Кухонні ваги - здавалося б, що може бути простіше? Прилад цей є на багатьох кухнях. Однак на багатьох кухнях його поки немає. Але тим, хто любить готувати, він точно стане в нагоді. Взагалі, з сучасними кухонними вагами все не так просто, як здається. Багато моделей мають додаткові функціональні можливості - не тільки просто зважують. У цей матеріалі - подробиці про те, якими бувають кухонні ваги, а також огляд цікавих моделей з різних цінових категорій.

Які бувають кухонні ваги

Отже, кухонні ваги. Прилад, як уже зазначалося, потрібний тим, хто готує вдома за кулінарними рецептами і ретельно дотримується рецептури. Адже рецепти деяких страв вимагають дотримання вказаної кількості інгредієнтів. На око правильно відміряти виходить не завжди і не у всіх - без ваг іноді не обійдешся.

Сучасні кухонні ваги діляться на два типи. Вони можуть бути електронними або механічними. Механічні ваги дозволяють вимірювати вагу із середнім ступенем точності (достатньої, втім, для більшості «кулінарних» випадків), не потребують будь-яких елементів живлення. У механічних терезах рухлива стрілка, що вказує на циферблаті вага продуктів, або ж сам циферблат. Зазвичай механічні ваги - це як раз тільки ваги. Вони зважують і більше нічого. Але і коштують недорого.

Електронні кухонні ваги. Вони точніше, а також часто можуть «похвалитися» додатковою функціональністю. Наприклад, у багатьох електронних моделях є запам'ятовування ваги і послідовне зважування інгредієнтів. Деякі моделі здатні розрахувати обсяг зважувати рідини. Бувають і електронні ваги з іншими додатковими можливостями (більше подробиць - далі). Інформація про вагу продуктів і інші дані (якщо вони є) відображаються в електронних вагах на дисплеї. Електронні ваги потребують для роботи в джерелі електроживлення. Сьогодні більшість електронних кухонних ваг працюють від батарейок типу АА або ААА. Є моделі, в яких використовуються так звані батарейки-таблетки.

Також кухонні ваги діляться на моделі з чашею для зважування і на ваги-платформи (поділ по виду тари). Ваги з чашею більш підходять для зважування сипучих або рідких продуктів. Ваги-платформи дозволяють зважувати тверді, довгі продукти (ті ж спагетті).

Для електронних ваг-платформ дуже бажано наявність функції таркомпенсаціі. У цьому випадку на таких вагах зручно зважувати будь-які продукти (в тому числі сипучі або рідкі) в різної додаткової тарі, адже ваги з тарокомпенсація не враховують в результатах зважування масу посуду. Спочатку на ваги ставиться посуд (тара), в яку планується помістити зважують продукт. Далі вага порожній ємності автоматично обнуляється. Засинаєте (кладете, наливаєте) в тару продукт, який потрібно зважити, і отримуєте в результаті його точну вагу.

слід врахувати

Про актуальну для електронних кухонних ваг-платформ функції тарокомпенсація вже сказано вище. Але це не все, що слід враховувати, купуючи в кухню ваги. Звертайте увагу на точність вимірювання ваги продуктів вагами. У механічних ваг точність відповідає ціні поділки на циферблаті. Може бути від 25 до 100 г. Такі ваги адекватно використовувати для приготування не дуже складних страв, рецептура яких не вимагає особливо точного дотримання пропорцій інгредієнтів. Якщо любите готувати страви складніше - краще придбайте ваги електронні. Тут точність вимірювання помітно вище - похибка при зважуванні зазвичай укладається в рамки від 0,1 до 10 м

Вище згадувалася можливість послідовного зважування інгредієнтів електронними вагами. Така функція дозволяє вимірювати вагу кожного інгредієнта і потім дізнаватися загальну масу всіх зважених продуктів. Тобто, істотно спрощується виконання багатоступеневих завдань в процесі приготування страв. Обнулення ваги на кожному етапі послідовного зважування не призводить до втрати проміжних результатів - легко додати потрібну кількість продукту і порахувати (вірніше, порахують ваги) загальний підсумковий вага декількох інгредієнтів.

