Що готувати на Медовий Спас і які страви подати до святкового столу - ми підібрали 5 рецептів десертів з маку і меду, які припадуть до смаку як дорослим, так і дітям.

14 серпня ми відзначаємо Медовий Спас і Маковей. У це світле свято варто порадувати своїх улюблених смачними рецептами з медом і маком.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 14 серпня. прикмети дня

Якщо дотримуватися традицій Медового Спаса, то в цей день бажано готувати страви, в складі яких є мед. Ми зібрали нескладні рецепти смачних і корисних шолом.

Маковий пиріг з лимонною цедрою без борошна

Тобі знадобиться:

• Мак - 240 г
• Цукрова пудра - 110 г
• Цукор - 80 г
• Мелена кориця - 1 чайна ложка
• Мелена гвоздика - ½ чайної ложки
• Розпушувач - 1 чайна ложка
• Цедра 1 лимона
• 6 цілих яєць
• 4 яєчних білка
• Рослинна олія - ​​2 столові ложки

Як приготувати:

1. У велику миску виклади мак, цукрову пудру, корицю, гвоздику і розпушувач. Ретельно перемішати.
2. Додай цедру, яйця і масло. Збий віночком, поки суміш не почне злегка пінитися.
3. Збий яєчні білки, поки вони не стануть білими, потім поступово всип цукор і продовжуй збивати до стійких піків.
4. Акуратно введи білки в основну масу і також акуратно остаточно перемішай тісто до однорідної маси.
5. Форму для пирога змасти вершковим маслом і присипаючи борошном.
6. Залий в форму тісто і випікати в розігрітій до 170 ° C духовці 40-50 хвилин.
7. Подавай з лимонною помадкою.

ЧИТАЙ ТАКОЖ :: 3 рецепта ледачих вареників

медове печиво

Тобі знадобиться:

• вершкове масло - 75г
• мед - 2 ст.л.
• сметана - 125г
• борошно - 350г
• цукор - 150г
• сода - 1/2 ч.л.

Як приготувати:

1. У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло, мед і цукор.
2. Зніми каструлю з вогню і додай сметану.
3. Борошно змішай з содою і додай в сметанно-масляну суміш, швидко розмішуючи.
4. Вимісити блискуче еластичне тісто.
5. Розділи тісто на шматочки розміром з волоський горіх.
6. Скачай в кульки, злегка пріплюсніте їх і розклади на змащеному маслом і припудрені борошном деку.
7. Випікати в духовці 15 хвилин до утворення коричневої скоринки.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 5 смачних рецепта з кавуна

Листкові булочки з маком

Тобі знадобиться:

• Готове листкове тісто - 400 грам (дріжджове або бездріжджове)
• Цукор - 5-6 ст. ложок
• Мак - 5-6 ст. ложок
• Яйце - 1-2 штук

Як приготувати:

1. Тісто злегка розкачай на присипаному столі борошні.
2. Посип поверхню цукром і склади рулетом в три шари.
3. Величину рулету можна зробити на свій смак.
4. Збий віночком одне яйце і змасти кожен рулет.
5. Потім посип маком і наріж кубиками.
6. Виклади поки ще плоскі булочки на застелений пергаментом деко, залишивши між ними трохи місця.
7. Відправляй в розігріту до 180 градусів духовку на 18-20 хвилин. Слідкуйте за готовністю. Булочки піднімуться і стануть золотистими.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 3 рецепта зі слив

Налисники з маком

Тобі знадобиться:

• Молоко - 0.5 л
• Яйця - 4 шт
• Борошно - 1 склянка
• Цукор - 3 ст. ложки (2 ст.л. - в тісто, 1 ст.л. - в начинку)
• Сіль - 1 щіпка
• Сода - 1 щіпка
• Мак - 1 стакан
• Масло вершкове - 50 грам

Як приготувати:

1. У глибокій мисці змішай сухі інгредієнти для тіста, - соду, сіль, цукор. Вбий сюди ж яйця, і трохи все разом перетри до однорідної консистенції.
2. Даси молоко, і знову перемішати. Не припиняючи помішування, поклади борошно, поки тісто не стане потрібної густоти. На змащену будь-яким жиром сковороді підсмаж млинці, кожен з двох сторін, - і склади стопкою, нехай охолонуть.
3. Мак і цукор потрібно перемолоти в кавомолці, або потовкти з ступці. Вершкове масло розтопити на водяній бані, і заміси з маком і цукром. Можна масла брати і трохи більше, і трохи менше, - на твій смак.
4. Тепер в готові млинці загорни начинку, і можна подавати відразу, а можна скласти всі налисники в каструлю, і трохи потримати на слабкому вогні, пересипавши шматочками вершкового масла, і лише потім подавати.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 5 рецептів з абрикосами

Торт Медовик з волоськими горіхами

Тобі знадобиться:

Для коржів:

• яйце - 4 шт.
• цукор - 1 склянка
• горіхи волоські - 1 склянка
• борошно - 1.5-2 склянки
• мед - 200г
• пекарський порошок - 2 ч.л. (Або 1 ч.л. соди)

Для крему:

• цукор - 80г
• крохмаль - 30г
• яйце (жовток) - 3 шт.
• молоко - 400мл
• щіпка сіль
• ваніль - за смаком.

Як приготувати коржі:

1. У великій мисці яйця збий з цукром, додаючи по одному.
2. Волоські горіхи обсмажити на сухій сковороді, подрібни в ступці або в процесорі.
3. Мед розтопити на водяній бані, щоб він швидше змішався з іншими інгредієнтами.
4. До яйцям додай горіхи, розтоплений мед, борошно і пекарський порошок (або соду).
5. Тісто перемішати до однорідності і прибери на ніч в холодильник. Якщо такої можливості немає, то постав в холодильник хоча б на кілька годин.
6. Форму для випічки коржів діаметром 26 см змасти маслом, вилий в неї 4-5 ст.л. тесту, почекай, щоб тісто рівномірно розтеклося, і випікати коржі в попередньо нагрітій до 200-220 градусів духовці.
7. Має вийти 3-5 коржів (в залежності від розміру форми). Коржі дуже обережно дістань з форми і поклади на рушник окремо один від одного, щоб вони не злиплися.

Як приготувати крем:

1. У миску поклади більшу частину цукру, крохмаль, додай яєчні жовтки і приблизно 1/5 частина молока. Все перемішати в однорідну масу.
2. В іншому посуді з'єднай молоко, що залишилося, цукор, щіпку солі і ваніль. Молоко закип'ятити. Жовткова масу ще раз перемішати і збий разом з гарячим молоком. Доведи до кипіння 2-4 рази, постійно помішуючи.
3. Крем протри через сито і енергійно розмішати вінчиком, щоб він став однорідним. Потім збий вершкове масло з цукром в піну (масло повинно посветлеть і збільшитися в обсязі). Поступово при постійному збиванні додай в масло крем.
4. Кожен корж промажь кремом і уклади один на одного. Верхній корж можна прикрасити половинками горіхів.

Тепер ви знаєте, які десерти з меду і маку приготувати на Медовий Спас для всієї родини.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Мед при вагітності: користь чи шкода

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рецепти працюючої мами: каші в мультиварці, 5 ідей

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Іграшки своїми руками: робимо дитячий конструктор з картонних коробок

Завантаження ...