухні та у ванній, а значить, для перегонки в таких приміщеннях підійде практично будь-який самогонний апарат. Але часто доводиться працювати в умовах, де водопровід відсутній, наприклад, на дачі. У таких випадках знадобиться непротічних самогонний апарат, вода в яких змінюється вручну.

Куди важливіше, яким джерелом нагрівання ви маєте в своєму розпорядженні. Найчастіше це електричні і газові плити, якими можна нагрівати будь перегінний куб. Зараз широкого поширення набули індукційні плити, які забезпечують найбільш раціональне використання електроенергії, моментальне регулювання потужності і делікатний нагрів. Не всі перегінні куби мають феромагнітний дно, сумісний з індукційної плитою. Звертайте на це увагу і намагайтеся вибирати самогонні апарати, куб якого можна нагрівати індукцією. Це особливо важливо, якщо на кухні у вас є витяжка.

Це особливо важливо, якщо на кухні у вас є витяжка

Справа в тому, що більшість бражної колон, а тим більше ректіфікаторов, мають висоту більше 1 метра і помістити їх на стаціонарну газову або електричну плиту не вийде - колона упреться в витяжку або навіть в стелю. Тут на виручку прийде компактна індукційна плита, яку можна поставити на підлогу (звичайна електрична плита не зможе забезпечити оптимальну потужність, чуйне управління і адекватний витрата електроенергії). Справитися з такою проблемою допоможуть і вбудований в куб ТЕН.

Коротко! Подбайте про наявність поруч з самогонним апаратом проточної води і каналізації для її відведення. Вибирайте перегінний куб з феромагнітним дном. Враховуйте висоту колони.

Позначити мета (які напої будете готувати)

Самогон можна готувати з цукру, фруктово-ягідного або крахмалосодержащего сировини. Можна робити дистилят або ректификат. Кожне сировину, кожен вид напою вимагає відповідного обладнання.

Дистилят або ректификат

Дистилят - продукт дистиляції, отриманий в результаті простого випаровування і конденсації спиртовмісної рідини. Дистилятів властиво зберігати смак і аромат вихідної сировини, що можливо лише завдяки недосконалої технології, що допускає потрапляння в напій сторонніх смако-ароматичних домішок (складних ефірів, кислот і ін.). Віскі, коньяк, чача, граппа, кальвадос, більшість комерційних лікерів є дистилятами.

Ректифікат - продукт багаторазової перегонки дистиляту, в результаті чого виходить рафінований продукт, відомий нам як спирт. Зрозуміти, з чого зроблений ректификат, практично неможливо і це багатьом подобається, нарівні з тим, що це найчистіший і менш шкідливий для організму алкоголь. Продукт ректифікації використовується для приготування горілки, а також різноманітних настоянок, лікерів і наливок.

Як ви вже здогадалися, для приготування ректифікату необхідна колона ректифікації - обладнання масивне, складно і дороге. У свою чергу, для виробництва дистиляту достатньо найпростішого дистилятора. Тому відразу визначитеся, на чиїй ви стороні (між прихильниками обох схем отримання алкоголю йдуть запеклі суперечки вже не одне десятиліття), адже від цього буде залежати початкові капіталовкладення. При цьому слід розуміти, що звичайний дистиллятор завжди залишиться таким (за винятком незначних модифікацій), а бражної або колону ректифікації, особливо якщо це тарілкові колона з мідними ковпачками, можна використовувати як дистилятор.

Цукор, фрукти або зерно

Для отримання цукрового самогону підійде будь-який вид самогонних апаратів, а ось для перегонки густих браг, які часто виходять з фруктів і зернових, доведеться вибирати більш відповідне обладнання. Густі браги пригоряють, тому куби з ТЕН-ами доведеться відкинути відразу (хіба що купувати відразу два куба і переганяти з ТЕН-ом тільки СС). Для першої перегонки фруктової або зернової браги знадобиться самогонний апарат з пароводяним котлом або парогенератор. Для другої ідеально підійде бражная колона (з нею вийде отримати дуже якісний напій, але при цьому зберегти його органолептиком) і аламбіках.

Коротко! Любіть коньяк, віскі або кальвадос - купуйте класичний дистиллятор, бражної або колпачковую колону. Хочете готувати спирт і напої на його основі - витратьте на колону ректифікації. Бражної і ректифікаційної колони можна використовувати як дистилятор.

Визначитися з об'ємом перегінного куба

Дуже важливий критерій, який багато втрачають або трактують зовсім не вірно Дуже важливий критерій, який багато втрачають або трактують зовсім не вірно. Звичайно, не всі захочуть зберігати в квартирі 20-30-тілітровую і більше каструлю, але реальність така, що навіть якщо ви новачок і тільки-тільки пізнаєте ази приготування домашнього алкоголю, вам буде складно працювати з кубом менше 15, а краще 20 літрів. Розрахунки тут досить прості: для приготування 1 л 50% самогону (на прикладі цукру) знадобиться приблизно 5 літрів браги. Заповнювати бак можна максимум на 75-80%. Отже, в бак об'ємом 12 літрів (часто зустрічається обсяг на ринку) можна залити всього 9 літрів браги і отримати менше 2-х літрів 50% дистиляту з однієї перегонки. Правда не вражає? При цьому врахуйте, що брагу теж потрібно буде готувати в малих кількостях або переганяти її кілька разів, а це або недоцільно або нераціонально.