Вимірювання об'єму рідини. Воно в сучасних кухонних вагах можливо. У вагах з чашею для зважування чаша може бути просто градуирована. Наливаєте рідина і бачите, скільки саме налито (наприклад, мілілітрів рідини) - той же мірний стакан. В електронних вагах, вагах-платформах буває передбачена можливість зміни одиниці виміру - з грамів (кілограмів) на мілілітри. У підсумку на дисплеї при зважуванні рідини висвічується значення в мілілітрах - її обсяг.

При покупці кухонних ваг з чашею для зважування слід враховувати місткість чаші. Бувають такі ваги з чашею об'ємом від 0,2 до 3 л. При виборі обсягу чаші варто виходити зі звичайного середнього загального обсягу інгредієнтів, які використовуються при приготуванні страв.

У деяких моделях електронних ваг є функція вимірювань калорійності продуктів. Відзначимо, що, на жаль, самі ваги поки реально нічого не вимірюють - такі можливості кухонної техніки поки тільки в проектах (Дивіться, наприклад, наш матеріал про конкурс Electrolux Design Lab) . При активації цієї функції на дисплеї відображаються занесена в пам'ять приладу середні показники для тих чи інших продуктів. Тобто, користувач вибирає із запропонованого списку продуктів потрібний йому продукт і отримує (бачить на дисплеї) інформацію про кількість калорій (жирів, білків, вуглеводів, холестерину, клітковини і т.д.) в ньому.

Межа зважування - максимальна вага, який здатні виміряти кухонні ваги. У механічних ваг це, ясна річ, найбільше значення цифрової шкали. У електронних ваг межа зважування - вага продуктів, вище якого ваги не відображують інформацію на дисплеї (не важить) або ж можуть відображати її (тобто, вага) з великою похибкою. Бажано, щоб в електронних вагах була звукова і візуальна сигналізація перевищення граничного ваги. Зазвичай межа зважування кухонних ваг не перевищує 5 кг.

Ваги з чашею для зважування

Вище ми розповіли про основні моменти, які слід врахувати, купуючи кухонні ваги. Далі - оглядова частина матеріалу, в якій ближче познайомимося з різними моделями кухонних ваг. В огляд потрапили тільки електронні ваги (з чашами або ваги-плаформе), так як механічні ваги - прості і дешеві прилади (по 100-200 рублів), про які, в загальному, і розповідати особливо нічого. Все ж, на наш погляд, на сучасній кухні повинні бути сучасні кухонні прилади.

Знайомтеся - електронні ваги з чашею Tefal Easy Plastic BC5060. Межа зважування тут - 5 кілограмів. Точність зважування - до 1 грама. Тут реалізована патентована технологія VISIO TOUCH: підсвічуються покажчики послідовно вказують, який режим зважування (функція) активна в конкретний момент часу. Одна функція - один дотик до відповідній кнопці. Наприклад, одним натисканням кнопки Solid (з англійської мови це прикметник перекладається як «твердий») ​​відбувається перехід від вимірювання в літрах до вимірювання в кілограмах. Також можна зважувати до 5 кг в грамах. Функція Tara - для скидання ваги чаші або для зважування наступного інгредієнта (послідовне зважування). Режим Liquid ( «Рідина») - зважування в сантилітра (1 сантилітра дорівнює 10 мілілітрів) або децилітр (1 децилітр дорівнює 100 мілілітрів).

Місткість виконаної з безпечного харчового пластику прозорою чаші для зважування у ваг Tefal Easy Plastic BC5060 - 2 л. У чаші зручний носик - полегшено її використання з рідкими інгредієнтами. Платформа, на яку встановлюється чаша - скляна, знімна (легше очистити при необхідності), хоча сам корпус ваг пластиковий. Передбачено LCD-дисплей, на який виводиться робоча інформація. Є автовідключення: через дві хвилини при зважуванні (якщо немає ніяких дій) і через п'ять хвилин при знаходженні приладу в режимі очікування. Конструкція ваг передбачає спеціальний гак для підвішування приладу на стіну - для зручності зберігання. Працюють ваги від двох батарей типу ААА. Прилад виробляється у Франції (це особливо підкреслюється виробником, хоча, якщо чесно, зараз це вже скоріше маркетингова «фішка», що означає, по суті, «не Китай», тоді як якість китайських побутових приладів, в тому числі що випускаються на замовлення або на заводах відомих європейських виробників зазвичай не гірше). Вартість електронних кухонних ваг Tefal Easy Plastic BC5060 - близько 1,6 тис. Рублів *.

