Популярные статьи

BMW 3-series Coupe (Бмв ) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

С сентября 2006 года серийно выпускается БМВ 3-й серии купе (Е92). Невзирая на свое техническое родство с седаном и Touring, купе БМВ 3-й серии имеет

Длительный тест Range Rover Sport: часть вторая

Аш длительный тест Range Rover Sport Supercharged подошел к концу. Первая хорошая новость: машину не угнали! Вторая: несмотря на соблазн, за

Audi E-tron (Ауди ) 2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Audi E-tron, представленный на автосалоне в Детройте в январе 2010 года, совсем не то же самое, что E-tron, который выставлялся осенью на IAA 2009 во

Принципы ухода за АКБ зимой

В зимнее время года при морозной погоде аккумулятор автомобиля испытывает нагрузку намного больше, чем в летнее время. Автовладельцами замеченны

SEAT Toledo (Сиат Толедо) 1998-2004: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Эта модель расширяет присутствие компании SEAT в сегменте рынка престижных автомобилей. Toledo - первый автомобиль компании дизайн которого выполнен

В 2000 г. семейство японских Corolla лишь обновилось. Спрос на эти машины падал и классическая Corolla уже не устраивала японских покупателей. Как

Skoda Octavia (Шкода Октавия) 1996-1999: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Skoda Octavia - это современный переднеприводной автомобиль с поперечным расположением двигателя. На нём может стоять один из пяти моторов концерна

Chrysler PT Cruiser (Крайслер Пт крузер) 1999-2010: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Дебют серийной модели PT Cruiser состоялся в 1999 году в Детройте. Компании Chrysler удалось зацепить ностальгическую струну в душе каждого простого

Примеряем Audi A6 Allroad и A8 Hybrid к нашим дорогам

Компания сыграла на контрасте, представив одновременно две модели, совершенно противоположные по идеологии: сверхэкономичный лимузин-гибрид А8 и

Toyota Tundra Crew Max (Тойота Тундра Crew Max) 2006-2009: описание, характеристики, фото, обзоры и тесты

Toyota Tundra (Тойота Тундра) проектировался как грузовик. Мощный двигатель, основательная рама и большая грузоподъемность... вот что отличает этот

Архив сайта
Облако тегов
Календарь

Як вибрати сушарку для овочів і фруктів

  1. Потужність сушарки для овочів і фруктів
  2. Нагрівальний елемент сушки для овочів і фруктів
  3. Циркуляція повітря в сушарці для овочів і фруктів
  4. Кількість листів в сушці для овочів і фруктів
  5. Продукти для сушки
  6. Управління сушарки для овочів і фруктів
  7. температура сушіння
  8. Додаткові функції сушки для овочів і фруктів
  9. Поради щодо використання сушарки для овочів і фруктів

Сушарка (або сушка) для овочів і фруктів   - це корисний кухонний прилад, який призначений для сушки продуктів рослинного походження шляхом їх зневоднення Сушарка (або сушка) для овочів і фруктів

- це корисний кухонний прилад, який призначений для сушки продуктів рослинного походження шляхом їх зневоднення. З його допомогою можна підготувати овочі і фрукти до тривалого зберігання, яке дозволить зберегти всі корисні речовини і заощадити безліч часу і сил. Ми знаємо, наскільки сухофрукти корисні для організму, вони висококалорійні і містять дуже багато вуглеводів. Сушарка особливо потрібна під час осінніх заготовок, вона допомагає зберігати у фруктах і овочах все корисне, і вибрати її не складає труднощів, досить бути в курсі деяких параметрів, про які ми вам розповімо.
Головний блок побутової сушарки - ТЕН (тепроелектронагреватель), двигун, термостат, вентилятор, піддон, кришка і деякі додаткові елементи, які залежать від моделі приладу.

ТЕН - це головний елемент приладу, який утворює гаряче повітря, який впливає на продукти і висушує їх. Кількість ТЕНів може бути один, якщо вентилятор або два, якщо немає його. Розташовуватися електронагрівач може зверху чи знизу.

Двигун. Теж один з найважливіших елементів сушарки, від якого працює ТЕН, вентилятор і інші деталі.