Каталог перегінних кубів

Коротко! Вибирайте самогонний апарат, перегінний куб якого має обсяг більше 15 літрів, але при цьому враховуйте, що для другої перегонки потрібно будуть зібрати якусь мінімальну кількість СС і якщо куб занадто великий, то процес цей може затягнутися.

Визначитися з матеріалом виготовлення

Зараз більшість виробників використовують два металу для виробництва самогонних апаратів: мідь і нержавіючу сталь. Нержавійка - дешевий і міцний матеріал, який практично не потребує догляду і є інертним. Мідь - менш практичний і крихкий метал, але при цьому володіє більшою теплопровідністю і властивостями окисляти сполуки сірки, що дуже позитивно позначається на органолептиці напою. Повністю з міді виробляють тільки португальські аламбика, різновид класичних дистиляторів, які з незапам'ятних часів використовували для приготування благородних напоїв (віскі, коньяк, кальвадос і т.д.) і використовують донині, навіть на великих виробництвах.

Каталог мідних самогонних апаратів

Каталог мідних самогонних апаратів

Коротко! Нержавійка - практично і надійно. Мідь - данина традиціям, хороша органолептика, але матюкав менш міцний і постійно потребує чищення.

Врахувати важливі конструкційні особливості

  1. Товщина металу, з якого зроблений самогонний апарат, не повинна бути менше 1 мм. Але і більше 2-х мм не має сенсу, це призведе лише до збільшення вартості і ваги.
  2. Паропровід, що веде від бака до холодильника або сухопарнику не повинен мати діаметр менше 10 мм з міркувань безпеки. Тонка трубка може забитися твердими частинками браги, що неминуче призведе до вибухонебезпечної ситуації.
  3. Всі прокладки, особливо під фланець, повинні бути виконані з харчового інертного силікону. Гума в з'єднаннях самогонного апарату неприпустима!
  4. Зверніть увагу на з'єднувальний фланець бака і паропроводу. Багато виробників намагаються стандартизувати своє обладнання і устаткування одного бренду можна поєднати з баками іншого виробника, що дуже зручно.
  5. Горловина перегінного куба не повинна бути менше 10 см в діаметрі. В іншому випадку ви не зможете просунути всередину бака руку, а це дуже сильно ускладнить його обслуговування, особливо миття.
  6. Спіральний холодильник дистилятора повинен розташовуватися строго вертикально, інакше частина дистиляту буде накопичувати в нижній частині витків, що значно вплине на якість напою (там відразу осядуть ганебні головні, а потім і хвостові фракції, які неодмінно змішаються з «тілом» дистиляту).
  7. Продуктивність холодильника повинна відповідати обсягу бака і потужності нагріву (завжди цікавтеся у продавця, яку потужність у Ватах може «утилізувати» те чи інше обладнання).
  8. Повністю розбірні обладнання завжди в пріоритеті - його легше мити і зберігати. Крім того, деякі виробники роблять свої самогонні апарати універсальними і доповнюваними. Дистиллятор або колону пізніше можна забезпечити діоптріями, тарілчастими сегментами, насадкою для дистиляції та багатьом іншим.

Вибрати продавця і перевірити документи

Все описане вище не має сенсу, якщо ви потрапили в руки до недобросовісного продавця. Тому завжди перевіряйте, що і у кого ви купуєте. Перш за все, звертайтеся безпосередньо до виробника або офіційного дилера. Завжди перевіряйте реєстрацію продавця в податкову службу і його фактичне місце розташування. І, зрозуміло, вимагайте від нього інструкцію до даного обладнання і сертифікати відповідності / якості. Не довіряйте захопленому опису товару - кожне слово повинне підтверджуватися відповідним документом!

Коротко! Не будьте наївні, захищайте свої інтереси і гроші.

Купити самогонний апарат

Купити відповідний для ваших потреб самогонний апарат можна в інтернет-магазині «МірБір». Ми є офіційним дилером брендів Магарич, Фінляндія, Домовичок, Бармалей, Доктор Градус, Спіртмаш, HomeDistiller, португальських аламбика Al-Ambiq, а також продаємо обладнання власної розробки. Якщо у вас залишилися питання щодо вибору самогонних апаратів та комплектуючих до них, наші менеджери дадуть відповідь на них негайно і в повному обсязі. Зв'язатися з ними можна за безкоштовним телефоном 8 (800) 333-03-81 або через форму зворотного зв'язку на сайті. Крім того, ви можете ознайомитися з продукцією особисто, відвідавши наші магазини в Москві і Санкт-Петербурзі. Їх адреси ви знайдете в контактах.

КАТАЛОГ самогонний апарат


Яке джерело нагріву ви можете використовувати?
Поміститься апарат між плитою і витяжкою?
Правда не вражає?