Електронні кухонні ваги з чашею для зважування Maxwell MW-1451 SR. Вони, можливо, не настільки ефектно і яскраво виглядають, як попередній екземпляр. Але при цьому мають хорошу функціональність і коштують відчутно дешевше. Місткість прозорою пластиковою чаші тут помітно менше - до 0,8 л. Платформа, на яку встановлюється чаша - також пластикова. Межа зважування - 5 кг. Точність зважування - до 1 м Є можливість вибору одиниць вимірювання при зважуванні (грами, фунти, унції). Також ці ваги здатні вимірювати обсяг рідин. Зокрема, є режими вимірювання об'єму води або молока (значення може бути відображено в мілілітрах або в рідких унціях). Є функції тарокомпенсація і послідовного зважування. У разі перевантаження ваг (перевищення допустимої межі зважування) на дисплеї з'явиться попередження. Є і індикація (на дисплеї) ступеня заряду батареї. До речі, ваги працюють від батарейки-таблетки типу CR2032. Передбачено автовідключення при тривалому бездіяльності. Вартість електронних ваг з чашею Maxwell MW-1451 SR - близько 600 рублів.

Ще одна недорога, але цілком функціональна модель - електронні ваги з металевою чашею SUPRA BSS 4090. Місткість знімною чаші - до 1 л. Корпус ваг пластиковий, доступний в двох колірних рішеннях: червоний і зелений. Межа зважування - 5 кг. Точність зважування - до 1 м Функціонально ці ваги - «близнюки» попередньої моделі марки Maxwell (не дивно, якщо їх і зробили на одному заводі, але ми цього не стверджуємо). Тут можна зважувати в грамах, фунтах або унціях. Вимірювати об'єм рідини (молока або води) в мілілітрах або рідких унціях. Є тарокомпенсация і режим послідовного зважування. Індикація ступеня заряду батарей (тут використовуються дві батарейки типу ААА). Попередження на дисплеї про перевагу. Автооключеніе. Вартість ваг SUPRA BSS 4090 - також близько 600 рублів.

Під маркою SUPRA випускаються також оригінальні електронні ваги з чашею, виконані швидше в формі глечика - BSS-4099. Пластикова чаша цих ваг - з градуюванням (мілілітри). У неї зручний носик для роботи з рідкими продуктами. Межа зважування тут - 2 кг. Точність вимірювання - до 1 м Вимірювання можливо в грамах або в мілілітрах (одиниця виміру вибирається натисканням кнопки UNIT. Тобто, за допомогою цих ваг цілком можливо виміряти і об'єм рідини (на додачу до градуювальної чаші). Є тарокомпенсация (але немає можливості послідовного зважування). Індикація заряду батарей (працює від 2 батарейок типу ААА). Індикація перевантаження на винесеному на ручку «глечика» дисплеї. Автовідключення. Ваги SUPRA BSS-4099 обійдуться в 500-600 рублів.

Електронні ваги з чашею подібного «глека» форм-фактора випускаються і під маркою Vitek - модель VT-2403 G. Пластикова чаша тут теж з градуюванням (мірний стакан), але градуювання більш розгорнута - враховано декілька одиниць виміру, а не тільки мілілітри, як у ваг SUPRA BSS-4099. Межа зважування у ваг Vitek більше - 3 кг. Точність зважування - до 1 м Обсяг знімною пластикової чаші тут - 1 л. Є тарокомпенсация і режим послідовного зважування. Індикація перевантаження на дисплеї. Індикація заряду батареї (використовується батарейка-таблетка CR-2405). Ваги Vitek VT-2403 G коштують близько 1 тис. Рублів.

