Популярные статьи

BMW 3-series Coupe (Бмв ) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

С сентября 2006 года серийно выпускается БМВ 3-й серии купе (Е92). Невзирая на свое техническое родство с седаном и Touring, купе БМВ 3-й серии имеет

Длительный тест Range Rover Sport: часть вторая

Аш длительный тест Range Rover Sport Supercharged подошел к концу. Первая хорошая новость: машину не угнали! Вторая: несмотря на соблазн, за

Audi E-tron (Ауди ) 2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Audi E-tron, представленный на автосалоне в Детройте в январе 2010 года, совсем не то же самое, что E-tron, который выставлялся осенью на IAA 2009 во

Принципы ухода за АКБ зимой

В зимнее время года при морозной погоде аккумулятор автомобиля испытывает нагрузку намного больше, чем в летнее время. Автовладельцами замеченны

SEAT Toledo (Сиат Толедо) 1998-2004: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Эта модель расширяет присутствие компании SEAT в сегменте рынка престижных автомобилей. Toledo - первый автомобиль компании дизайн которого выполнен

В 2000 г. семейство японских Corolla лишь обновилось. Спрос на эти машины падал и классическая Corolla уже не устраивала японских покупателей. Как

Skoda Octavia (Шкода Октавия) 1996-1999: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Skoda Octavia - это современный переднеприводной автомобиль с поперечным расположением двигателя. На нём может стоять один из пяти моторов концерна

Chrysler PT Cruiser (Крайслер Пт крузер) 1999-2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Дебют серийной модели PT Cruiser состоялся в 1999 году в Детройте. Компании Chrysler удалось зацепить ностальгическую струну в душе каждого простого

Примеряем Audi A6 Allroad и A8 Hybrid к нашим дорогам

Компания сыграла на контрасте, представив одновременно две модели, совершенно противоположные по идеологии: сверхэкономичный лимузин-гибрид А8 и

Toyota Tundra Crew Max (Тойота Тундра Crew Max) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Toyota Tundra (Тойота Тундра) проектировался как грузовик. Мощный двигатель, основательная рама и большая грузоподъемность... вот что отличает этот

Архив сайта
Облако тегов
Календарь

Салат з баклажанів і грибів на зиму

анюта36 Кухарчук 1 рівня

  • 21 вересня 2014 року, 13:23
  • 34466

Відразу скажу, що рецепт виник після того як мої домашні відкинули рецепт маринованих баклажанів. Чекали смаку грибів ... Після того як баночки простояли два роки і з'їв тільки дві, виникло питання: викинути або переробити. Як ви зрозуміли, викидати було шкода, а вийшло дуже смачно. Цей же рецепт-переробка недавно став у нагоді моїй подрузі. Іншим разом це були вже свіжі баклажани. Рецепт "роботи над помилками" цілком прижився. Рецепт- простір для експериментів з приправами і зеленню. Тільки один невеликий рада: гриби брати тільки лісові, тому що слабко виражені смак і аромат печериць і глив може просто «загубитися» ... Заздалегідь перепрошую, якщо такий рецепт є на сайті, але по пошуковику і інгредієнтів я не знайшла.

Якщо у вас баклажани свіжі, миємо, ріжемо і, посипавши сіллю, залишаємо на 1 годину, потім відварюємо в підсоленій воді 5-7 хвилин. Воду зливаємо.
Мариновані баклажани просто вивалюємо з банок у велику каструлю.
Чистимо і підсмажуємо цибулю і додаємо туди ж порізані помідори, щоб вони трохи розм'якшилися.
Солодкий перець ріжемо невеликими шматочками.
Гриби: у мене були відварені і заморожені опеньки тижневої давності, які я просто кинула в каструлю з баклажанами. Свіжі гриби відварити 5-7 хвилин, злити і промити.
Солимо, додаємо цукор за смаком (мариновані баклажани солити не треба). Можна додати мою улюблену "суміш перців".
Все змішуємо в каструлі і кип'ятимо хвилин 20.
За 5 хвилин до кінця варіння додаємо подрібнені часник, гострий перець, зелень і оцет.
Розкладаємо по банках.
Зберігаємо при кімнатній температурі абсолютно спокійно.