Термостат. З його допомогою регулюється і підтримується температура в сушарці. Достатній показник для будь-якого продукту - приблизно 35-70 градусів, іноді для зручності замість градусів вказуються температурні рівні.

Піддони - частина приладу, яка встановлюється зверху і являє собою пластмасові тарілки, на дні яких є безліч отворів, що дозволяють гарячому повітрю проходити до кришки наверх. Кількість лотків в приладі може бути і п'ять, і п'ятнадцять, вони все одно закріплюються досить міцно один до одного.

Кришка (в основному з пластика). Нею закривають верхній піддон. Для виходу пара в ній є отвір в центрі.

Додаткові елементи залежать від моделі приладу, але їх завжди не так і багато, найбільш поширений - це таймер. Все-таки сушарка не такий багатофункціональний прилад, як комбайн або мультиварка.

Тепер поговоримо докладніше про основні параметри, що впливають на вибір сушки для овочів і фруктів.

Тепер поговоримо докладніше про основні параметри, що впливають на вибір сушки для овочів і фруктів

Інфрачервона сушка.

Принцип роботи такого приладу в тому, що ІЧ-промені проникають в сировину на 6-12 мм і впливають на його молекулярну структуру. В результаті всі основні властивості продукту (колір, смак, корисні речовини) зберігаються. Завдяки таким принципом робота вода швидко випаровується при відносно невисокій температурі (40-60 градусів). В результаті подібної обробки продукт нічим не буде відрізнятися від свіжого.
конвективная сушка більш поширена через простого принципу роботи і не такою високою вартості, як у інфрачервоної. Прилад отримав таку назву через конвективного розподілу повітря. Головними елементами цих сушарок є нагрівальний елемент і вентилятор, який дозволяє теплому повітрю підніматися вгору через решітки і забирати вологу з продуктів, обдуваючи їх. Існують спрощені моделі без вентилятора, в яких застосовується природна конвекція, а нагріте повітря завжди піднімається вгору. Незважаючи на те, що вони працюють беззвучно, процес сушіння триває значно довше. Якщо з вентилятором процес займає в середньому одну добу, то без нього висушування може розтягнутися на кілька днів, кількість яких залежить від вологості продукту.

На відміну від інфрачервоного висушування, основні властивості овочів і фруктів незначно змінюються, на поверхні продуктів може утворитися невелика плівка. Однак це не робить їх менш придатними для вживання.

Потужність сушарки для овочів і фруктів

Це один з основних параметрів, що впливають на вибір приладу. Чим більше потужність, тим вище витрати електроенергії, але в той же час і сушка здійснюється швидше. Потужність сушки менше 350 Вт підійде для тих, хто рідко робить заготовки або якщо вони розраховані на невелику сім'ю, для сушарок 350-450 Вт - середня потужність, яка задовольнить запити сім'ї з декількох чоловік. А якщо у вашому будинку проживає відразу кілька сімей, або ви любите заготовлювати на зиму багато продуктів, то зверніть увагу на потужні сушки від 450 Вт .

Нагрівальний елемент сушки для овочів і фруктів

Тут мається на увазі його місце розташування:

Циркуляція повітря в сушарці для овочів і фруктів

Примусова циркуляція в сушці досягається використанням вентилятора, тому процес сушіння здійснюється швидше. Таким чином зберігаються всі корисні властивості продуктів і повинні ставитися перешкоди розвиток бактерій і мікроорганізмів при подальшому зберіганні.

Природний спосіб циркуляції використовується в приладах без вентилятора, продукти сушаться набагато повільніше. Так працюють більш прості моделі.

Кількість листів в сушці для овочів і фруктів

Кількість листів в сушці для овочів і фруктів

Один з основних параметрів, що визначає місткість приладу. Вибір залежить від того, які продукти і в якому обсязі будуть сушитися, тобто чим більше овочів і фруктів потрібно засушити, тим більше буде потрібно піддонів. Середнє їх кількість - від трьох до п'яти.

Максимальне завантаження продукту

Цей параметр, як і кількість листів, визначає кількість продуктів, які можна висушити за раз.
Відзначимо, що один піддон розрахований приблизно на 1 кг сировини.