Електронні ваги з чашею Vitek VT-2405 BW традиційного форм-фактора. Пластикова знімна прозора чаша. Межа зважування - 3 кг. Точність зважування - до 1 м Вимірювання ваги можливі в грамах, мілілітрах, унціях або фунтах. Можливо вимірювання об'єму рідини в чаші. Є тарокомпенсация, можливість послідовного зважування. На дисплеї відобразиться попередження в разі перевантаження ваг. Також передбачена індикація заряду батарей (ваги працюють від двох батарей типу ААА). Передбачено відключення підсвічування дисплея (після восьмісекундной паузи в роботі) і повне відключення приладу через дві хвилини бездіяльності. Загалом, ваги з цілком звичним життям і нормальної для сучасного примірника функціональністю. Вартість цієї симпатичної моделі - близько 800 рублів.

Одна з найстильніших моделей електронних ваг з чашею, доступна сьогодні в російських магазинах - Joseph Joseph Shell. Вона дорожче всіх згаданих раніше моделей. Обійдеться в 3,4 тис. Рублів. Функціонально, до речі, ці ваги нічим не відрізняються від інших сучасних моделей (в тому числі і з цього огляду). Межа зважування - 5 кг. Точність зважування - 1 м Можна вибрати одиницю виміру. Можна вимірювати об'єм рідини. Передбачені тарокомпенсация і послідовне зважування. Є індикація перевантаження і ступеня заряду батарей. Автовідключення. Загалом, зрозуміло, що гроші у випадку з цим вагами сплачуються не за якісь незвичайні додаткові функції, а за зовнішній вигляд. Тут металева чаша, яка для зручного зберігання просто перевертається «догори ногами» і встановлюється на своє звичайне місце на пластиковому корпусі - в кухні з'являється стильний і незвичайний аксесуар «незрозумілого призначення», що притягає погляд. Ваги Joseph Joseph Shell поставляються в двох колірних рішеннях - з сірим і білим корпусом.

Ваги-платформи

Почнемо близьке знайомство з вагами цього типу з ще однієї моделі, яка привертає увагу, перш за все, своїм зовнішнім виглядом - Jacob Jensen JBXTS05 TimerScale. Це теж ваги - стильний аксесуар. Для тих, хто цінує в дизайні традиції скандинавського мінімалізму. Корпус з нержавіючої сталі. Поверхня платформи - скляна. Межа зважування - 5 кг. Точність зважування - до 1 м Функціонально ці ваги виконують основну задачу кухонних ваг - зважують продукти в грамах. І все. Але відмінним доповненням до власне ваг є те, що прилад можна вішати на стіну (кріпильний комплект поставляється разом з вагами) і вони в цьому «підвішеному» стані служать кухонним таймером (на 12 годин) зі звуковим сигналом після закінчення заданого часу. Ваги працюють від трьох батарейок типу ААА. Вартість кухонних ваг-таймера Jacob Jensen JBXTS05 TimerScale - близько 4 тис. Рублів.

Далі - менше. У сенсі дешевше. Зверніть увагу на «веселі» ваги Tefal BC5008 з симпатичним дизайном від Agatha Ruiz de la Prada, спеціально створеним для цих ваг. Скляна платформа на пластиковому корпусі. Межа зважування тут - 5 кг. Точність зважування - до 1 м Є режим тарокомпенсація. Є можливість вимірювання об'єму рідини (в мілілітрах). Візуальна індикація перевантаження. Передбачено автовідключення. Вартість ваг Tefal BC5008 - близько 1,4 тис. Рублів. Ці ваги, як і модель Tefal з чашею, отрившая оглядову частину матеріалу, виготовляються у Франції.

Ваги-платформа Stadler Form Scale One (SFL.0011). Багатофункціональний прилад, здатний не тільки зважувати продукти, а й бути домашньої метеостанцією. Зрозуміло, в той момент, коли його не використовують для зважування. Тут на дисплей виводяться дані про температуру повітря в приміщенні, а також про рівень вологості. Ще ваги показують час і дату, можуть виконувати функцію кухонного таймера. Межа зважування - 3 кг. Точність зважування - до 1 м Є тарокомпенсация і режим послідовного зважування. Зважування можливо в грамах, фунтах або унціях. Індикація перевантаження і низького заряду батарей (використовуються три елементи живлення типу ААА). Автовідключення. Скляна платформа. Вартість багатофункціональних ваг Stadler Form Scale One - близько 1,8 тис. Рублів.

