1. штруделі
2. Штруделі р ецепт приготування:
3. Курка з картоплею, запечені під майонезом
4. Курка з картоплею, запечені під майонезом р ецепт приготування:
5. Каннеллоні з м'ясною начинкою р ецепт приготування:
6. Спагеті з фаршем
7. Спагеті з фаршем р ецепт приготування:

Які з страв самі ситні і легкі в приготуванні? Звичайно ж, другі страви!

Ви легко приготуєте навіть хитромудрі штрудели, фарширований перець, каннелоні з м'ясною начинкою, м'ясну запіканку, суфле з курячої печінки, фаршировані цукіні, різотто з беконом і болгарським перцем, гніздечка з картоплі з грибами, курячі рулетики в беконі, курячу кесаділью, фаршировану гарбуз, голубці, фаршировані перепела.

штруделі

Складові:

• 500 г фаршу
• 500-700 г картоплі
• 150 г цибулі
• сіль
• перець
• рослинна олія

• 100 мл кефіру
• 1 яйце
• 1 ч.л. розпушувача (або 0,5 ч.л. соди)
• 200-250 г борошна
• сіль

Штруделі р ецепт приготування:

1. Яйце змішати з кефіром.
2. Додати розпушувач, сіль, борошно, замісити не дуже круте тісто. Накрити рушником, поставити на 1 годину в тепле місце.
3. Фарш посолити, поперчити, добре перемішати.
4. Тісто розкачати.
5. Викласти на тісто фарш, розрівняти.
6. Тісто з фаршем згорнути в рулет.
7. Рулет нарізати на шматочки шириною 2-3 см, залишити на 15 хвилин.
8. Цибулю дрібно нарізати.
9. Картоплю почистити, крупно нарізати.
10. У глибокій, широкій каструлі на рослинному маслі обсмажити цибулю до золотистого кольору.
11. Додати картоплю, налити трохи води (так, щоб вода покривала картоплю на 1/3), посолити, поперчити, довести до кипіння.
12. На картоплю викласти штрудели (викладати треба не щільно, тому що під час приготування штрудели збільшаться в розмірі), каструлю закрити кришкою.
13. Готувати на маленькому вогні протягом 40-50 хвилин.

Порада: Замість картоплі можна загасити капусту, вийде теж дуже смачно.

Курка з картоплею, запечені під майонезом

Просте, але смачна страва для сімейної вечері. Курка виходить соковита, картопля з засмаженої скоринкою. Замість майонезу можна використовувати сметану.

• 1 кг курки (або стегенець, гомілки, стегенець і т.д.)
• 1 кг картоплі
• 200 г цибулі
• 3-4 зубчики часнику
• сіль
• перець
• майонез

Курка з картоплею, запечені під майонезом р ецепт приготування:

1. Курку посолити, поперчити.
2. Додати видавлений через чеснокодавку часник, перемішати.
3. Цибулю нарізати півкільцями.
4. Картоплю почистити, нарізати тонкими скибочками.
5. У форму для запікання викласти курку.
6. На курку викласти цибулю.
7. На цибулю викласти картоплю, трохи посолити.
8. Змастити майонезом. Поставити в духовку.
9. Запікати при температурі 180 градусів протягом години.

Каннеллоні з м'ясною начинкою

Каннеллоні - це макаронні вироби у вигляді великих трубочок. Вони продаються в магазинах в тому відділі, де лежать макаронні вироби.

• 200-250 г каннеллони
• 500 г фаршу (будь-якого, за смаком)
• 500 г помідорів
• 200 г цибулі
• 3 зубчики часнику
• 150 г сиру (твердого)
• рослинна олія
• сіль
• перець

• 50 г вершкового масла
• 3 ст.л. борошна
• 1 літр молока
• сіль
• перець

Каннеллоні з м'ясною начинкою р ецепт приготування:

1. Цибулю дрібно нарізати.
2. Часник дрібно нарізати.
3. З помідорів зняти шкірку, нарізати невеликими кубиками.
4. Цибулю і часник обсмажити на олії до золотистого кольору.
5. Додати фарш, добре обсмажити.
6. Додати помідори, посолити, поперчити, смажити протягом 10-15 хвилин.
7. Приготувати соус «Бешамель». Вершкове масло розтопити.
8. Додати борошно, трохи обсмажити.
9. Потім влити молоко, посолити, поперчити, варити до загустіння (по консистенції соус повинен нагадувати рідку сметану).
10. Сир натерти на середній тертці.
11. Каннеллоні заповнити м'ясним фаршем. Сильно набивати фаршем трубочки
    не варто, інакше вони можуть лопнути. Так само, для того щоб трубочки не лопнули, необхідно заповнювати їх остиглим фаршем.
12. У форму для запікання викласти половину соусу «Бешамель».
13. Викласти каннеллони.
14. Викласти соус, що залишився. Поставити в духовку. Запікати при температурі
    180 градусів протягом 30 хвилин.
15. Потім посипати сиром, запікати ще 10-15 хвилин.

Порада: Цю страву можна приготувати як на свято, так і на сімейну вечерю.

Спагеті з фаршем

Просте, але смачне і ситне блюдо.

• 400 г спагетті
• 400 г фаршу (будь-якого, за смаком)
• 250 г помідорів
• 200 г моркви
• 150 г цибулі
• рослинна олія
• сіль
• перець

Спагеті з фаршем р ецепт приготування:

1. Цибулю дрібно нарізати.
2. Помідори нарізати кубиками.
3. Моркву натерти на середній тертці.
4. На рослинному маслі обсмажити цибулю.
5. Додати моркву, трохи обсмажити.
6. Додати помідори, смажити протягом 5 хвилин.
7. Додати фарш, посолити, поперчити, смажити до готовності (близько 20 хвилин).
8. Спагеті відварити до готовності.
9. Додати спагеті до фаршу, добре перемішати.
10. При подачі можна посипати зеленню.

Порада: Можна використовувати не тільки спагетті, але і пенне, черепашки, спіральки теж добре підійдуть.

Рецепти з книги « # Рецепти, які полюбить вся сім'я. Другі страви »Автор Анастасія Скрипкіна.

Читати книгу «# Рецепти, які полюбить вся сім'я. Другі страви »бібліотека електронних книг

Готуйте з задоволенням!