Продукти для сушки

Сушка - це досить функціональний прилад, який придатний для висушування овочів , грибів , горіхів , ягід , зелені , хліба , Лікарських трав і в'ялення м'яса . Так що вона впорається не тільки з класичним набором продуктів, в ній навіть можна засушувати квіти для декоративних композицій, трави і злаки.

Управління сушарки для овочів і фруктів

Як і в будь-якому побутовому приладі, управління буває електронним або механічним. Найчастіше поширене друге з них, хоча сушарки з електронікою вже не рідкість. За допомогою механічного управління можна налаштовувати час і температуру, які будуть необхідні для сушки тих чи інших продуктів.

Електронне урядування в сушарках - використовується в більш просунутих пристроях, де можна програмувати режим для роботи сушарки, воно більш інформативно. Точність регулювань і наявності дисплея роблять його більш вигідним, проте механічне відрізняється нехитрістю і простотою, де фактично тільки одна кнопка включення.

Точність регулювань і наявності дисплея роблять його більш вигідним, проте механічне відрізняється нехитрістю і простотою, де фактично тільки одна кнопка включення

Термостат сушарки для овочів - вбудований регулятор температурного рівня, який може бути присутнім при будь-якому типі управління. Може бути регульованим і нерегульованим.

Регульований термостат в сушках для овочів і фруктів дозволяє встановити точні значення температури.

Нерегульований термостат замість точних показників дозволяє лише включити певний температурний рівень, наприклад, високий або низький.
Термостат вже за замовчуванням є в кожної сушінні, різниця тільки в його типі. Завдяки термостата ви не пересушити сировину, оскільки зможете встановлювати температуру сушки в залежності від виду продукту.

температура сушіння

температура сушіння

Нижче представлені температурні діапазони, при яких висушуються продукти.
Для різного виду сировини слід дотримуватися певний температурний режим:

  • яблука - 55-70 градусів (час сушки складає від 6 до 8 годин);

  • зелень і лікарські трави - від 30 до 40 градусів (час сушки приблизно 3-7 ч);

  • вишні, абрикоси, сливи - 55-70 градусів (10-18 год);

  • гриби - 45-55 градусів (2-6 годин);

  • м'ясо і риба - до 60 градусів Цельсія.

Варто зазначити, що у різних приладів неоднакові діапазони температур. Середнє значення для більшості сушарок - інтервал 35-70 градусів.

Додаткові функції сушки для овочів і фруктів

Регулятор потоку повітря в сушарках

дозволяє вручну встановлювати швидкість, з якою буде циркулювати повітря по камерах приладу. Ви зможете налаштовувати сушилку для приготування продуктів різного виду і ваги на свій розсуд. У будь-якому пристрої таймер потрібен для того, щоб з його допомогою встановити час включення і відключення. Плюс його в тому, що можна зупинити процес сушіння через заданий проміжок часу. Автовідключення - це параметр, який відповідає за безпеку при експлуатації приладу. У разі перегріву сушка зупинить свою роботу, це так звана теплова захист, яка продовжує термін служби ТЕНів.

Крім деяких нюансів з придбання сушарки слід ще знати про те, як правильно її використовувати.

  • забороняється поливати продукти олією перед сушінням, інакше вони можуть растрескаться;
  • одночасно краще сушити фрукти і овочі одного виду, так як час і температура для різного типу продуктів може відрізнятися. Крім того, в цьому випадку не будуть змішуватися запахи;
  • сушити на початковому етапі краще при високій температурі, а досушувати на нижчій;
  • після висушування продукти зберігати в сухому і прохолодному місці, для цього підходять бляшані або скляні ємності з кришкою;
  • що стосується зелених овочів, то для сушіння найкраще підходять базилік, кріп, естрагон, листя петрушки і селери.
індикація

- цифрове або світлодіодне відображення процесу сушіння. В основному вона характерна для електронного управління, коли на дисплеї показується час і / або поточна температура. У механічних сушарок натомість загоряється лампочка-індикатор включення.

Поради щодо використання сушарки для овочів і фруктів

Рейтинг статті:

рейтинг: 4 голосів: 51