Наступний учасник огляду - ваги Polaris PKS 0524DGN. Це ваги-платформа з функцією розрахунку калорійності зважуваних продуктів. На дисплей, втім, в разі активації цієї функції виводиться не тільки калорійність зважується продукту (саме для певного вагами ваги), але і інформація про вуглеводи, холестерин, клітковині, жирах, білках, вміст у продукті солі. Щоб ваги вивели всю цю інформацію на дисплей, потрібно покласти на робочу платформу продукт і ввести його тризначний код (коди продуктів наведені в керівництві з експлуатації). Після цього на дисплеї з'явиться вага продукту і актуальні для цього продукту і цього ваги дані про калорійність і т.д. (Все, що позначено в цьому абзаці вище). Погодьтеся - зручно. Всього тризначних кодів (а значить і видів продуктів) - 999. Серед них є досить дивні для російського користувача. Наприклад, «Австралійський йорж, запечений або смажений». Чи часто ви запікаєте будинку австралійського йоржа?

В ІНШОМУ це нормальні сучасні електронні кухонні ваги. Межа зважування - 5 кг. Точність зважування - 1 м Є тарокомпенсация. Є можливість послідовного зважування. Індикація перевантаження і заряду батарейок (ваги працюють від трьох батарейок типу ААА). Сенсорна технологія зважування для найбільш точних результатів. Є нескользящие ніжки. Робоча платформа - скляна (не знімається), корпус - пластик оранжевого або блідо-зеленого кольору. Вартість ваг Polaris PKS 0524DGN - близько 1 тис. Рублів.

Ще одна модель, яка визначає калорійність зважуваних продуктів та інші важливі багатьом показники (вміст вуглеводів, холестерину, клітковини, жирів, білків, солі) - REDMOND RS-712. Принцип «роботи з калоріями» тут такий же, як у попередніх ваг марки Polaris. Теж в пам'яті ваг дані про 999 різних продуктах. Вводите потрібний тризначний номер - отримуєте на дисплеї розгорнуту інформацію про те, що збираєтеся з'їсти. Інформація про отримані для того чи іншого продукту даних може бути занесена в пам'ять ваг і підсумовуватися. Таким чином, користувач має докладні дані про заплановане блюді якщо воно складається з декількох інгредієнтів (ваги Polaris, до речі, теж дозволяють це робити). Природно, в пам'яті зберігаються тільки дані про продукти, які «вшиті в мозок» ваг. Інші продукти додавати не можна, все маніпуляції - тільки з тими 999 продуктами, які передбачені виробником.

В іншому REDMOND RS-712 - ваги, як ваги. Нормальні сучасні електронні кухонні ваги. Платформа із загартованого скла. Межа зважування - 5 кг. Точність зважування - 1 м Грами, фунти, унції, мілілітри (доступно вимірювання об'єму рідин). Функція тарокомпенсація. Індикація перевантаження на дисплеї. Індикація низького заряду батареї (використовується батарейка-таблетка CR2032). Автовідключення. Вартість кухонних ваг REDMOND RS-712 - близько 1,6 тис. Рублів.

У цьому матеріалі ми зібрали цікаві, на наш погляд, моделі електронних кухонних ваг (з чашею і ваги-платформи) з різних цінових сегментів. Всі вони забезпечують користувачеві можливість легко і швидко зважити в процесі приготування інгредієнти, потрібні для того чи іншого блюда. Багато що потрапили в огляд ваги ще й прикрасять кухню. Деякі мають широку додатковою функціональністю. Сподіваємося, цей матеріал буде корисний при виборі кухонних ваг. У рубріці "Техніка для кухні" продовжимо публікувати огляди різної кухонної техніки, матеріали про важливі аспекти, які слід врахувати при виборі кухонних приладах. Про всі новинки кухонної техніки можна дізнатися в нашому розділі «Новини компаній» .

* - Всі ціни в матеріалі вказані за результатами моніторингу російських інтернет-магазинів. На лютий 2014 року. Залежно від регіону вартість техніки може варіюватися.

Данило Головін