
julibo Кухарчук 4 рівня
- 10 июля 2012, 8:50
- 1075160
Скільки я пробувала різних медових тортів, смачніше цього немає! Незвичайний спосіб приготування, мінімум продуктів, недорогий. При цьому ніжний, ароматний, шалено смачний. Спробуйте, ручаюсь, не пошкодуєте!
У каструльку кладемо масло (у мене маргарин, з ним нітрохи не гірше), цукор (1 склянка) і мед. Нагріваємо на невеликому вогні, помішуючи, до кипіння. Як тільки початок закипати, додаємо соду. Маса тут же почне кипіти, шипіти і пузиритися))). Активно перемішуємо, буквально 10 секунд, все перетворилося в піну, знімаємо з вогню.
Чекаємо, коли вміст каструльки охолоне, для прискорення процесу можна поставити в ємність з холодною водою. Отримуємо щось, схоже на карамель, обалденно пахне і апетитне. Втручаємося яйця по одному, потім борошно.
Поки коржі остигають, робимо сметанний крем (сметану збити з цукром). Крем, звичайно, можна використовувати будь-який - масляний, заварний, але зі сметанним мені подобається найбільше, він добре просочує коржі і приємну кислинку додає. Коржі складаємо один на інший, обрізаємо, щоб були рівні і однакові. Обрізки потовкти і використовувати для посипання. Збираємо тортик, промащуючи коржі кремом, якщо є бажання - прикрашаємо (у мене простий, "домашній", варіант)). Краще, якщо тортик пару годинок постоїть в холодильнику, добре просочиться кремом.
Продуктів на торт йде не багато, при цьому виходить він досить великий. Приготування, насправді, не складне, хоча і багато описів, я такий торт років з 12 готую, жодного разу не було, щоб не вийшов. Смак дуже насичений, дуже медовий. За консистенцією схожий трохи на медову пряники, тільки ніжніше. До речі, якщо додати борошна побільше - дуже смачне печиво можна спекти)).