
Морська капуста, вона ж водорість ламінарія, дуже багата йодом і мінеральними речовинами. Крім цього, склад всім відомої водорості багатий амінокислотами, поліненасиченими жирними кислотами і вітамінами. Лікарі рекомендують хоча б раз в тиждень вживати страви з ламінарії для насичення організму корисними.
Я просто обожнюю салати з морської капусти за їх унікальний смак. Сьогоднішній рецепт салату дуже простий. У нього входить маринована в домашніх умовах морська капуста, ріпчаста цибуля, майонез і яйця. Якщо приготувати такий салат без яєць і майонезу, то вийде смачне пісне блюдо.
Рецепт салату Далекосхідний з морською капустою
Для приготування знадобиться:
- 500 грамів замороженої ламінарії;
- 2-3 яйця;
- 1 ріпчаста цибулина;
- майонез для заправки;
- для маринаду - 1 літр води, 1 ст.л. солі, 2 ст.л. цукру, 2-3 листи лаврушки, кілька горошин чорного і запашного перцю, 2 ст.л. оцту 6%.
Насамперед морську капусту потрібно розморозити при кімнатній температурі і гарненько промити від слизу і піску в декількох водах. Ставимо на вогонь воду і чекаємо, поки закипить. У киплячу воду закладаємо промиту ламінарію і варимо з відкритою кришкою, інакше втече. Як тільки капуста закипить, зменшуємо вогонь до середнього і варимо близько 10-15 хвилин.
Як замаринувати морську капусту
Відварену капусту зливаємо на друшляк і даємо стекти воді. Тепер можна приготувати маринад. Для цього в 1 літрі води розчинний столову ложку солі і пару ложок цукру. Ставимо все це вогонь і чекаємо, поки закипить. Додаємо промиту лаврушку і перець горошком, через 1 хвилину кипіння вогонь вимикаємо і даємо нашому маринаду охолонути при кімнатній температурі 1-2 години.
Остиглий маринад проціджуємо, щоб видалити з нього лаврушку і перець. Додаємо в маринад 2 ст.л. оцту 6% (я люблю використовувати яблучний, але можна і звичайний столовий, розведений до потрібного відсотка). Ріжемо цибулю півкільцями. Укладаємо морську капусту і цибулю в маринад, залишаємо маринуватися в холодильнику мінімум на 3 години.

Замариновану з цибулькою капусту відкидаємо на друшляк, даємо стекти воді. Зварені круто яйця ріжемо соломкою, кубиками або як вам більше подобається. Заправляємо салат з морською капустою маслом або майонезом і насолоджуємося приємним смаком. Всім здоров'я і гарного апетиту!
Всім цікава Ваша думка!
Не йдіть по-англійськи!
Трохи нижче є форми коментарів.




Рекомендую тематичні добірки салатів: простий салат рецепти пісних салатів салат з морською капустою салат з яйцями салати на швидку руку нові салати